ベトナム風まぜうどん

先日試食でいただいたものが美味しかったので、バージョンアップしたものを夕食に作ってみました。
コストコで購入したものはサテトム(ベトナム風食べるラー油エビ味)、讃岐うどん(乾麺)、キューピーの胡麻ドレッシングです。
讃岐うどんをざるで食べる用の13分で茹で、水で締めます。そこへ胡麻ドレッシングを和えて、その上へきゅうりの千切りと茹でた豚の薄切り肉をどっさりのせます。お好みでサテトムをかけ、レモンを添えます。
食べる時はガーッと底からまぜて食べてください。エビの旨味と辛さが鼻から抜けて、レモンの爽やかさがとても美味しいです。