ライスミルクで蒸しパン(^^)/

来月頭に賞味期限のライスミルク、何かと牛乳や水代わりに使っています。
おやつにいかがでしょう(^^)/

(マフィン型6〜7個分)
小麦粉100g
ベーキングパウダー小さじ1
(↑ホットケーキミックス100gでも◎)
砂糖40g
ライスミルク100cc
卵1個
お好みで黄粉やレーズン等

作り方
ボウルに、小麦粉、ベーキングパウダーを入れよく混ぜる。混ざったら、砂糖、黄粉、ライスミルク、卵を入れその都度混ぜる。
レーズンを適量入れて混ぜる。
マフィン型に型を入れ、生地を8分目くらいまで流し入れる。飾りのレーズンをのせて、蒸し物モード(強)で18〜20分蒸す。
爪楊枝を刺して、生地がつかなければ出来上がり。

今回は黄粉とレーズン入りにしました。
黄粉は、口○堂のおはぎの山ほど入れてくれる黄粉を25gほど入れました（笑）甘さがあるので、砂糖は30gにしました。コストコのレーズンも大量にあったので、適当に入れました(^^)/
ヘルシオの蒸しモードで作りましたが、蒸し器やフライパンでも作れると思います。
2歳の娘は気に入って3個食べる時も（笑）
混ぜて蒸すだけなので簡単、お子さんとのクッキングにもいいですよ(^^)/