１６日購入のトリプルチーズタルトが白い

トリプルチーズタルトをとても気に入っていて、数回目の購入だったんですが、今回のなんか違うんです。見た目が白くて見るからに焼き時間が足りていない様子。私は頻繁に来店できないので、購入しました。
実際食べてみたら、タルトがサクサクしておらず、中身は、うまく表現できないのですが、さらにこってりしています。
焼き色だけでなく味も今までのものと違う気がしました。
京都八幡で１６日に買ったかた、いかがでしたか？