片栗粉　

先日コストコで初めて片栗粉を購入し、
帰宅して箱の記載をよく見ると、
原材料名　リン酸架橋デンプン(加工でん粉)
原産国FRA:フランス
以前置いてあった北海道産の片栗粉だと思ってました^^;

リン酸架橋デンプン…ちょっと気になるのですが…
食品に詳しい方、又この商品を使用されている方、
このリン酸架橋デンプンの片栗粉、どんな感じでしょう？