サバの文化干し

サバフィレおいしいけど高くなったよなー、と思いながら見てたら横に一風変わったサバが。

頭がついて半身ずつフィルムに包まれて一夜干しの様相。
説明を見ると、塩味をつけて干してあるそうです。

お値段も＠98と破格なので買ってみました。

味は美味しいんですが、普段干物を食べないせいか締まった身がちょっと慣れないです。
腹骨が多いのでお子さんが食べる時は気をつけた方が良いです。

次買うとしたらフィレに戻るかなー。