ふわとろ茶碗蒸し(フリーズドライ)

先日、ふわとろ茶碗蒸しの素を購入しました。
説明文を読みながら、しっかり作ったつもりですが
出来上がりは最低で、すが入ってしました。
味は良いので残念です。我が家のレンジは600wで
加減したつもりですが、失敗でした。
上手く作れた方、教えて下さいませ〜〓‍♀️

浜ちゃん
2017/09/16(土) 20:58
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返信 1-6/6件最新の投稿へ

わたしは2年前に買って作ったのですが、同じく説明通りでは固くてすでボコボコでした( ；∀；)
他の方から、200W(もしくは弱)で7分加熱するとちょうどいいと教えていただきました。
我が家のレンジが最低500Wなので出来なかったのですが・・・
自分が試してなくて申し訳ないのですが、よかったらお試しください(^^)
ちなみにわたしは結局レンジを諦めて蒸しました…( ；∀；)

むー@中部
2017/09/16(土) 23:21

こんにちは。この茶碗蒸しラブのムスメちゃんに聞いてみました。
ムスメちゃんのやり方は以下の通りです。
２袋分の卵液を茶碗蒸し用の入れ物に三等分にして入れる。
500wで３分４０秒。一度様子を見て、500wで30秒追加。柔らかめの気分の時はここで。もうちょいかたいのが食べたい時はさらに30秒追加。
ださそうです。
600wで書いてある通りやると爆発するぞとも言ってました。
お好みの加減がみつかるといいですねー

ぺい@多摩境
2017/09/17(日) 16:11

私も、最初の何パックだろう···
失敗しましたよ～( T∀T)

私の失敗は温度でした。
　　　↓
レンジに入れる時の温度が「まだ温い状態」だと「す」が入って、舌触りが良くない状態になっていました。

冷蔵庫に入れたり、寒い時期でしたが、
完全に冷ました状態にしてから、レンジで加熱すると、綺麗に出来ましたよ。

参考になるかどうか、わかりませんが···
もし、思い当たる様でしたら(^^)

カラカル
2017/09/17(日) 19:01

むーさん、ぺいさん、カラカルさん
こんばんは、台風大丈夫ですか？
いろいろ、教えて頂きありがとうございます。
まだまだ、素は沢山あるので頑張って作りますね！

浜ちゃん
2017/09/17(日) 21:38

浜ちゃんさん、私も茶碗蒸しすごい大好きやさかいそれ買いました。同じくレンジは失敗しました。鍋で作るとトロトロプルンと出来ました。鍋に２～３㎝湯を沸かして茶碗蒸しを入れて蓋をして１分強火、弱火で７～８分で出来上がりです。美味しく出来ました。火傷に気をつけてね。

あっちゃん　和泉倉庫
2017/09/18(月) 11:13

あっちゃん
作り方教えて頂きありがとうございました^_^
茶碗蒸し大好きなので、頑張って作りますね

浜ちゃん
2017/09/19(火) 06:34

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