泥付きじゃないレンコン

熊本産のカワカミはそんなにおいしいんですね
食べてみたいなあ
和泉ではまだ遭遇できてないですがよくレンコンは買います。
多いので最初は傷んで最後まで使いきれなかったのですが
保存方法を色々試しておすすめがありましたので
熊本カワカミ蓮根を買えたらよけれがお試しください。

蓮根を買ってきたらよく洗い、一節ずつに分けて
ジップロック青タブの袋に蓮根が浸るくらいの水とともに入れ袋をしっかり閉じて冷蔵庫の倒れない場所へ。
倒れると水がこぼれるので100均とかで適当なファイルケースなどに袋ごと入れてから保存するとよりいいでしょう。

あとは毎日水を入れ替えれば1か月ぐらいは変色せずにもちますよ
お正月用に11月末に購入したレンコンを使いました。
お望みの情報からずれててすみません。

好みだと思いますが、熊本産のは水分が多く新鮮な感じでシャキシャキして味も物凄く美味しく感じました。
そして、泥付きと違い傷む事なくすぐ食べきってたんです。
泥付きの方は、泥付いているから傷みも切らないと分からないし、食感も、もっさり？ほっくり？してるような感じでタイプが全然違いましたね。
味も私的に感動も何も無い感じで・・・
もう泥付き買う事もないので保存もする予定ないので保存の仕方教えて頂いたのに残念です。
ありがとうございました。

そうなんですねー
失礼しましたm(_ _)m
シャキシャキ蓮根すきなので、また入荷してほしいですね

れんこん大好きでコストコだけに限らずスーパーなどでもちょくちょく買ってるのですが、そんな長持ちさせる保存方法あるとは！
早速試してみたいと思います！

今年もカワカミのれんこんを無事に手にする事が出来ました。
去年は綺麗に洗われた物だったのに、今年のは泥付きでした。
でも、変わらずシャッキシャキでとても美味しくて大満足～♪
そして泥付きだから傷みやすい＆傷みが分からなくて嫌だと思ってましたが、種類の違いのせいだった？
３週間くらいそのまま冷蔵庫に少し残ったの入れてましたが、全く傷まずシャッキシャキの新鮮な状態のままでした！
シャキシャキ系かほっくり系かによって傷みの早さも違うのかな？
今週行った時はもう違うメーカーのに変わっていて残念でしたが、またカワカミの入れて欲しいな。