洋梨が全く熟さない

10/2に洋梨を購入しました。ラフランスではないと思います。(プライスタグに洋梨と記載されていました。)
まだあまり熟しておらず黄緑色のを購入しました。

ですが、2週間経つのに全く熟しません。紙に包んで紙袋に入れてキッチンに置いています。
熟す前にシナシナになってしまいそうな雰囲気です。
試しに一個切ってみましたが、ガリガリで甘味は無くはないと言う感じです。

どうすれば良いでしょうか。
返信 1-2/2件最新の投稿へ
洋梨が追熟しない時は予冷をしてみては?
1週間くらい冷蔵庫に入れて洋梨の呼吸をおさえ、その後常温に戻すことで一斉に呼吸して洋梨に含まれるデンプンが糖に変わり甘みを増すそうですよ。
(普通に常温で置いておいても種類によっては1ヶ月ほど保つものもあるみたいです)
リンゴとかあれば側に置いて熟成が進むんですけどね。。
美味しく食べられると良いですね☆
まいくさん

やはりこのまま置いておくだけではダメなのですね。
一度予冷を試してみたいと思います。

教えて頂きありがとうございます!

この話題に投稿する

承認制です。公開されるまでしばらくお待ち下さい。