ハーディーズ　カベルネ　(箱ワイン　赤) の変色とおり？

ハーディーズカベルネはもう何度も何度もリピートし愛飲しています。
今回初めての異変？で、気になってこちらに投稿してみした。

一昨日新たに開封したのですが、色がいつもの赤ではなく、茶色がかった赤茶色なんです。しかも、おり？の様な黒いつぶつぶ？もろもろ？がグラスの底に溜まるんです。味もいつもより大分濃くて渋くて。翌日の昨日も同様でした。

ザッと検索してみると、高級なワインにみられるおり？だとか、劣化している？とか。味的には、とにかく渋さがきて、酸っぱくて飲めない？とかは今の所無いのですが、明らかに今まで飲んできたモノと色も味も全然違うんです。
直近のクーポン時に2箱購入し、1箱は普通に飲み終え今回はその2箱目です。
購入の仕方や飲み切り期間や保存場所も今までと同じです。

パック詰めの時に、元の樽？のおりが溜まっている下の方にあたるとこんな状況もあるとの記事も見かけたのですが、それなのでしょうか？
同じ様な状態のハーディーズカベルネにあたった事ある方みえませんか？
他、ワインに詳しい方、何か分かる事があれば教えて頂けませんか？
よろしくお願いします。