珈琲豆の保管はどうされていますか？

私はスタバの緑のを買っています。
量が多いですが、使うものはキャニスターに入れ、残りはのりの空き瓶に乾燥剤と共に入れ、冷暗所で保管。
ずっと2年くらいそうしていますが
最近なんか香りがたたないというか、すっごく良い珈琲の香りがしないんです。
試しに他のお店の珈琲だと、香りも味も違うんですよね・・
皆さんはどういう風に保管してますか？
そして最近のコストコの珈琲どう思いますか？
ちなみに私はお土産に頂いた、このキャニスターです。

なやめる珈琲好き
2017/02/08(水) 09:24
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返信 1-9/9件最新の投稿へ

我が家は粉ミルクの缶に海苔の乾燥剤をいれて使ってます(^^)赤袋の豆がほぼ入ります(^^)残りはコーヒー缶に入れてます(^^)口が半分しか開かないので使いやすいですよ(^^)

ゲスト
2017/02/08(水) 09:54

テレビで見てから、
乾燥剤と共にジップロック袋で冷凍庫です。
使うときは、冷凍庫から、そのまま使っていますよ(^^)

m子
2017/02/08(水) 10:14

私もジップロップコンテナに乾燥剤して冷凍庫に入れてます。
少し風味は落ちるかなぁと思いつつですけど、気にしてません(笑)

なやめる珈琲好きさん
ご利用のキャニスター、にしむら珈琲（神戸）のキャニスターですね！いいなぁ。売ってるんですね。にしむら珈琲に見に行ってみようと思います。

ちわわん
2017/02/08(水) 12:21

ゲストさん
粉ミルク，懐かしい〜〜
大きさも、使い勝手も良さそうですね。

m子さん
私も以前は冷凍してたんですけどね
あんまり良くないって話しも聞くんですよね。
確かに豆は冷凍すると劣化を防ぐのは事実なんだけど、冷凍庫から出すとどうしても水分が出てしまうので、風味を損ねるとかで。

それと、言いにくいんですが、最近の豆が美味しくなくなったと感じています。
お値段からしたら十分なんですが。
私の味覚が変わった？のかもしれないですけど。

なやめる珈琲好き
2017/02/08(水) 12:30

水分…温度差による表面的な結露ではありませんか？
使う分だけ出せば、直ぐお湯を注ぐので余り気にしませんネ(^^;

一周間分ぐらいの小分けにして冷凍庫へ入れれば、温度差の影響は、受けにくいと思います。

ごめんなさい～コストコでの一袋は、お得ですが減りません、、小さな物をよそでなので、味については、わかりません(-_-;)

m子
2017/02/08(水) 12:50

ちわわんさん

コメントが前後してごめんなさい。
冷凍派なんですね。
自分が良いって思えるやり方でいいんでしょうね、きっと。
このキャニスターは神戸の方に頂いて、中には粉の珈琲が入っていました〜〜美味しかったです。

なやめる珈琲好き
2017/02/08(水) 12:53

確かにコーヒー好きの主人は緑の味が落ちたと言ってました(^-^;)
そこで赤を買いました良く見ると深入り(エスプレッソ)用？いろんな方のコストコ情報で知りました。主人は、赤を普通にコーヒーとして飲んでます。

ゲスト
2017/02/08(水) 13:10

以前のロードショーの山本珈琲の方には冷凍保存を薦められました。

カフェ
2017/02/08(水) 14:04

今週山本珈琲のクーポンでてますね( ^o^ )
評判いいし、今度行ったら買ってみようと思っていましたが間に合わないｏ(>_< )ｏ
でも、クーポンの機会に買われる方も多いかも。
是非感想を教えて下さい。
先日緑茶を新鮮なうちに冷凍したわ、って袋ごと頂いたお茶を飲んでみたら美味しかった。
なるほど粉の状態だと冷凍がバッチリかも‼️
ただ豆の場合は、うちはミルからのオートの珈琲メーカーだから、、常温に戻す時が不安。
最近は200ｇくらいのuccの豆のにハマっています←コストコじゃないけど
自家焙煎の国産がいいかも〜と思いはじめました。

悩める珈琲好き
2017/02/13(月) 09:50

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