パンガシウスフィレ

パンガシウスとは？ 巨大なナマズだそうです。
私が購入したのは生パンガシウスフィレ(ベトナム産) 100gあたり138円、1223円(886gで5切れ入り)でした。
とてもキレイな白身(ややピンクがかった)で骨取りもされて、淡白なお味でした。

フライにしたら食べやすく美味しかったです。塩をきかせたらビールにあいそう。ピカタや蒸し焼き、ソテーしてバターやクリームソースでも美味しそうだなぁって思います。