マッシュポテトの素でじゃが餅明太チーズピザ（風）

以前マッシュポテトの素のアレンジのトピがあり色々試させてもらいました。おかげさまでマッシュポテトの素が減ってきたので私なりにアレンジしたレシピを紹介します。
分量は目分量なのでｇ単位でなくてごめんなさい。
28cmフライパンで2枚分
・マッシュポテトの素 袋半分
・片栗粉 大さじ1〜（つなぎなのでかためがよければ大さじ3くらい、大さじ1だとじゃがいも感が強いですが柔らかいので生地が扱いにくくなります。お好みでどうぞ）
・切り餅 2個（ボリュームがあるので少食な方は1個でも）
・油、明太子、チーズ、海苔 適量

切り餅は角切りまたは薄切りに切っておきます。ボールにマッシュポテトの素、片栗粉をいれマッシュポテトを作ります。ちなみに我が家ではお湯です。牛乳は試したことはないです＞＜すみません…。いつもの柔らかいものではなくまとまりのある感じ、手で扱えるようなかたさまで水分をいれます。一つにまとまったら手で（火傷に注意）
生地を半分にし、そのままフライパンに薄く丸くのばしていきます。フライパンを加熱し中火にしたら生地のまわりに油を回しかけ（なくても大丈夫ですがあった方がカリカリになります）、柔らかい生地の表面にお餅を押し込みます（軽く埋め込む）、蓋をして生地がカリカリにやけてきたらひっくり返し逆面もカリカリに焼きます。焦げないよう注意しながら明太子をうすく生地に塗り（かねふくの辛子明太子ばらこを使いました！）、とろけるチーズをのせたら蓋をし弱火でチーズがとけるまで待ちます。
チーズが溶けたら海苔をトッピングして熱いうちに食べましょう\( ´ω` )/

いももちのレシピをみていももちの中にチーズ入れたい。でも包むの面倒だな…じゃがいも＋チーズに明太子餅…合わないわけがない！と思いやってみたら美味しすぎてマッシュポテトの素があっという間に減りました。笑 生地が重いのでボリュームがありますがパクパク食べてました(((;°ω°;)))
ちょうどピザが食べたかったので両面カリカリにしたらまあまあ生地っぽくなりました。なのでピザではないですがピザ風で( ˆωˆ )
生地はそのままで具材のアレンジもできます。てり玉マヨチキンも美味しかったです(*´˘`*)♡

はじめてレシピに投稿したので分かりにくかったらすみません。
マッシュポテトの素、お餅が余ってたら試してみてください(ฅ'ω'ฅ)♪