刺身用天然赤海老(解凍)を食べ尽くす(笑)

初日
　刺身用で生食。剥いてワサビ醤油。
２日目
　チルドに入れておいたエビのヒゲをハサミで切って、塩水で洗い、白ワインとチューブニンニクとローリエの漬け汁に２時間漬けて、例のコス子さんも惑わせたベイクパンのフタ無し(スキレットでも可)に漬け汁をきって並べ、岩塩とオリーブオイルをふりかけ、魚焼きグリルで｢塩焼き」
この時、剥いて食べた殻と頭を漬け汁と水をいれた鍋でスープを作り殻を捨て、スープは冷蔵庫へ
３日目
　スープにぶつ切りセロリ、人参、シメジ、玉葱、トマト缶、クラシコのトマト、鶏ガラスープのモトを入れて、火にかけ、食べるちょっと前に、残しておいたワイン漬けエビ、やわらかイカ、冷凍アサリ(コレだけ業務スーパー)を入れて、レモンを添えた自家製チョッピーノスープを、オニオンベーグルと。

ま、家族だからできる、セコいエビ殻スープですが、ものごっつう美味しいでっせ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

更に、スープの残りにパスタなんて、サイコー♪