姑が切った、荒巻鮭

大きさ比較に、会員カードと...ま、いつもの卵です( 〃▽〃)

昨日1580円で、箱入り荒巻鮭を購入し、姑にお歳暮代わりと言い訳して切って貰ったしゃけの切り身です。
写真が下手で色が解りにくいかな？紅鮭と銀鮭の間の色かな？
姑いわく｢頭にはそんなに身が付いて無かったから、粕汁にできなさそうだから、棄てた。尻尾の方で作る。」だそうです。
塩抜きをせずグリルで焼いたら、銀鮭よりも少し濃いめのピンクで、皮とかに塩が付きました。
食べた瞬間、鮭の旨みが拡がるけど、すぐに塩っ気が出て来て、塩分多目だけど良い意味で｢昔懐かしの塩鮭」の味でした。今は鮭も塩分控え目なんだなぁ。ご飯のお供...いや、鮭茶漬けが良いかな♪
晩御飯のメインをはるよりも、朝御飯に炊きたてご飯と出したい、の荒巻鮭、コス子さん風になら、★３つかな？