ベビービートルートについてお尋ねします♪

お野菜売り場で、いつも手にとっては戻し、
戻しては手に取って、あの赤色に怯んでやっぱり戻し・・・
を繰り返しているベビービートルート（笑）
今お安くなっているので、この機会に初挑戦してみたいと思っています！

食べたことはないけど、
サラダやボルシチにしてみようかなと思ってますが
真空パックになっているこの商品、皆様の感想などぜひお聞きしたいです。
利用したことのある方、教えて下さると嬉しいです(*^_^*)