イタリアンティラミスの生地

半年前にリニューアル後に食べた際、以前よりとても美味しくなったと感じたのですが、最近購入して食べたのですが、下のスポンジが少ない気もして、上のクリーム部分がほとんど、カスタード色一色で上にココアパウダーがありべちゃべちゃなのですが、こんな感じでしたか？すくったあともべちゃべちゃです。
以前は、白い生クリームとカスタード色のクリームのようにわかれてた気がしたのですが。ちゃんと取った後でも、固形として残りました。
誕生日ケーキとして購入したのですが、これでは凍らして食べるしかないのかな～と。
たまたまなんですかね～。