【料理トピ】食い隊 知り隊 作り隊 鉢
そろそろ次を準備しときます〜
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かなり前だけど茄子の煮浸しを作ったら久々に子供のうぅ〜〜ん♡を聞けたのです。
で、今日作ろうかなと。
揚げない煮浸しを。
で、今日作ろうかなと。
揚げない煮浸しを。
作って、作って♡
↑お子様の代弁
↑お子様の代弁
かなり前だけど茄子の煮浸しを作ったら久々に子供のうぅ〜〜ん♡を聞けたのです。
で、今日作ろうかなと。
揚げない煮浸しを。
で、今日作ろうかなと。
揚げない煮浸しを。
えへへ。
渺渺さんの為に♡
あちゃー、おんなじの2回も送ってしまってるー。
申し訳ないです。ぺっこり。
渺渺さんの為に♡
あちゃー、おんなじの2回も送ってしまってるー。
申し訳ないです。ぺっこり。
これからの季節、冷たい煮汁に浸かっているお茄子。サイコーよ♡
この前買ったまま冷蔵庫で傷み掛けていた茄子。中途半端な２本でどうしようかと思いつつ、ちょうど焼いていた厚揚げの上に掛ける青ネギと生姜を効かせた茄子入り餡掛け風にしました。即興だったけれどうまくいきました（笑）。
この前買ったまま冷蔵庫で傷み掛けていた茄子。中途半端な２本でどうしようかと思いつつ、ちょうど焼いていた厚揚げの上に掛ける青ネギと生姜を効かせた茄子入り餡掛け風にしました。即興だったけれどうまくいきました（笑）。
コストコデリカの新商品「ラグーペンネ」がめっちゃ美味しそうだったんですが、家に豚挽肉と玉ねぎとチーズ各種があるので買うのは我慢して作りました。
多分コストコのは牛挽肉なんですが、こちらは淡路島の玉ねぎです。
ただいま息子からパスタが硬いと苦情が…(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ
ペンネって硬くなりがち〜。
ペンネはその理由で調理しなくなっちゃった。
ペンネはその理由で調理しなくなっちゃった。
ベリーさん、めっちゃ美味しそう！
いや、美味しいに決まってますね♪
ベリーさん家はチーズもたくさんあるから追いチーズし放題ですね♡
淡路島の玉ねぎも間違いないです～(^o^)
いや、美味しいに決まってますね♪
ベリーさん家はチーズもたくさんあるから追いチーズし放題ですね♡
淡路島の玉ねぎも間違いないです～(^o^)
筒状だから、噛むと反発があって余計に固く感じるんですよね。
袋に書いてる茹で時間よりは少し長かったはずなんですが。茹で加減みるために何度かつまみ食いして、まだ少し硬いかな…もう少しかな…とやってるうちに硬さ加減が麻痺しちゃって、私の茹でるパスタは最近いつも硬いらしいです。
袋に書いてる茹で時間よりは少し長かったはずなんですが。茹で加減みるために何度かつまみ食いして、まだ少し硬いかな…もう少しかな…とやってるうちに硬さ加減が麻痺しちゃって、私の茹でるパスタは最近いつも硬いらしいです。
うん、そーそー。
硬いって苦情が子供達から出てやめたのよー。
おしゃれな感じになって良いのだけどね。くぅー。
冷めても硬くなるよーな。
硬いって苦情が子供達から出てやめたのよー。
おしゃれな感じになって良いのだけどね。くぅー。
冷めても硬くなるよーな。
返信出来てなかった！
パールさん、めっちゃ美味しかったよ自画自賛！
淡路島の玉ねぎは肉厚で水分が多くて間違いがないですよね。久しぶりに買えたのでバンバン使います。
今日はチーズ星人によつ葉乳業の青カビ入りカマンベールを買わされました。買わされました。2回言う。
パールさん、めっちゃ美味しかったよ自画自賛！
淡路島の玉ねぎは肉厚で水分が多くて間違いがないですよね。久しぶりに買えたのでバンバン使います。
今日はチーズ星人によつ葉乳業の青カビ入りカマンベールを買わされました。買わされました。2回言う。
写真逆さまだけどまぁ分かるし…いっか〜
かなり久々にガリ仕込みました。
つけてすぐだからあまり発色はしてないけど、もう少し赤くなってくれるといいな…
少し茶色っぽいのは、きび砂糖使っているからです。
気力がある時でないと出来へんのよな…
一番の問題は包丁の切れ味。手持ちのスライサーでは最薄1ミリ、これでは厚い。0.5〜0.7ミリが適正だと思うので、よく研いだ包丁で山のように薄切りせなあかん…気合いと気力が必要なん、お分かりいただけると思います(T_T)
自分はほとんど食べないんだけどね…
インド・ネパール料理にチャットマサラって、サラダにかけるスパイスがあるそうで、「サラダにドレッシングの油分が削れるじゃん♪」ってウキウキでインネパ素材屋さんのインド人店員さんにGoogle検索で見つけた「チャットマサラ」の画像を見せて購入。
家に帰ってよく見ると…「チャナマサラ」…
見せた画像とメーカー一緒でデザイン瓜二つの、写真違い…
レシピ調べると100gもあったら、インネパ料理屋さんのステンレスの小鉢100杯分(笑)
ひよこ豆に特化してあるらしいけど、素人にはガラムマサラと変わりがワカラン感じ。
しばらくカレー粉には困らないな♪
最近リニューアルした某回転寿司屋さんに興味津津で行ってみたら、そこはちゃんと生姜のガリでとてもうれしかった（笑）。
自家製だと生姜も調味料も出所が分かっているしほぼ無添加で出来るから、味がスッキリしているかと。夏場は活躍しますね。
自家製だと生姜も調味料も出所が分かっているしほぼ無添加で出来るから、味がスッキリしているかと。夏場は活躍しますね。
ガリの甘酢で茗荷漬けたり、すし酢に混ぜたりね〜
使い勝手はいろいろですね。
漬けたガリはあれから全体が少しピンクに発色してくれました。良かった〜。
新生姜が安くなった時にしか作らんけど、よく行くスーパーではツテがあるのか、ちょいちょい大容量で安く出てくるんです…気力のタイミングが合わないと、ぐぬぬと思いつつ見送りですが。
使い勝手はいろいろですね。
漬けたガリはあれから全体が少しピンクに発色してくれました。良かった〜。
新生姜が安くなった時にしか作らんけど、よく行くスーパーではツテがあるのか、ちょいちょい大容量で安く出てくるんです…気力のタイミングが合わないと、ぐぬぬと思いつつ見送りですが。
買ったばかりの包丁の切れ味をテストしたのに、
いきなり「こんなんじゃ全然切れねぇじゃん」となったことがあるぽちくろです。
親指の爪に軽く刃を当てて、コツッと止まるならヨシ。
つまりわずかながら爪に刺さるってことですが、新品のステンレス包丁で試したのに爪に引っかかりもせず、私的には不合格。でもしまったままはもったいないし、納得できるまで研いで使うしかないですね…ステンレスは研ぎにくいんだよな…研ぎ器だとマジですぐ鈍るから、やっぱり砥石でないとダメだろうな。
「鍛造と打ち抜きじゃそりゃあ切れ味違うよ」と言われたことがあり、そういや長年の愛用品は鍛造だったなと思い至る始末。ガリはコイツを爺に研ぎなおしてもらってスライスしたのです。
切れ味マジ気持ちええ〜！でした。手入れがちょい面倒だけど、この切れ味のためにはやむを得ないか。
ちなみに、大根でも切れ味で食感変わりますよ〜。
スパッといけたやつは煮崩れもしにくいです。
いきなり「こんなんじゃ全然切れねぇじゃん」となったことがあるぽちくろです。
親指の爪に軽く刃を当てて、コツッと止まるならヨシ。
つまりわずかながら爪に刺さるってことですが、新品のステンレス包丁で試したのに爪に引っかかりもせず、私的には不合格。でもしまったままはもったいないし、納得できるまで研いで使うしかないですね…ステンレスは研ぎにくいんだよな…研ぎ器だとマジですぐ鈍るから、やっぱり砥石でないとダメだろうな。
「鍛造と打ち抜きじゃそりゃあ切れ味違うよ」と言われたことがあり、そういや長年の愛用品は鍛造だったなと思い至る始末。ガリはコイツを爺に研ぎなおしてもらってスライスしたのです。
切れ味マジ気持ちええ〜！でした。手入れがちょい面倒だけど、この切れ味のためにはやむを得ないか。
ちなみに、大根でも切れ味で食感変わりますよ〜。
スパッといけたやつは煮崩れもしにくいです。
なんてこったい。新玉ねぎが腐ってた(？)。使いかけをポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室に仕舞ってる。たまたま、手抜きで数日使わなかった。
焼うどんにしなかったりと色々。で、本日炒め物用に出したら……(苦笑)。残ってた半分捨てました。明日、使い切ります。
ありゃ。マカロニ(ペンネ？)が二袋。記憶が飛んでる(笑)。マカロニサラダ、マカロニグラタンだけでは消費が少ないので検索すると……。
おおっ。マカロニナポリタン？ 黄な粉マカロニ？
黄な粉をまぶすのはアレだけど、ナポリタンは……。そうそう、スパゲッティでナポリタンにしてもウインナーを入れません。と、言うよりウインナー他ソーセージ類は常備してない。年一で買う程度。ハムの方が買ってる。
久しぶりに豚小間購入。カレー用に計量し、残りを三等分。今度カレーを作ったら久しぶりになる。本年二度目？
JCBギフトカード来たら牛肉買うぞ～っ(笑)。
まな板の平面を出しました。真ん中が凹んでるままですけど。鉋の方が良いのだけど、作業台は無い。偉そうなことをほざいてますが、多分削れる。但し、指の怪我は必須(？)。良い鉋は有ります。ただ、技量が……(苦笑)。仕方なく紙やすりを駆使。でも、真ん中はがっつり。書いてて思いつきました。ひっくり返します。そう、魚マークの方はそんなに使ってない。軽く削ったらよい筈。魚はペラペラのプラまな板を使ってる、木の方は使ってなかった。
少～し削っただけなのに包丁の吸いつきが違う(苦笑)。薄い刃のは札幌狸小路で操業１００年近くのブランド。厚いのは奈良、名称がタガネ打ち(一応マル秘)。砥石で研いでる。今度は砥石を中砥石と仕上げ砥石の二種類使ってみる。今までは仕上げだけので手抜きしてた。
焼うどんにしなかったりと色々。で、本日炒め物用に出したら……(苦笑)。残ってた半分捨てました。明日、使い切ります。
ありゃ。マカロニ(ペンネ？)が二袋。記憶が飛んでる(笑)。マカロニサラダ、マカロニグラタンだけでは消費が少ないので検索すると……。
おおっ。マカロニナポリタン？ 黄な粉マカロニ？
黄な粉をまぶすのはアレだけど、ナポリタンは……。そうそう、スパゲッティでナポリタンにしてもウインナーを入れません。と、言うよりウインナー他ソーセージ類は常備してない。年一で買う程度。ハムの方が買ってる。
久しぶりに豚小間購入。カレー用に計量し、残りを三等分。今度カレーを作ったら久しぶりになる。本年二度目？
JCBギフトカード来たら牛肉買うぞ～っ(笑)。
まな板の平面を出しました。真ん中が凹んでるままですけど。鉋の方が良いのだけど、作業台は無い。偉そうなことをほざいてますが、多分削れる。但し、指の怪我は必須(？)。良い鉋は有ります。ただ、技量が……(苦笑)。仕方なく紙やすりを駆使。でも、真ん中はがっつり。書いてて思いつきました。ひっくり返します。そう、魚マークの方はそんなに使ってない。軽く削ったらよい筈。魚はペラペラのプラまな板を使ってる、木の方は使ってなかった。
少～し削っただけなのに包丁の吸いつきが違う(苦笑)。薄い刃のは札幌狸小路で操業１００年近くのブランド。厚いのは奈良、名称がタガネ打ち(一応マル秘)。砥石で研いでる。今度は砥石を中砥石と仕上げ砥石の二種類使ってみる。今までは仕上げだけので手抜きしてた。
いやもう本当にお恥ずかしいくらい刃先丸いです…
何とかしないとな…と思いつつ、砥石の使い方がなかなか掴めなくて、旦那に頼んだら余計に切れなくなったという…（笑）
たまに近くのスーパーに三木から包丁研ぎ屋さんが来てるんですがいつも後から気付くので、何とか事前に日にち調べて研いでもらいたいな…と思って幾星霜。
何とかしないとな…と思いつつ、砥石の使い方がなかなか掴めなくて、旦那に頼んだら余計に切れなくなったという…（笑）
たまに近くのスーパーに三木から包丁研ぎ屋さんが来てるんですがいつも後から気付くので、何とか事前に日にち調べて研いでもらいたいな…と思って幾星霜。
包丁研ぎは今まで爺に頼んでいたけど、いつまで頼めるか分からないなと思って。見様見真似では限界があるから、セットになってる砥石と補助具買いまして、練習用に100均包丁研いだりしてます。まだまだ仕上がりは全然納得いかないけど。
切れ味悪いと私がブチキレそうなんで…それでもサボり気味ですけども。やるしかないですよね…
切れ味悪いと私がブチキレそうなんで…それでもサボり気味ですけども。やるしかないですよね…
意図してるわけじゃないけど、研ぐのは夜中になることが多いです(^_^;)
が、手元が明るくないと作業しにくいので、薄明かりではない(￣▽￣)
イーヒッヒとか笑ってはいないけど、うーんとか唸りながら刃を見つめたりはしてるかも（刃の具合を見てるだけ）
が、手元が明るくないと作業しにくいので、薄明かりではない(￣▽￣)
イーヒッヒとか笑ってはいないけど、うーんとか唸りながら刃を見つめたりはしてるかも（刃の具合を見てるだけ）
性懲りも無く、インネパ料理素材屋さんに行って、自分で片手にサラダ用マサラミックスの画像のスマホ片手に商品棚を指差しながら1個づつチェックして「無いなぁ…あきらめるか？」と、タメ息をついたら…
レジに居たインド人店員さん(前回とは別人)が「ナニサガシテル？」と来てくれてスマホを見せたら…
ちょっと待ったぁ～！その棚はわざとスルーした「マジ業務用スパイス」の大容量箱の並んでる所～！
ハイ。気の弱いアタシは買って来ました。
500g…推定サラダ250食分…
前回のヒヨコ豆カレー専用スパイスとその前に買ったチャイ用スパイス、合わせて1Kg越え…
この夏の合言葉は「スパイスは漢方薬…スパイスは漢方薬…スパイスは…」夏バテ対策はスパイス！
追加告白…
およそ1ヶ月前にコストコで「エブリシングベーグルスパイス(ほぼ500g)」も買ってました…(T0T)
選べるギフトカタログみたいなヤツが来るのを忘れてた「自分でミックスするカレースパイスセット」がドーンと一箱(カレー粉およそ28人分相当+ガラムマサラ1缶)…(T0T)
父ちゃんがYouTubeで「自衛隊調理場」を横で見てるんだけど、デカ鍋に投入の500人分カレー粉の缶が同じ位の量なのが…(T0T)
およそ1ヶ月前にコストコで「エブリシングベーグルスパイス(ほぼ500g)」も買ってました…(T0T)
選べるギフトカタログみたいなヤツが来るのを忘れてた「自分でミックスするカレースパイスセット」がドーンと一箱(カレー粉およそ28人分相当+ガラムマサラ1缶)…(T0T)
父ちゃんがYouTubeで「自衛隊調理場」を横で見てるんだけど、デカ鍋に投入の500人分カレー粉の缶が同じ位の量なのが…(T0T)
羊オーナーさん、それを言うならアーユルヴェーダですわ。よろしければお味のリポをお願いいたしまするm(__)m。
メルマガ～～っ。内容を肉の途中でスルーしてた。すると、珍しここのくトップページコメントの数字が０ではない、確認したら……。や、山本珈琲が……。
水曜日に平コスが決定してる。メルマガ発行のうんと前の一週間前に決めてた日程。札幌倉庫は清田区、私用は厚別区、遠くは無いけどまあまあの近さ。ヘビロテのブロッコリーが丁度な量になってきた。
ブラックペッパーの容器の印字は20201002。あっ、これは前の中身の日付。空になって買い換えたのが入ってる、残りは約90g。三割位を容器ごと妹に分けたので期限は不明。書き写してなかった。
水曜日に平コスが決定してる。メルマガ発行のうんと前の一週間前に決めてた日程。札幌倉庫は清田区、私用は厚別区、遠くは無いけどまあまあの近さ。ヘビロテのブロッコリーが丁度な量になってきた。
ブラックペッパーの容器の印字は20201002。あっ、これは前の中身の日付。空になって買い換えたのが入ってる、残りは約90g。三割位を容器ごと妹に分けたので期限は不明。書き写してなかった。
(左)
みじん切りにしたタマネギ、ニンジン、白舞茸を炒めてトマト缶で、何も味付けしてないトマトソースを大量に作り小分け冷凍。(カレー以外にも爺婆様用オムレツやスープにも変化)
作る度に「オリーブオイルにチューブの生姜とニンニクを炒めてスパイスを入れる」+トマトソース
…を基本にして…
①茹でたレンズ豆
②サバ缶
③揚げた茄子
等
を組み合わせ、ソレに合わせて鶏ガラや昆布出汁の素(サバ缶の時)等で味を調整。
かなり本格的なインネパ料理風になるんで、爺婆様は前述のになるな～
味はヒヨコ豆用がガラムマサラと大して変わらず、サラダ用がソレにフルーツ(マンゴー、マスクメロン)の風味が追加されてチョッピリ甘いガラムマサラ。
最初っからチャツネ入ってると思えばサラダ用だけでチリペッパーで辛さ調節が良いかも？
サラダはなま野菜やフルーツにレモン汁かリンゴ酢とスパイスでざっと混ぜる…サッパリしてるのに味がシッカリとスパイシーな不思議味。
(右)
ヤケクソでフレンチトーストにサラダ用スパイスをぶっかけ(笑)
…なんか…美味しい？辛さもスパイシーも消えてスッキリ柔らか…ﾅﾝｼﾞｬｺﾚ？
アーユルベーダ、食べた後、体全体の血の巡りがホッコリしてるような～？
おはようございま〜す♪
早速のリポをありがとうございますm(__)m。
羊オーナーさんはやはり芸が細かくていらっしゃるぅ。栄養的にも味的にも間違いない組合せですね♡わたしもお皿を持って駆けつけたい（笑）。サラダ用のチャンキーチャットマサラが気になり過ぎるわ。日本の夏はもうインドの夏と変わらないかも(行った事ないけど)、なら、夏はインド料理が身体に合う、たぶん、アーユルヴェーダ的にも。知らんケド。
フレンチトーストにチャンキーチャットマサラ、新しい境地開拓！
以前はそのメーカーのカレーパウダーを使っていましたよ。銀の缶で蓋が円すい形の。でもいつの間にか買えなくなって残念です。今はカルディで買えるサンメイドのマドラスカレーパウダーです。ヒガシマルうどんスープ1袋にこれを小さじ1加えると和風カレースープに早変わり。
早速のリポをありがとうございますm(__)m。
羊オーナーさんはやはり芸が細かくていらっしゃるぅ。栄養的にも味的にも間違いない組合せですね♡わたしもお皿を持って駆けつけたい（笑）。サラダ用のチャンキーチャットマサラが気になり過ぎるわ。日本の夏はもうインドの夏と変わらないかも(行った事ないけど)、なら、夏はインド料理が身体に合う、たぶん、アーユルヴェーダ的にも。知らんケド。
フレンチトーストにチャンキーチャットマサラ、新しい境地開拓！
以前はそのメーカーのカレーパウダーを使っていましたよ。銀の缶で蓋が円すい形の。でもいつの間にか買えなくなって残念です。今はカルディで買えるサンメイドのマドラスカレーパウダーです。ヒガシマルうどんスープ1袋にこれを小さじ1加えると和風カレースープに早変わり。
今日の夜はジン、ジン、ジンギスカーン♫
北海道のタレに浸かって販売されてて美味しそげなのが
30％オフだったから今日は、ジン、ジン、ジンギルカーン♫楽しみ！！
もやしよーし！キャベツよーし！人参よーし！
あれ？椎茸っている？？っけ？？いるならないなー。
北海道のタレに浸かって販売されてて美味しそげなのが
30％オフだったから今日は、ジン、ジン、ジンギルカーン♫楽しみ！！
もやしよーし！キャベツよーし！人参よーし！
あれ？椎茸っている？？っけ？？いるならないなー。
肉入り野菜炒めは美味し(豚小間、キャベツ、人参、玉葱、シメジ、舞茸)。玉ねぎと人参が傷む防止を兼ねてる。豚小間は特売してたのを小分け冷凍保存。ちなみに、キャベツ、シメジ、舞茸はコストコ購入。
人参スティック(生ではなく蒸し)。おやつにしてます(苦笑)。３本入りを買うと、どうしても消費が遅くなる。
冷奴。少し前まで一丁の三分の一、価格は変わってませんが四分の一食分。
もう少ししたら配布？のクレジットカードクーポンが届く。したらば、牛肉を買って食ってやる(苦笑)。もう一つ、豚カツも揚げる。
ちなみに、豚カツの仕込みで私の役目は卵液からの引き上げ(４０年前の話)。
牛乳の購入を500mlパックにしました。1Lで安い(低脂肪系)のを買ったら消費の為に余計な摂食になりがち。で、使い切ったら幾日か開ける。
殆ど、貧乏くさい話でした(笑)。でも、値上がり、値上げ予定が多い中、消費支出を抑えるのは仕方ない。
人参スティック(生ではなく蒸し)。おやつにしてます(苦笑)。３本入りを買うと、どうしても消費が遅くなる。
冷奴。少し前まで一丁の三分の一、価格は変わってませんが四分の一食分。
もう少ししたら配布？のクレジットカードクーポンが届く。したらば、牛肉を買って食ってやる(苦笑)。もう一つ、豚カツも揚げる。
ちなみに、豚カツの仕込みで私の役目は卵液からの引き上げ(４０年前の話)。
牛乳の購入を500mlパックにしました。1Lで安い(低脂肪系)のを買ったら消費の為に余計な摂食になりがち。で、使い切ったら幾日か開ける。
殆ど、貧乏くさい話でした(笑)。でも、値上がり、値上げ予定が多い中、消費支出を抑えるのは仕方ない。
魚の特売に走りました(苦笑)。それは良いのですが、このところ良さげな「アラ」に出会えてません。手を伸ばそうかと思えるのが並んでる時はカレーを作った翌日だったりして……(笑)。
サーモンハラス、大パックで千円。買えん(苦笑)。
少し前ですがニシンを焼きました。一尾３００円、年に一度の贅沢。
カラフトシシャモ(中国産)、安いのですが売れてるかどうかは……。
悲報(？)。本州の方まで伝わってるかは不明。今年の北海道のサケマスは前年以下とか。つまりー、筋子は円安＋収穫量減で去年より二割増し以上？ 私は、食べも買いもしませんので無関係。でも、切り身は手を出しにくくなってます。
函館の活イカも不漁と伝わってます。海の中が変わってるのでしょう。
サーモンハラス、大パックで千円。買えん(苦笑)。
少し前ですがニシンを焼きました。一尾３００円、年に一度の贅沢。
カラフトシシャモ(中国産)、安いのですが売れてるかどうかは……。
悲報(？)。本州の方まで伝わってるかは不明。今年の北海道のサケマスは前年以下とか。つまりー、筋子は円安＋収穫量減で去年より二割増し以上？ 私は、食べも買いもしませんので無関係。でも、切り身は手を出しにくくなってます。
函館の活イカも不漁と伝わってます。海の中が変わってるのでしょう。
昨年も不漁で大変と聞いてました。筋子はもともとあまり食べないから個人的にはいいとして、問題は鮭ですよねぇ。今頃なら時鮭のシーズンのはずだけど、近年はまぁほとんど見ないですし、あっても目玉が飛び出る。
昨年は秋鮭も一瞬でしたね…
ここ数年、昆布巻きの芯にする鮭を入手するのに苦心してましたが、今年もなんですね…早めに手当しとこうと思います。
昨年は秋鮭も一瞬でしたね…
ここ数年、昆布巻きの芯にする鮭を入手するのに苦心してましたが、今年もなんですね…早めに手当しとこうと思います。
漁期が終わってないのですが、昆布も不漁と伝わってます。ニュースを聞き流してるので産地を忘れてます(苦笑)。
ただ、三石はとても良くないようです。養殖もコストとか色々で困難？
全然違うし突拍子も無いのですが。お子ちゃまの頃に見た「ソイレント・グリーン」を思い出してます。
地元にほか弁より安い弁当を製造販売する業者が居ました。のり弁より１０円安い？ ただ、不幸な事故で従業員を複数名失ってる。他諸々？ 米高になって閉業しました。
ただ、三石はとても良くないようです。養殖もコストとか色々で困難？
全然違うし突拍子も無いのですが。お子ちゃまの頃に見た「ソイレント・グリーン」を思い出してます。
地元にほか弁より安い弁当を製造販売する業者が居ました。のり弁より１０円安い？ ただ、不幸な事故で従業員を複数名失ってる。他諸々？ 米高になって閉業しました。
鬼大量のスパイスを消費すべく…
またもやスマホにスクショした画像を持ってインネパ料理素材屋さんに突撃。
米粉とコレ(ひよこ豆粉)混ぜて、インド風クレープのドーサの焼きたてでスパイスふった粉ふき芋を巻いて…を計画中。
ドーサで芋包み計画。
めっちゃ腹持ち良さそうだし、
「どやさ」（腹パーン）と呼ぼう…
めっちゃ腹持ち良さそうだし、
「どやさ」（腹パーン）と呼ぼう…
シーフードミックスを使った炊飯器ピラフ、それと、久々にポトフ。とっても美味しかった。
炊飯器でピラフは初めてでしたが少しパラっととは違かったけど味はまさにピラフでなかなかよかったです。
おかずいらずで楽々♡
炊飯器でピラフは初めてでしたが少しパラっととは違かったけど味はまさにピラフでなかなかよかったです。
おかずいらずで楽々♡
ゲッ、チーズベーグル一個のカロリーが360kcl以上って……(苦笑)。正確な数字を忘れたが、ベーグルは８個で1000g以上。１個のカロリーを求めると……。
重量は食パンの二倍。美味しと、レタスを挟んで食べてた(笑)。今度ベーグルを買う時はチーズは買わず、更に半分で済まそう。
チーズベーグルは食べる時に手がベタベタ。貰い物のペーパータオルを使いました。
5Kgの米は９０日ほどで食べ切ります。今のが無くなるのが９月、はてさて、為替変動も含めどうなってるか？
包丁。研いだので切れ味良し。魚を切ってないから実際は……。人参がスパスパ切れてます。平らに近いまな板との相性ばっちり。食いつき？ 音が違います。今度はまな板を少し削ろうっと。
重量は食パンの二倍。美味しと、レタスを挟んで食べてた(笑)。今度ベーグルを買う時はチーズは買わず、更に半分で済まそう。
チーズベーグルは食べる時に手がベタベタ。貰い物のペーパータオルを使いました。
5Kgの米は９０日ほどで食べ切ります。今のが無くなるのが９月、はてさて、為替変動も含めどうなってるか？
包丁。研いだので切れ味良し。魚を切ってないから実際は……。人参がスパスパ切れてます。平らに近いまな板との相性ばっちり。食いつき？ 音が違います。今度はまな板を少し削ろうっと。
ドーサ……
「どやさ!!」（腹パーン）
本来は米粉とヒヨコ豆粉を水で溶いて室温放置で発酵らしいけど～、ちょっと勇気が無くてベーキングパウダー使用。モチモチで豆の蛋白質がプラスされて栄養アップしつつ美味しい。
もっと粉を少なくするとパリパリver.になるらしい…
今回は粉ふきいもにスパイスミックスを巻いて～、コレ、生野菜巻きやスイーツ系…何でも合いそう。
この間スーパーで買った凍らせる素麺のつゆ。
シークワーサーのはいったあごだしつゆ。
めっちゃ冷え冷えになって美味しかったーー。
茹でた薄切りの豚とネギともやし。
めっちゃさっぱりでうまー。
凍らせるつゆ最高でしたよん。
シークワーサーのはいったあごだしつゆ。
めっちゃ冷え冷えになって美味しかったーー。
茹でた薄切りの豚とネギともやし。
めっちゃさっぱりでうまー。
凍らせるつゆ最高でしたよん。
生協の注文カタログに「今季最安値」の日高昆布が出ていたので注文しました。
さらに今週末大愚息が北海道に行くというので
「地元スーパーに行ったら昆布買っといて」
↑地元の普段使い商品を買ってきて、の意。
とりあえず年末まで、しばらくは目についた時に買っておこうと思います…昆布巻きでなくっても、なにげに昆布はちょいちょい使うので、無い＆高いとマジで困るんよね…出汁醤油にも使うしね…。
さらに今週末大愚息が北海道に行くというので
「地元スーパーに行ったら昆布買っといて」
↑地元の普段使い商品を買ってきて、の意。
とりあえず年末まで、しばらくは目についた時に買っておこうと思います…昆布巻きでなくっても、なにげに昆布はちょいちょい使うので、無い＆高いとマジで困るんよね…出汁醤油にも使うしね…。
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