すみません、ラファエルRAPHAËLLEのLが1個足りてませんでしたm(_ _)m
Ëの¨出すのに必死でした…
ファンの集い
キムチの浅漬けコッチョリであってます!
https://youtube.com/shorts/TCekkWyMFqw?si=hqT46xxJQwTCotdO
この韓国人が作るシリーズを主に見てます。
淳昌伝統コチュジャン民俗村って所があるなんて知らなんだ!20年前に扶余 / プヨに行ったけど見るものが無くてびっくりしたくらいで後はツアーで寄ったお店でご飯を食べたけどエゴマの葉っぱが苦くて口に合わなかったなぁ仕方なく私たちだけ追加メニューでタコの辛い鍋を食べた思い出…いくらか忘れたけど高かったです。
第一次韓流ブームの頃だから今程情報も無くてガイドブック頼りの旅だったので今みたいに韓国ドラマ見て予習しなきゃ駄目だったな〜って今になって思います。チャングムはぽちくろさんが教えてくれた通りAbemaで3話まで無料でみたけど幼いチャングムがお父さんを間接的に◯した様なもんで後味が悪かったです。続きは有料なのでどんなもんかな〜?料理シーンがある所だけ見られたら良いのに…
今日はかっぱ寿司に行ったので石焼ビビンバはそのうち行きたいです。サイトのビビンバは最初から味が付いてるなんて日本人向きですね!何と無くあんなに綺麗に盛り付けてあるものをぐちゃぐちゃに掻き回して食べるのに抵抗があります。でも混ぜた方が美味しいんだろうな〜郷にいれば郷に従えでインドネシアのバリ島では右手の3本指でライスを纏めて手で食べたら向こうのお米はネチャネチャしないで軽い力で纏まるけど口に入れると直ぐに解けて手もベタつかない事に気づきました。
沖縄旅行に行った時は現地の人でも嫌う人もいるヤギ汁を真っ先にオーダーして連れの奥さま(沖縄の人)に大丈夫?って聞かれたけど全然臭みもない美味しいすまし汁で肩透かしに合った気分でした。でも小さい頃から何度か食べさせられた蜂の子飯だけは今でもトラウマです!
わたしも姐様と同じくこんな時間なのにお腹空いてきたぞ♡(´∀`)喉も乾いたし水でも飲んでこようっと
>キムチも浅漬けがあって…
↑コッチョリかな。
コチュジャン話を引っ張って申し訳ないけど、コチュジャンに淳昌(スンチャン)という有名な産地があるのを韓国ドラマで知った(笑)。伝統的な製法での甘味は麦芽粉というのを使うらしい。発酵させるために味噌玉みたいなのを縄で縛って外に吊るしていたよ。…とここまで思い出して検索してみたら、淳昌にはこんなところがありましたわ。
☆淳昌伝統コチュジャン民俗村☆
https://www.konest.com/contents/spot_mise_detail.html?id=3833
そういえば韓国の食は全州(チョンジュ)にありというもんね。淳昌も全羅北道の町のひとつだし、ピビンバも全州が発祥らしい。
https://www.konest.com/contents/gourmet_mise_detail.html?id=4407#:~:text=%E4%B8%AD%E3%81%A7%E3%82%82%E5%85%A8%E5%B7%9E%E3%83%93%E3%83%93%E3%83%B3%E3%83%90%E5%85%83%E7%A5%96,%E3%82%92%E6%8F%90%E4%BE%9B%E3%81%97%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82
お腹空いてきた。
