料理・レシピ

ビーフカリー、辛かった！ホントに本気な辛さ！
なんか、のどの奥のほうまで、辛さがジワジワするような？チャレンジカレーにありそうな感じ？

1袋目は、普通に作り、ヒーヒーしながら、食べて、2袋目は、ポテトグラタンにしました。

コストコ名物のマッシュポテトにカレーをのせ、チーズをかけて、オーブン焼きです。
カレーには、チョコレート(リンツ1つ分くらい)と、ケチャップ大さじ2くらい加えて、辛さ&香りをちょっとダウン。
それでも辛い場合は、ヨーグルトを加えると、だいぶ辛くなくなると思います。好みの辛さを見つけて下さいね。

日本製のルーとは、ちょっと違って、少し溶けづらい感じでしたね。煮込むと大丈夫ですけど。
味も含めて、ザ・海外を感じた商品でした。(^-^)

カフェインさん

頂きまーす(^○^)
そうか！もういっそ、ハムdeサンドにすれば良いのか(笑)なんて贅沢な(☆∀☆)

商品の感想？と迷ったのですが、レシピ募集という事でこちらに･･･

お安くなっていて買ってみた「カレーツリー」
エビとバターチキンは美味しく食べたのですが、ビーフが･･･
辛いのと独特の香辛料がなんとも････

とりあえず一箱は、なんとか食べたのですが、もう一箱
どなたかアレンジレシピ、お願いします<m(__)m>

AMTさん

私も年に数回しか登場しないんですよ〜^^;出しっぱなしに出来ればもっと使うのかも知れないですね。いや、どうだろ。。いっいや、そう言う事にしましょう！


Kさん

では、いつものようにエアーで送りますー！(^O^)／
てか、そのお歳暮で頂いたハムを分厚くカットしてビタントニオで焼けば、ホールグレインなしでハムステーキとしてお楽しみ頂けますよ〜♡

土日の北九州さん

ホールグレイン美味しいですね！試食の時にはうーんでしたが、焼くと全然違いますね。これぞザ・ハードパンですね。
我が家のビタントニオは10年以上前の年代モノなんですよ〜^^; 年に数回しか使わないので毎回付くかな？とドキドキです。


ペグ@羽島さん

お揃い朝食♡
目玉焼きとハバティなんて反則でしょう〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
明日真似しちゃおうかな⁉︎

マドレーヌを焼く！その発想全くありませんでしたが、絶対美味しいですよねー！ナイスアイデアです♪

カフェインさん

美味しそう(￣￢￣)食べに行きたい(*´艸｀*)
あぁ、ウチも暫くビタントニオ使ってないや…
ハバティは先日のクーポンの時に二袋買ったし、ハムは御歳暮で貰ったし…いかん、肝心のパンがない…(￣▽￣;)買いにいかねば！

カフェインさん

美味しそう～♪　写真もセンスいい～とってもステキ～♪
買った時は嬉しくて毎日でも使っていたビタントニオ君、たまには使ってあげないとと思い出させてくれてどうもありがとうございます(^^)/

うわぁ～、とっても美味しそう！
ううん、絶対おいしいに決まってる！！(* ´ ▽ ` *) わたしもこのパン大好きです。
写真の１枚１枚もステキ♥
コストコの食材たち、カットしたホールグレインローフ。

カッコつけて(笑)使った美タントニオ、良い仕事してますね！ホシクナッチャッタ。

広島倉庫のグルメユーザーのカラカルさんに紹介して頂いたホールグレインローフで、パニーニを作ってみました。

具材はたまたま全てコストコ食材です。
⚫︎レタス
⚫︎さくらどりサラダチキン
⚫︎ハバティスライスチーズ
⚫︎ホールグレインローフ

軽くバターを塗って材料を載せて焼くだけ。
今回はカッコつけてビタントニオで焼きましたが、トースターでも十分美味しかったです(*´∀`)

同じくコストコユーザーのkanaさんがかぼちゃとも良く合うと教えて下さったので、次回はかぼちゃでチャレンジしたいです！かぼちゃ、早く安くなって〜(；´Д`)

ルイボスティーのゲストさん
ありがとうございます！カレーパウダーはほんのちょっとでいいんですね！今度作ってみます。

ところでカレーパウダーで思い出しました、うちにあるコストコのカレー粉がなかなかなくなりません(^^;
どなたかあのカレー粉でカレー作って食べてるかたいらっしゃいますか？

補足です。

カレーパウダーには塩分がほぼ無いので、カレールーは箱裏のレシピ通りに入れます。
ルイボスティーは1000ml/１パックの割合で適宜煮出しておきます。

返信ありがとうございます。
ルイボスティーのゲストです。

カレーパウダーは調味の最後に味見しながら小さじ１杯くらいを入れます。理由は風味増しのためです。ルーだけとは違ってちょっと締まった香りと味、辛さになります。
柚子ごしょうは、子どもにも食べられるように作ったカレーが大人にはちょっともの足りないなという時に、小さじ1/4以下(味見してね)入れると辛さが大人むけになり柑橘の酸味がまたいい仕事してくれるんですよ。
柚子ごしょうが無い時は、生姜をすって入れてます。

最初のゲストさん
パプリカ美味しそうですねえ！コストコのパプリカ、肉厚で甘味があっていいですよね。つい数百円をケチってピーマン買ってしまいそうになることもありますが笑、大好きです。カレーにも合うんですね～今度入れてみます！

次のゲストさん
トマト缶でカレーいいですよねえ！私も大好きです。なんだかこれだけで栄養もぐっとあがる気がしますよね^^

その次のゲストさん
ルイボスティーですか！言われてみれば紅茶煮とかありますもんねぇ気づきませんでしたが素敵です。柚子胡椒も大好きです。
良ければ教えていただきたいのですが、カレールーとパウダー両方入れるのはどうしてですか？それぞれどれぐらいの量（というか比率というか^^）でしょうか？

安い時に買ったマッシュポテトとにかく量が多く持て余してたので凄く助かりました〜！さっそくアボカドもあったので作りました！塩分を気にして薄味の我が家なのでポテト半量、アボカド半分、マヨネーズ少しで美味しかったです( ˆωˆ )
本当にどうしよう…。と思い悩んでいたので助かりました！ありがとうございます(*´˘`*)♡

うちのコストコカレーは、コストコで買う大容量の千切り生姜とざく切り玉ねぎ、にんにくかけら、さくらどり手羽元をルイボスティーで煮ます。
ルイボスティーで煮るとアクがよく取れます。味に影響はなく、なぜかさっぱりとした仕上がりになります。

手羽元の肉が骨からホロリと崩れるくらい煮たら、
お好みの市販カレールーとカレーパウダー、にんにく、お好みのスパイス、ウスターソース、焼き肉のタレ、隠し味に柚子ごしょうで辛さと酸味を増します。

調理よりも、写真を撮ることと、編集に時間をかけてます。(笑)

①マッシュポテトをお湯でふやかして、チーズを混ぜておく。ロングスイートペッパーを輪切りにして、中に詰める。
②冷凍ほうれん草と、短冊切りにしたスパムを炒める。隣で、①の詰めものも、転がしながら、焼いちゃいます。
③焼けたら、お皿へ移し、フライパンは、サッとキッチンペーパーで拭い、牛肉のすき焼き風炒めを作ります。牛肉、タマネギの薄切りを焼いて、味付けは、はちみつと、お醤油です。一味唐辛子をちょっと振って完成。お弁当箱へ。
④③のフライパンを洗って、朝ごはん用の炒めもの。写真のフライパンのような感じで。
⑤クラムチャウダーをお鍋で温める。レンチンは、爆発するので(経験済み)お鍋でコトコトがいいです。

＊おかずを同時に焼くことと、フライパン洗いを減らすのが、時短ポイントかなぁ。
＊20分の中には、ごはんを炊く時間は、含まれていません。(^-^)

すごい手際の良さ！
しかもマッシュポテトにチーズまで入ってるし、彩りもキレイ(^o^)
こんなにボリュームも栄養も満点な朝ごはんが20分！？
まさかまさかのお弁当も作ってですか？

大きなフライパンで4種炒めちゃうなんて早速明日マネしまーす。
冷凍の牛もチェックしなきゃ！g100円は安いですね

うちも時々トマト缶と挽肉とダイスカットした野菜でカレー作ります。トマトを入れるとさっぱりして辛さも和らぎおいしいですよね♪

お弁当のおかず
○牛肉のすき焼き風炒め
○チーズ入りマッシュポテトのロングスイートペッパー詰め焼き
○スパムと冷凍ほうれん草の炒めもの
○メロゴールド
あと、ごはん、ふりかけ、お茶を用意。お弁当ok

朝ごはん
○キャベツ、タマネギスライス、にんじんスライスの炒めもの
○スパム
○目玉焼き
○チーズ入りマッシュポテト
全部、フライパンで、いっきに焼いちゃいます。
味付けは、塩、コショウで。
パン、フルーツ、キャンベルのクラムチャウダーを温めたものを添えて完成。所要時間20分。

＊牛肉は、先日、購入した冷凍販売だったもの。
チョイスグレードなのに、100g当たり約100円の破格でした。値段の割には、美味しいので、オススメです。マッシュポテトは、お湯のみでふやかしてから、チーズを混ぜてます。今回は、シャープチェダーチーズ。パンは、自家製。ドライクランベリーとクルミ、キヌア入り。コストコ購入品です。

クラムチャウダー、我が家にも在庫があります（ニンマリ＾＾）

そして、スイッチを見て「これだ！」と思わずTVに食いつきましたｗｗｗ
ホワイトソース系大好き息子に、今年はポテトグラタンを作ってあげたいと思ってます。

簡単そうなので、今から作るのが楽しみです（笑）

ありがとーございます！
早速挑戦します‼

カークランド マイルド チェダー シュレッドをのせてチーズハンバーグ作ろうとハンバーグの上に乗せて焼いたらフライパンにこぼれたところのチーズがカリカリに！

なのでフライパンに引いて焼いて
チーズせんべい作ってみました。
フライパンは小さめ20センチ位で作りました。
フライパンにチーズを出してまんべんなく並べる。
中火でふつふつと穴が空くくらいまで焼く。
ある程度油分が染み出してきたら完成かと。
油が出てくると多少跳ねます。IHならフライパン上にキッチンペーパー乗せればOK。
熱いうちにキッチンペーパーに乗せ油抜きアンド冷ます。箸で持てますがまだチーズは柔らかい状態です。
冷ますとカリサクッと美味しいチーズせんべいになります。
本当に美味しかったです。
しかもフライパンサイズのドデカチーズせんべい！子供達取り合いしてました。
厚みも加減によりますが、熱してふつふつと穴が空くくらいの量ならある程度まで厚く出来そう。

コス子さんのレンジでチーズせんべいも
ありだと思います。
ウチの場合スライスチーズでチーズせんべいをレンジで作った事がありますが何回かやると油が大量に飛び散ってて危険。3回目？位でウチのレンジが止まりました。
なので油分が多いチーズでレンジでチーズせんべいする際は絶対見張って作った方が良いと思います。

フライパンだと溶けて焼ければいいのである程度ざく切りチーズでも溶けたら平らにならして焼けば何とかなるのでは？と。
コストコの他の色々なチーズでチーズせんべいを作ってみたいです！

私もちょうど材料が揃っていたので作ってみましたー！とっても美味しくできました♡ツナ嫌いな旦那が「これ美味しいね！」と、ツナ入ってますけど（笑）もりもり食べてました。
今度は柚子胡椒(←これもたまたまあった笑)に挑戦してみます。
ちーずさん、素敵なレシピをありがとうございました！

我が家も 早速作ってみました。
イケる‼︎ 美味しかったです！

柚子コショウが良いね〜

ありがとうございます ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

ちぃ婆ちゃんさん
ベタベタにならず、ツナを入れる前よりポテトが滑らか～になると思います。
マッシュポテトはホントはバター入れるので代わりと思っていただければ(^_^)

画像はキャンプの時のものですが。
クリスマスシーズンでローストチキンをされる方も多いと思うので投稿させて頂きます。

コストコではおなじみのさくら鶏を丸鶏で購入し、おうちで焼くととっても美味しいですよ‼前日に下味をつけて一晩ねかせ、お腹にじゃがいもとニンニクを詰めて焼きます。
アウトドアではダッチオーブンでじっくり1時間。炭は蓋の上に4割、下から6割ほどで。
おうちでオーブンで焼く場合は、200度で45～55分です。

ちなみにこの日の付け合わせは果実堂のベビーリーフとサラダビューティーですd(^-^)

好きなものサラダ( 〃▽〃)

ツナ缶の油、全部入れてもベタベタならないですか？

おおっ全部家に材料がある！
作ってみよ〜(^o^)

ちーず様

ポテサラに柚子胡椒っていう発想が素晴らしいです！
♡(*ﾟOﾟ*))))

乾燥マッシュポテト、賞味期限切れてたけど気にしない～でも早く消費しないと…。

材料
乾燥マッシュポテト…袋半分くらい
アボカド…1個
ツナ…1缶
お酢…大さじ2
醤油…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1
(調味料はかなり適当です)

1.マッシュポテトをお湯で戻す
2.マッシュポテトにアボカド、ツナを油ごと入れて混ぜる(アボカドを潰すようにしてポテトと馴染ませる)
3.調味料を混ぜる

*調味料入れなくても塩気はありますが、パンチが足りないので醤油、マヨネーズを入れてます。いれない場合はゆず胡椒を添えてパンチを効かせると美味しいです。