一旦熱湯を入れて容器を温めてからスープを入れないと、ジャー自体が金属で冷たいからスープは当然冷めますよね。「余熱」というのはそのこと(予熱)ですか?予熱をしてから熱湯を入れても熱湯のまま保存出来るわけではなく、室温◯度で◯時間後に◯度と取説に書いてありました。数字はサイズにもよると思うのでご自身のを確認してください。
うちは猫舌親子なので予熱はしないのですが、それでも娘はお昼休みにポタージュが熱過ぎて飲めない日もあったので、キャベツさんの「激ぬる」と感じる温度がどのくらいかにもよると思います。
