【料理トピ】知り隊食い隊作り隊2

金時豆煮てみました❗️
大量保有の寒天で悪戯してみました❗️
(超うす味)黒蜜、アイス足して召し上がってね❣️

横むきあしからず‼️

お婆婆　
2020/07/04(土) 12:21

カメラマークが横倒しになってる筈です。下の真っ黒のようなイメージ。
私は「自動回転」をしないようにしてるのですが、画像上の汚い線のようなマークを一回タップすると「固定」に変わりスマホマークが長方形状になります。マークの下に漢字表記。
回転機能表示はメーカー差があるようで、これはAndoroidの物でiphoneのは知りません。

浩志@札幌
2020/07/04(土) 13:39

＞浩志@札幌さん

ありがとうございます。
iphoneなのです。
探してみます。

お婆婆　
2020/07/04(土) 14:35

カマスの一夜干し作り、おつかれさまです。
いつも、えらいなぁ〜(*´꒳`*)
でも、早く寝なきゃ疲れるよ〜。

初めて作った、手抜きの【豚しゃぶ肉のスキヤキ】が好評でした。
関西トピのライラックさん、見てるかな〜？
豚こまで充分美味しいよね（＾ν＾）うちも、肉の量が少ないかなと、薄揚げを3枚ブツ切りで、入れてみたらジュワッと美味でございました。

鍋に残った汁に水を少し追加して、お餅と薄揚げ投入、モッツァレラチーズを載せたら…赤ワインが進み過ぎ…今朝は1.5キロも戻ってしまった！

モンラン@尼崎
2020/07/04(土) 17:04

＞モンラン@尼崎さん

鶏肉のすき焼きも美味しいですよ。私が鶏肉好きなのでたまにやりますよ。

ココア@岐阜羽島
2020/07/04(土) 17:16

＞お婆婆　さん

素人で、うまく説明できないけどトライ❣️

●iPhoneのカメラで写真を撮った後、
写真にアクセスする

●右上の編集タップする(ゆっくり押す)

●1番下の青い✖️の少し右側のマークをタップしてみて下さい

青い✖️印の上に
また新しい記号が出てくるでしょ？

●それを1度タップ(触る)と回転します。何回か同じマークを触ると、自分の好きな方向に

●自分の好きな向きに写真が変わったら
1番右下の【レ印】をタップ

これで編集終了❣️
うまく説明できなくてごめんね(≧∀≦)

モンラン@尼崎
2020/07/04(土) 17:53

＞モンラン@尼崎さん

ありがとうございました。
凄く解りやすい説明ひとつ勉強になりまた
iPhotoとiPad見ながら操作いたしました。
これからもよろしくお願いいたします。
(勝手に)^_^！^_^

お婆婆　
2020/07/04(土) 18:57

＞たまご@千葉NTさん

初めましてお婆婆です。

さつまって何ですか？
私の実家でさつま汁と言う物が有りました。
コノシロ(小肌の大きくなった魚)を
焼いてすり鉢で当たって味噌と合わせた物を
お湯で溶いてご飯にかけネギをかけ
お茶漬けのように食べます。
さつまと名のつく色々な食べ物が存在するので
たまご@千葉NTさんのはどのようなものなのか？
教えて頂きたく思ったしだいです❗️

お婆婆　
2020/07/04(土) 20:01

＞お婆婆　さん

たまご＠千葉ＮＴさんではないですが(^-^;

お婆婆さまのさつま汁と同じものだと思います。
↓愛媛県の郷土料理です。市役所ほＨＰのリンクです。
https://www.city.uwajima.ehime.jp/uploaded/attachment/5319.jpg

コンニャクをきゅうりの塩もみに替えたら、宮崎の冷や汁と一緒かも。
さつまにしても、ふくめんにしても愛媛の人はこんにゃく好きなんだな～と思います(≧▽≦)

かりば
2020/07/04(土) 22:12

＞かりばさん

市役所ほ‥‥ほって(^-^;

ちなみに、ふくめんです。
https://www.city.uwajima.ehime.jp/uploaded/attachment/5316.jpg

かりば
2020/07/04(土) 22:20

＞お婆婆　さん

こんばんは！お婆婆さん♪
それです！愛媛県南部の郷土料理だと思います、さつま。
我が家は太刀魚を使うことが多かったです。鯵もたまに。
太刀魚はあっさり上品な味になります。
すり鉢係の私は、小骨を発見すると「いい仕事した！」とニヤリとしつつ、焼き身をつまみ食いし、麦みそを合わせてつまみ食いしていました。
私がすりすりしている間に、母が残りの頭や骨で出汁を取り、それで溶きます。
お婆婆さんのご実家はどちらの地域なのでしょうか？差し支えなければ知りたいな。

かりばさんのおっやる通り、宮崎の冷や汁とほとんど同じですね。
そうそう！糸こんにゃくがひんやりしておいしかったなぁ。

今、これを書き込みしながらにっこりしていることに気づきました。
甘く切なくなっちまった…

たまご@千葉NT
2020/07/04(土) 23:00

＞たまご@千葉NTさん

おはようございます。

たまご＠千葉NT様
かりば様

朝から鳥肌ものです。
父母は二人共広島市出身です。
これまた縁あって主人は松山出身(さぶ〜い)
私は今ミナカン在住です。

お婆婆　
2020/07/05(日) 06:20

＞お婆婆　さん

H&D「お婆婆...お前、ミナカン在住か...グフフ...お前の息子は関西で預かった...息子がかわいければ、対南関東連合の諜報部員になれ...」

卵オーナー
2020/07/05(日) 07:53

＞お婆婆　さん

同じくミナカン在住、主人は南予出身です(*^▽^*)

たまご＠千葉ＮＴさま

太刀魚のさつまなんですね。主人は鯵が多かったそうです。

お二人とも、これからもよろしくお願いします＼(^o^)／

かりば
2020/07/05(日) 08:52

＞卵オーナーさん

アジャ〜〜
ほっらかし息子(ほったらかされた母)
関西、四国移住計画せねば‼️が
おっととまだ仕事あるよ〜
皆さんいいひとなみだちょちょぎれる〜〜
なぜかちゅうごくなまり〜
中部さんなぜか(本社)あるよ〜〜〜
じょじょにかわがはがれる‼️

お婆婆　
2020/07/05(日) 09:08

＞かりばさん

おはようございます。(しぇいしぇい)
ハンネうそつかないおばばめんどうみるよ〜〜

お婆婆　
2020/07/05(日) 09:16

＞お婆婆　さん

おはようございます。
ご両親は広島市、ご主人は松山なのですね！！
ああ、松山、いいなあ。
旅もいいけれど、松山に住みたいです。夫もいつも言っています。
もしすべてを捨ててミナカンから逃亡しなければならなくなったら、移住先は松山と決まってます。

たまご@千葉NT
2020/07/05(日) 09:56

＞たまご@千葉NTさん

そんなに良いところですか？
実家あるのよね‼️
例えばどんなところに魅力がありますか？
3、4回くらいしか帰っていないんです。
それも冠婚葬祭(ほぼお客さん状態)
いけない嫁ですね‼️

お婆婆　
2020/07/05(日) 10:45

＞たまご@千葉NTさん

千葉NT倉庫には成田(息子の送り迎えで)
よく行きました。たまには他倉庫新鮮ですよね‼️

お婆婆　
2020/07/05(日) 10:51

＞お婆婆　さん

ご主人のご実家…一般的には（笑）好んで行きたい場所ではないかもしれませんね、あはは。

魅力…
美しいお城と道後温泉、歴史・文化と文明（商業）の塩梅が実にちょうどいい。
気候がおだやか。
でも、なんといっても幼いころの憧れバイアスが大きいかもしれません。
汽車に乗っていくつもトンネルをくぐって松山に行くのは、キラキラの思い出です。
三越、そごう、大街道、お城山。
ばあちゃんや母、兄弟とのたくさんの思い出があります。

私にとっての魅力をまとめると
郷愁に突き動かされて移住しても、文化的に暮らせる
という現実的なものでした。やれやれ。

たまご@千葉NT
2020/07/05(日) 13:59

＞たまご@千葉NTさん

四国(松山)あたりのコスコできたら良いですね‼️

お婆婆　
2020/07/05(日) 15:06

先日わたし誕生日でして、日曜の今日、夫が夕飯を作ってくれることになっていました。
私のリクエストは冷やし中華。
大好物ですが、見た目の手軽さのわりに作るのは手間がかかり、かといって外食で食べるのは何となくもったいない。
日常的に料理をしない夫でも作れそうですし、意外な手間も知ってもらえる。

で、先ほどいただいたのがこれです。
彼は今まで目を閉じてきゅうりを食べていたのかもしれない。

たまご@千葉NT
2020/07/05(日) 19:18

＞たまご@千葉NTさん

羊「長さは丁度イイな♪」←墓穴

卵オーナー
2020/07/05(日) 19:32

＞たまご@千葉NTさん

☆お誕生日おめでとうございます☆

自分が家庭を持ち、改めて両親と今を支えてくれてる家族に感謝するようになりました。
冷やし中華を作って下さる旦那様、たまごさんお幸せですね♪

きゅうり？
長さ、薄さは完璧100点満点！ (^-^)v
隣のトマトはプチ（ミニ）トマトじゃないですよね。
ちなみに尼崎のマダム宅、冷やし中華の千切りキュウリの長さ
「プチトマトの直径」
あ、ご存知？有名な話ですものね〜。

めいめい@中部
2020/07/05(日) 19:58

＞卵オーナーさん

まさかの短冊ですよ。
昨今の冷やし中華きゅうり界のトレンド（短）を知らないようです。

たまご@千葉NT
2020/07/05(日) 20:02

＞めいめい@中部さん

めいめいさん、ありがとうございます！

トレンドの発祥は尼崎方面であることは存じておりましたが、残念ながらまだいただいたことはございません。
プチトマトの直径を目安にするというのは、とても分かりやすいです。
ご教示ありがとうございました！勉強になるなぁ～。

たまご@千葉NT
2020/07/05(日) 20:12

＞たまご@千葉NTさん

次回はさつまを作って❣️
作り方はフードプロッセサーに魚、味噌
出来上がり❗️冷凍もできますよ。

お婆婆　
2020/07/05(日) 21:01

＞卵オーナーさん

サイゼリヤのアロスティーニを初めて食べました。
とても美味しかったです( *´艸｀)
食べる前に卵オーナーさまが脳裏をよぎりました、メニューをよく見ると仔でした(￣▽￣)

どなたか、これに付いてくるスパイス市販品で近い物ご存じですか？
スパイスさえあれば家でも作れそうなメニューです。

かりば
2020/07/06(月) 01:43

コストコ滞在時間の短縮になれば…と、購入品からの商品の感想を連発してみたンやけど...

「三陸産　茎ワカメ乾燥」←ボツねた
左から　戻す前→15分水戻し→雑談板のトレンド胡瓜

向こうでは通用せぇヘンやろぉ～(笑)

卵オーナー
2020/07/07(火) 17:40

＞かりばさん

食べた事がないけどカルディにある「羊名人(ようメ～じん)」というクミン塩が似ているんじゃないかとネットに情報がありますよ。

渺渺
2020/07/07(火) 17:56

＞渺渺さん

ありがとうございます。
自分でググるも数種のスパイスを混ぜるレシピしか探せず(>_<)

カルディのオンラインショップも覗いてきました。
お値段もお手頃２９８円、パッケージに「これであなたも羊料理名人！」とありました(≧▽≦)

コストコ買い物メモにラムも入れとかなきゃ( *´艸｀)

かりば
2020/07/07(火) 22:25

懺悔します!!（トピ違い?!）
先月の緊急事態宣言明け、ふらりとアウトレットへ。
ちょうどツヴィリングの双子セール最終日でした。
ずっと欲しかった（なので衝動買いではないf^_^;;）し、割引とポイントを駆使したら正規品1個分のお値段と変わらないし、といろいろ自分に言い訳。「ステイホーム期間中、毎日料理を頑張ったご褒美」に買ってしまいました。
10cmのお鍋2つ、しばらく並べてはにまにましていたけれど、小物入れには高い買い物だし、そろそろ活用したいです。

前書きが長くなりましたが、コス通のお料理上手の皆さま、10cmのお鍋2つの活用方法をご教授くださいませ。（甘いものをあまり食べないので、お菓子作りには活躍しそうにありません。）
よろしくお願いいたします。

まっきぃ
2020/07/09(木) 10:15

お鍋の活用方法提案じゃなくてゴメンあそばせ。
このトピを表示している下にあるスポンサードリンクが「ツヴィリングJ.A.ヘンケルス」のお鍋の画像。-30%,-40%らしい。ストゥブとかコストコとどっちが安い？
目の保養に止めておこう。
あ、ステマじゃないからね。

ごころっこ@中部空港
2020/07/09(木) 20:53

＞まっきぃさん

買われたのはストウブの10㎝なんですよね？　可愛くていいですねー。

私自身は鋳物鍋は全く使ってないのですが、一時期６インチのダッチオーブンが猛烈に欲しかったときがありまして。結局、熱が下がってそのまま買わずに今に至りますが (;´∀｀)

何に使いたかったかというと、オイルフォンデュ！　これがスゴくしてみたかったんです。あと、アヒージョも小さいスキレットに比べると溢れる心配をすることなく火を通すことができるかなーなんて思ってました。
これはダッチ的な使い方ですが、他にもココット的に使えると楽しそう！　オムレツ的なものとか良さそうですね。おかずスープとかシチューの類もちょうどの量が作れて、作りすぎなくて済むのでは？なんて思います。
美味しい物作ったら、ぜひ教えてください！

なんか、料理が全然な人間のレスでスミマセンです…

かば吉
2020/07/10(金) 23:19

昨日ＣＡＦＥで話してた「長崎風ミルクセーキ」食欲のおちる夏におすすめです。
まだ食べるミルクセーキをご存じない方へレシピのご紹介(*^^)v

たまご　　　１個
牛乳　　１００ｃｃ
砂糖　大さじ２
練乳　大さじ２
バニラエッセンス（お好みで）

↑全部をよ～く混ぜて、かき氷と混ぜ混ぜすればできあがり～♪

バイタミックスなど氷ＯＫのミキサーなら全部入れてガーっと回せばいけると思います。

書いてて思った、これってフラペチーノΣ(ﾟДﾟ)
長崎の人はやっぱりハイカラなもの食べてたのね～(≧▽≦)

作るのは～(￣▽￣)って人はリンガーハットでご賞味あれ(^^♪

かりば
2020/07/12(日) 07:52

＞かりばさん

お邪魔しま～す(^^♪

自分で作るのも面倒、リンガーハットも遠い、という方は。
カルディで『たまごのいらないミルクセーキの素』見掛けましたよ～。
　　　　　　　↑宇宙卵サマにはココ重要！？
残念ながら原材料名には『乾燥卵黄』が書かれていましたが・・・。

私は『ミルクセーキ』なるおしゃれなものには縁がなく、
横目で見て通りすがっただけで未購入なので、写真等ありませんが。
牛乳と混ぜるだけで作れるそうです。
オンラインショップを見たら、3袋入り147円でした。

シヴァ＠多摩境
2020/07/12(日) 08:23