【料理トピ】知り隊 食い隊 調べ隊 3
美味しいものの話はなんでも、
失敗ネタも歓迎〜(￣▽￣)
ゆるゆるまったり食べもの話でいきますよ〜
失敗ネタも歓迎〜(￣▽￣)
ゆるゆるまったり食べもの話でいきますよ〜
返信 121-160/501件最新の投稿へ
#画像 北国のオデン
豚汁もおでんもそうですが大鍋を使って沢山作ると美味しいですよね〜少量だとなんかもの足りないような…_(:3 」∠)_ｵﾃﾞﾝｲｲﾅｰ
ハンバーグは脂を溶かさない為に氷水の入ったボールに手を付けて冷やし、白くなるまで練ると言う地味で辛い作業が肝と言われますが、浩志さんは逆なのですね。手を温めないとやってられない(T ^ T)
冷凍状態の挽肉に手を入れるのは寒いキッチンなら尚更、酷ってもんです。でも手捏ねハンバーグってつくだけで美味しさ２倍増しなんですよ！
かと言って◯シンハンバーグが悪いとは言ってませんよ〜あれはあれで色々使えるので…
時間勝負のご飯屋さんと仰ってますが仕込みに並々ならぬプライドと拘りを感じますよ(๑و•̀ω•́)و
物づくりの根底は食だと思っているので、食が人をつくり、人が物をつくる。家業をされてた頃のお話とかお家の修繕が終わってからで良いので
沢山聞きたいです。
おでん画像〜一気にお腹が空いてきました〜(笑)
今日もお腹が痛いので晩ご飯は、夫がつくる鍋焼きうどんです〜_(:3 」∠)_
ハンバーグは脂を溶かさない為に氷水の入ったボールに手を付けて冷やし、白くなるまで練ると言う地味で辛い作業が肝と言われますが、浩志さんは逆なのですね。手を温めないとやってられない(T ^ T)
冷凍状態の挽肉に手を入れるのは寒いキッチンなら尚更、酷ってもんです。でも手捏ねハンバーグってつくだけで美味しさ２倍増しなんですよ！
かと言って◯シンハンバーグが悪いとは言ってませんよ〜あれはあれで色々使えるので…
時間勝負のご飯屋さんと仰ってますが仕込みに並々ならぬプライドと拘りを感じますよ(๑و•̀ω•́)و
物づくりの根底は食だと思っているので、食が人をつくり、人が物をつくる。家業をされてた頃のお話とかお家の修繕が終わってからで良いので
沢山聞きたいです。
おでん画像〜一気にお腹が空いてきました〜(笑)
今日もお腹が痛いので晩ご飯は、夫がつくる鍋焼きうどんです〜_(:3 」∠)_
おでん作ろうとすると、豚汁ができる。
なぜなら、大量の大根の皮が出るから…
じっくり蒸らし炒めして、ゴボウやニンジンもゆっくり炒めてやると、灰汁がまわらないような。
なぜなら、大量の大根の皮が出るから…
じっくり蒸らし炒めして、ゴボウやニンジンもゆっくり炒めてやると、灰汁がまわらないような。
おでん作ろうとすると、きんぴらができる。
なぜなら、大量の大根の皮が出るから…
我が家は、おでんを煮ている間に、刻んで炒めます。豚汁も美味しそうですね。試してみます。
なぜなら、大量の大根の皮が出るから…
我が家は、おでんを煮ている間に、刻んで炒めます。豚汁も美味しそうですね。試してみます。
なるほど！皮で豚汁にするんだ〜〜！
無駄がなくてよき！
作り方を母が覚えなくて引き継げなかったんだけど、大根の皮を醤油っぽいのにつけた漬物見たいのが好きでした。レシピ残して欲しかったわー。
私ったら、今日は、どーーーしてもペヤングが食べたくて。ランチはペヤング食べました。
あぁ〜〜美味しかった！幸せ！（笑）
無駄がなくてよき！
作り方を母が覚えなくて引き継げなかったんだけど、大根の皮を醤油っぽいのにつけた漬物見たいのが好きでした。レシピ残して欲しかったわー。
私ったら、今日は、どーーーしてもペヤングが食べたくて。ランチはペヤング食べました。
あぁ〜〜美味しかった！幸せ！（笑）
きんぴらにする時は、皮を半日くらい干してから作ります。切り干しほどひなたくさくなく、辛みが和らいで甘くなり、歯ごたえが面白くなりますよ〜。とはいえ好んで食べるのは爺くらいなんで、たまに気が向くと作るくらいですかね。
皮の漬物は多分この半乾きの皮をはりはり漬けみたいにするんじゃないかなぁ？違うかもしれませんが…
皮の漬物は多分この半乾きの皮をはりはり漬けみたいにするんじゃないかなぁ？違うかもしれませんが…
『干す！』そのひと手間が流石ですね。
次回おでん作った時に、試してみま〜す^_^
アドバイスありがとうございます!
次回おでん作った時に、試してみま〜す^_^
アドバイスありがとうございます!
お返事遅くなりました。
お腹、大丈夫ですか？
季節の変わり目だもん、労ろうぞ、お腹。
消化に優しいものをゆっくりとね。
卵の上は粗挽き黒胡椒とピンクソルト(岩塩)でした。卵に岩塩、美味しい。
ホワイトスモークのソーセージは、正しくはsmoked sausageと書かれてました。
バイエルンやシャウエッセンを念頭に置いて食べるとヾ(゜０゜*)ノ?ｱﾚ と腑に落ちない味わいなの。肉肉しい割に調味が淡いというかパンチ無い感じで１袋食べ終わるのだけど。２袋目からは油脂の甘みや肉肉しさの滋味みたいなものがわかってくる不思議なソーセージ。マスタード必須。
＞ぽちくろ さん
コメダのサイトで栗のシロノワール見て悶絶したした！ あれはテロ( ﾟДﾟ)ﾉ。
＞浩志 さん
おでん。美味しいに決まってるぅ～。
お腹、大丈夫ですか？
季節の変わり目だもん、労ろうぞ、お腹。
消化に優しいものをゆっくりとね。
卵の上は粗挽き黒胡椒とピンクソルト(岩塩)でした。卵に岩塩、美味しい。
ホワイトスモークのソーセージは、正しくはsmoked sausageと書かれてました。
バイエルンやシャウエッセンを念頭に置いて食べるとヾ(゜０゜*)ノ?ｱﾚ と腑に落ちない味わいなの。肉肉しい割に調味が淡いというかパンチ無い感じで１袋食べ終わるのだけど。２袋目からは油脂の甘みや肉肉しさの滋味みたいなものがわかってくる不思議なソーセージ。マスタード必須。
＞ぽちくろ さん
コメダのサイトで栗のシロノワール見て悶絶したした！ あれはテロ( ﾟДﾟ)ﾉ。
＞浩志 さん
おでん。美味しいに決まってるぅ～。
う〜〜ん、そーだったのかもしれない。
皮漬物。うん十年も食べてないから遠い記憶。
学校から帰って、皮漬物あるー？と毎日のように母に言って困らせてたような。大根料理しなくちゃそんなに皮ばっかり無いわよ〜〜って言われてた。（笑）べったら漬け作るときには皮が出るんだけどね（笑）
皮漬物。うん十年も食べてないから遠い記憶。
学校から帰って、皮漬物あるー？と毎日のように母に言って困らせてたような。大根料理しなくちゃそんなに皮ばっかり無いわよ〜〜って言われてた。（笑）べったら漬け作るときには皮が出るんだけどね（笑）
シロノワールは常にテロなのに、栗なんてさ〜
夜中に見せられる破壊力ときたら(T_T)
蛙の子は蛙、ドSの子はドS…
夜中に見せられる破壊力ときたら(T_T)
蛙の子は蛙、ドSの子はドS…
ぽちくろかぁちゃんの子だも～ん。
それにしてもどうしてくれよう、食べたくてたまらないぞ( ﾟДﾟ)ﾉ。
栗栗栗。
それにしてもどうしてくれよう、食べたくてたまらないぞ( ﾟДﾟ)ﾉ。
栗栗栗。
何かの番組で海外の新婚さんの朝ごはんにお邪魔するもので、ドイツ人は朝しか食べられない白ソーセージが大好きって話を思い出し調べて見たら
ドイツ語で「ヴァイスブルスト（Weißwurst）」と呼ばれる白ソーセージ。発祥については諸説ありますが、1857年にミュンヘン市内のレストランの店主が考案したという説が有力です。
新鮮な子牛の肉や豚の背脂をなめらかになるまで挽き、卵白と、パセリ、ジンジャー、カルダモンなどのハーブを加え、豚の腸に詰めてさっとゆで上げたら完成。通常加工肉に使用される特殊な塩を使わないことで、なんとも珍しい白色に仕上がるのだといいます。←サライ抜粋
特殊な塩を使ってないので渺渺さんの言う調味が淡い味なんだとか？お勧めの食べ方はボイルしたまま(お湯の中でプカプカ)指で摘みマスタードをつけ、歯でしごいて皮は食べないらしいです。
本日のメニュー
「ピンクソルトと粗挽き黒胡椒と生みたて卵のマリアージュベビーリーフを乗せて」
これだけで1200円は取れそうよ(*･ω･)ﾉチーママ
JINJINのメニューに加えても良いよね〜(守銭奴)
ドイツ語で「ヴァイスブルスト（Weißwurst）」と呼ばれる白ソーセージ。発祥については諸説ありますが、1857年にミュンヘン市内のレストランの店主が考案したという説が有力です。
新鮮な子牛の肉や豚の背脂をなめらかになるまで挽き、卵白と、パセリ、ジンジャー、カルダモンなどのハーブを加え、豚の腸に詰めてさっとゆで上げたら完成。通常加工肉に使用される特殊な塩を使わないことで、なんとも珍しい白色に仕上がるのだといいます。←サライ抜粋
特殊な塩を使ってないので渺渺さんの言う調味が淡い味なんだとか？お勧めの食べ方はボイルしたまま(お湯の中でプカプカ)指で摘みマスタードをつけ、歯でしごいて皮は食べないらしいです。
本日のメニュー
「ピンクソルトと粗挽き黒胡椒と生みたて卵のマリアージュベビーリーフを乗せて」
これだけで1200円は取れそうよ(*･ω･)ﾉチーママ
JINJINのメニューに加えても良いよね〜(守銭奴)
あの〜熊本に水前寺五分漬け(ごぶづけ)って言う大根の醤油漬けみたいなお漬物があるの〜( ´∀｀)
ぱらりんさまのお母様九州や熊本にルーツありますか？小さい時に食べた皮漬物ちょっぴり甘かったり辛かったりしませんでしたか？
気が向いたら、レシピです〜アレンジで山椒や唐辛子なんかも入れますが基本はこれで〜す↓
http://cyber.pref.kumamoto.jp/Chisan/intro/pub/detail.aspx?c_id=21&redi=ON&id=65&pg=1
ぱらりんさまのお母様九州や熊本にルーツありますか？小さい時に食べた皮漬物ちょっぴり甘かったり辛かったりしませんでしたか？
気が向いたら、レシピです〜アレンジで山椒や唐辛子なんかも入れますが基本はこれで〜す↓
http://cyber.pref.kumamoto.jp/Chisan/intro/pub/detail.aspx?c_id=21&redi=ON&id=65&pg=1
先日格安でゲットした小さめの“マゴチ”。
捌き動画を何本か繰り返し見ながら下処理して、寝かしておいたのを今日調理。
捌いた時はまだ死後硬直中でグリグリしてた身が柔らかくなってる。ほほー、こうなるのか…神経抜いたらまた熟成のされ方が違うのかなぁ…神経棒（神経の穴に突っ込むワイヤー）ってどこで売ってるんだろ？釣具屋かな？
で、お刺身と潮汁にしました…。上手くは切れなかったし、魚体が小さいから十分な量ではないけど、練習にはなりました。旬は過ぎてるけど、上品な味で家族には好評だったのでよしとする。
シッカリした出刃と軽い柳刃が欲しくなってくる…。
捌き動画を何本か繰り返し見ながら下処理して、寝かしておいたのを今日調理。
捌いた時はまだ死後硬直中でグリグリしてた身が柔らかくなってる。ほほー、こうなるのか…神経抜いたらまた熟成のされ方が違うのかなぁ…神経棒（神経の穴に突っ込むワイヤー）ってどこで売ってるんだろ？釣具屋かな？
で、お刺身と潮汁にしました…。上手くは切れなかったし、魚体が小さいから十分な量ではないけど、練習にはなりました。旬は過ぎてるけど、上品な味で家族には好評だったのでよしとする。
シッカリした出刃と軽い柳刃が欲しくなってくる…。
生サンマ、９０円しなかったので２匹購入。蒲焼きにしました、調味料は適当。なのでしゃぶしゃぶ（笑）。皿でなく保存容器なので見栄えが良くないのはご容赦を。
肝心な味は見ての通りで甘み足らずの辛めでした。
小さい魚は神経抜きにあまり意味はなさそうで、血抜きの方が重要なよう。
大きい魚は締めて神経抜いて血抜きすると、鮮度が長持ちするとか。いわゆる熟成にはその手順が必要だとある…
血が抜かれてないと腐敗しやすくなり生臭味のもとになる、神経が抜かれてないと魚肉の旨味のもとが減る…なるほどねー。
自分で一発でキメる勇気はまだないけど…
大きい魚は締めて神経抜いて血抜きすると、鮮度が長持ちするとか。いわゆる熟成にはその手順が必要だとある…
血が抜かれてないと腐敗しやすくなり生臭味のもとになる、神経が抜かれてないと魚肉の旨味のもとが減る…なるほどねー。
自分で一発でキメる勇気はまだないけど…
神経に通すワイヤーなぁ～、釣具店で購入したら高いし、今後の登場回数考えるとなぁ～
で、100均の裁縫コーナーで「ゴム紐通し」で長めで固たく弾力あるワイヤーのがあるねん。ソレの先を工具でカットしたら使えそう。...で、ソレを延髄の...を説明すると、グルグル先生に怒られそう...ｴｯｸﾞ…ｴｯｸﾞ…ちゅうにびょうの好物なのに...
で、100均の裁縫コーナーで「ゴム紐通し」で長めで固たく弾力あるワイヤーのがあるねん。ソレの先を工具でカットしたら使えそう。...で、ソレを延髄の...を説明すると、グルグル先生に怒られそう...ｴｯｸﾞ…ｴｯｸﾞ…ちゅうにびょうの好物なのに...
黒かりんとうさん
早速、見てきました五分漬け。はっきりとはわからないけど甘みはあったように思うし、山椒や唐辛子が入っていたような気はする。これかなぁ。
九州にルーツ！！多分ないと思うけどどーなのか。
ぽちくろさん
はりはり漬け。こちらもググってみました。
お酢っぽい味もあったような気もする。
干さずに生のままつけてような印象だけど。
どーだろうろ覚え。
黒かりんとうさんの五分漬けと、ぽちくろさんのはりはり漬け。皮が出たらやってみようと思います。食べたら思い出すんじゃないかと思ってます。お二方ありがとうございます！！
試してみます(´∀｀=)
早速、見てきました五分漬け。はっきりとはわからないけど甘みはあったように思うし、山椒や唐辛子が入っていたような気はする。これかなぁ。
九州にルーツ！！多分ないと思うけどどーなのか。
ぽちくろさん
はりはり漬け。こちらもググってみました。
お酢っぽい味もあったような気もする。
干さずに生のままつけてような印象だけど。
どーだろうろ覚え。
黒かりんとうさんの五分漬けと、ぽちくろさんのはりはり漬け。皮が出たらやってみようと思います。食べたら思い出すんじゃないかと思ってます。お二方ありがとうございます！！
試してみます(´∀｀=)
確かに多分滅多に使うことはないと思う(^◇^;)
たまたま今回捌いた時に、ピロンと神経が出てきたんでねー。小ぶりでもマゴチは骨が太いから構造がよく見えるなぁと「おお〜ここが神経か…となると、ここは動脈かなぁ〜」と、真夜中に解剖実習か？みたいに観察しちゃってねぇ〜、それで出来心で欲しくなっちゃったんだなぁ、もちろんまだ買ってはないですよ(￣▽￣)
プロのやり方だと水で抜く方法やエアで抜く方法もあるらしいけどねー。とりあえず、まだ血抜きの方が現実的っぽいのかなぁ。
たまたま今回捌いた時に、ピロンと神経が出てきたんでねー。小ぶりでもマゴチは骨が太いから構造がよく見えるなぁと「おお〜ここが神経か…となると、ここは動脈かなぁ〜」と、真夜中に解剖実習か？みたいに観察しちゃってねぇ〜、それで出来心で欲しくなっちゃったんだなぁ、もちろんまだ買ってはないですよ(￣▽￣)
プロのやり方だと水で抜く方法やエアで抜く方法もあるらしいけどねー。とりあえず、まだ血抜きの方が現実的っぽいのかなぁ。
ヴァイスブルスト（Weißwurst）の写真を見てきました。ほんと色白だ～。ドイツでは朝の味なのね。美味しそうだわ。
改めてsmoked sausageのパッケージをしげしげ読んでみると、これは加熱済みなのでこのままでも食べられるんだって。
おすすめは焼いて中心部が温まるくらいフライパンで焼くといいと。
へぇ～、知らなかったよ。わたしはこの手のsausage類は一度茹でてからフライパンでパリッと焼き目を付ける派。
成分量を見たらうす塩という訳ではなかった。茹でたから淡い味と感じたのかしら。
化学調味料が見当たらないので、塩味が尖ってなくて淡いと感じたのかも。変な言い方だけど健全な味です( ﾟДﾟ)ﾉ。
改めてsmoked sausageのパッケージをしげしげ読んでみると、これは加熱済みなのでこのままでも食べられるんだって。
おすすめは焼いて中心部が温まるくらいフライパンで焼くといいと。
へぇ～、知らなかったよ。わたしはこの手のsausage類は一度茹でてからフライパンでパリッと焼き目を付ける派。
成分量を見たらうす塩という訳ではなかった。茹でたから淡い味と感じたのかしら。
化学調味料が見当たらないので、塩味が尖ってなくて淡いと感じたのかも。変な言い方だけど健全な味です( ﾟДﾟ)ﾉ。
ありゃ勘違いしましたm(_ _)mｽﾐﾏｾﾝ
ホワイトソーセージばかり気になり肝心のスモークを見落としてました。既に加熱済みなのも納得です。フライパンで加熱するとちゃんと火が通っているか不安で、つい加熱し過ぎて皮が破け、美味しい脂が逃げていくので加減が難しいですね〜∑(ﾟДﾟ)ｺｹﾞﾃﾙｰ
横着者の私は手間をケチりその日の気分でボイルか焼きの一択でしたが…
渺渺さん方式なら加熱不十分や脂の流失も防げて
皮パリのジュ、ワ〜〜〜ですね(@￣ρ￣@)ﾖﾀﾞﾚｶﾞ
よ〜し試して見よう！
smoked sausageは自然派のまぁーるいお味っと
ただしマスタードは必須よ〜_φ(･_･
詳しく見ていただきありがとうございました♡
ホワイトソーセージばかり気になり肝心のスモークを見落としてました。既に加熱済みなのも納得です。フライパンで加熱するとちゃんと火が通っているか不安で、つい加熱し過ぎて皮が破け、美味しい脂が逃げていくので加減が難しいですね〜∑(ﾟДﾟ)ｺｹﾞﾃﾙｰ
横着者の私は手間をケチりその日の気分でボイルか焼きの一択でしたが…
渺渺さん方式なら加熱不十分や脂の流失も防げて
皮パリのジュ、ワ〜〜〜ですね(@￣ρ￣@)ﾖﾀﾞﾚｶﾞ
よ〜し試して見よう！
smoked sausageは自然派のまぁーるいお味っと
ただしマスタードは必須よ〜_φ(･_･
詳しく見ていただきありがとうございました♡
久々のコストコサーモンの刺身に、これまた久々のワンタン、そして茶碗蒸し。美味しかった〜〜
ワンタンは、コストコサーモンが苦手な息子のために。包むのが大変だけど美味しかったわ〜〜。
餃子よりは楽よね。安いし（笑）
茶碗蒸しは、要望によりシーフードの具。
冷凍のミックスを使用。椎茸とナルトも。
また卵液に味付けするの忘れて後から各自醤油を垂らすっていう始末。ふぅー。
何故か味付けを忘れてしまうーーー。
舞茸の炊き込みご飯も。美味しい。
自分の食べたいものを盛り込んだご飯。最高！！
そして、しぼってそのままをグイッと一杯。
う〜〜ん幸せ。╰(*´︶`*)╯♡
ワンタンは、コストコサーモンが苦手な息子のために。包むのが大変だけど美味しかったわ〜〜。
餃子よりは楽よね。安いし（笑）
茶碗蒸しは、要望によりシーフードの具。
冷凍のミックスを使用。椎茸とナルトも。
また卵液に味付けするの忘れて後から各自醤油を垂らすっていう始末。ふぅー。
何故か味付けを忘れてしまうーーー。
舞茸の炊き込みご飯も。美味しい。
自分の食べたいものを盛り込んだご飯。最高！！
そして、しぼってそのままをグイッと一杯。
う〜〜ん幸せ。╰(*´︶`*)╯♡
あ～ん、読んでいてお腹が空きました。
うちの母ちゃんもよく味付けをすっ飛ばしてた、茶わん蒸し。その時は余った出汁で餡かけになってたわ～、思い出した。
うちの母ちゃんもよく味付けをすっ飛ばしてた、茶わん蒸し。その時は余った出汁で餡かけになってたわ～、思い出した。
お腹空いた？？なんだか嬉しい。
なんでだか、茶碗蒸し味付け忘れちゃうんだよな〜〜。余った出汁で餡掛け！！！
逆に手間かかってるぅ〜〜。餡掛け、美味しそう。じゅる。
なんでだか、茶碗蒸し味付け忘れちゃうんだよな〜〜。余った出汁で餡掛け！！！
逆に手間かかってるぅ〜〜。餡掛け、美味しそう。じゅる。
餡かけといっても具なしなのよ、あってもすり生姜しか入ってなかった、これは具と言わないか、あははは。
茶碗蒸し食べたぁ〜い！ (*＾ω＾*)
実母は茶碗蒸し作る際卵液たっぷり作り、翌日朝食の具無し茶碗蒸しが子供の頃の楽しみでした。
朝食べやすいよう湯煎で人肌の温度にしてあり、「（具無し）茶碗蒸しは飲み物〜！」ゴクゴクしてウキウキ登校してました。
後に巨漢タレントが「カレーは飲み物」と言い出した時、茶碗蒸しでよかったと胸をなで下ろす…イヤイヤ、よいこの皆さん液体も噛んで味わいましようね。
実母は茶碗蒸し作る際卵液たっぷり作り、翌日朝食の具無し茶碗蒸しが子供の頃の楽しみでした。
朝食べやすいよう湯煎で人肌の温度にしてあり、「（具無し）茶碗蒸しは飲み物〜！」ゴクゴクしてウキウキ登校してました。
後に巨漢タレントが「カレーは飲み物」と言い出した時、茶碗蒸しでよかったと胸をなで下ろす…イヤイヤ、よいこの皆さん液体も噛んで味わいましようね。
茶碗蒸しは和食のテーブルマナーではお吸い物、汁物に分類されてるンで、飲み物です(￣ー￣)ﾄﾞｰﾝ
子どもの頃の幸せな記憶〜❣️
ぱらりんさん、渺渺さん、めいめいさん、
合わせて3つ…オーナーと…ドーン♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
料理は愛情だわ。朝からいい話〜
昨夜のわが家は、生協冷凍庫鶏モモ、油揚げ、豆腐しかなくてミツカン豆乳鍋。昼はアンナ…のガーリックトマトスパゲティーでシメジもエノキも使いきった。白菜ねぎ人参が残留組でラッキー♪最後に牛乳でカサ増し、コストコブリーチーズを1人1個で、ラストだけ贅沢雑炊…？
豆乳鍋は飲みもの〜❣️
…って昨日はレトルト祭りか！٩( ᐛ )و
ぱらりんさん、渺渺さん、めいめいさん、
合わせて3つ…オーナーと…ドーン♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
料理は愛情だわ。朝からいい話〜
昨夜のわが家は、生協冷凍庫鶏モモ、油揚げ、豆腐しかなくてミツカン豆乳鍋。昼はアンナ…のガーリックトマトスパゲティーでシメジもエノキも使いきった。白菜ねぎ人参が残留組でラッキー♪最後に牛乳でカサ増し、コストコブリーチーズを1人1個で、ラストだけ贅沢雑炊…？
豆乳鍋は飲みもの〜❣️
…って昨日はレトルト祭りか！٩( ᐛ )و
茶碗蒸し美味しいよね〜〜。
寒くなってくると定期的に食べたくなっちゃう。
朝の茶碗蒸しってなんか贅沢な感じでいいですね
具なし！！私も卵液余らせる人なんで時々やります。そっか、朝の茶碗蒸しやってあげようかな〜
茶碗蒸し好きだから喜ぶかも。
寒くなってくると定期的に食べたくなっちゃう。
朝の茶碗蒸しってなんか贅沢な感じでいいですね
具なし！！私も卵液余らせる人なんで時々やります。そっか、朝の茶碗蒸しやってあげようかな〜
茶碗蒸し好きだから喜ぶかも。
おぉっ！豆乳鍋！美味しそうーー！
豆乳鍋の〆は、我が家の場合ラーメンの麺。
豆乳鍋に別湯でした麺と醤油ラーメンのスープを入れると豚骨ラーメンみたいな味になってラブです！ラー油はお好みで。ブリーチーズの贅沢雑炊美味しそうーー！
豆乳鍋の〆は、我が家の場合ラーメンの麺。
豆乳鍋に別湯でした麺と醤油ラーメンのスープを入れると豚骨ラーメンみたいな味になってラブです！ラー油はお好みで。ブリーチーズの贅沢雑炊美味しそうーー！
茶碗蒸し美味いよねぇ〜
大好きだけど、本当は…
「小田巻蒸し」がさらに好き。
手間がかかるから滅多に食べられないけど。
大好きだけど、本当は…
「小田巻蒸し」がさらに好き。
手間がかかるから滅多に食べられないけど。
小田巻蒸しって、うどんが入った茶わん蒸しよね。わたしも好き♡。
はぁ、食べたいわぁ。
はぁ、食べたいわぁ。
朝のインスタントコーンスープ(CM)より、朝からお手製の茶わん蒸しの方が体もココロも温まるよ～。めいめいさんの母さまの様に食べ頃温度ならなおサイコー。
小田巻蒸し？なんだっけ？聞いたことあるよーな無いよーな。ググってみました。
あっ、うどんの入ってるのだーー！
ボリュームもありこれだけでご飯になりそう。
あっ、うどんの入ってるのだーー！
ボリュームもありこれだけでご飯になりそう。
「五郎島金時」芋ってさ…結構高値だった気がするんだけど。安いの買ってしまったよー。
焼き芋がいいのかな。
甘いといいんだけどな。
焼き芋がいいのかな。
甘いといいんだけどな。
とってもうらやましい。
粉質ホクホク系だから焼き芋いいかも。
粉質ホクホク系だから焼き芋いいかも。
五郎島さつまいも部会とかなんとかの銘柄プリントされた袋で、例の卸スーパーで買ったから、おかしな間違いは無かろうと思うけど(^◇^;)
1袋730gくらい。細目とか小ぶりなヤツだけども…会員価格ですが195え〜〜ん…
元値が298円だったかな？？それでもかなり安いと思うけど、会員価格に思わず飛びついてしまった〜。美味しいといいな〜。
そういえば塩干コーナーに妙な物が。確か有明海の名物だったかな「ワラスボの干物」。しかし見た目はほとんど『エイリアンのミイラ』…。
かなり硬そうだし、これもかなり値下げされてはいたけどなかなかいいお値段でとても手が出ず。名物とは言えちょっとマニアックなヤツなのに、だれ需要だったんだろ？？
地元産のホウボウや黒ムツも安かったけど、今日は疲れがひどく捌く気力全くなくて見合わせる。
1袋730gくらい。細目とか小ぶりなヤツだけども…会員価格ですが195え〜〜ん…
元値が298円だったかな？？それでもかなり安いと思うけど、会員価格に思わず飛びついてしまった〜。美味しいといいな〜。
そういえば塩干コーナーに妙な物が。確か有明海の名物だったかな「ワラスボの干物」。しかし見た目はほとんど『エイリアンのミイラ』…。
かなり硬そうだし、これもかなり値下げされてはいたけどなかなかいいお値段でとても手が出ず。名物とは言えちょっとマニアックなヤツなのに、だれ需要だったんだろ？？
地元産のホウボウや黒ムツも安かったけど、今日は疲れがひどく捌く気力全くなくて見合わせる。
それは正統の五郎島だわ、きっと。
わたしが生協で買えていた時もそのくらいの、おやつさつまいもと呼ばれるサイズの時がありました。でも298円では買えなかったよ～。五郎島はさつまいもらしい風味があるところが好きなの、ぽちくろさんのお口に合うといいな。うちの生協じゃもう２年入荷がないんだわ。
ワラスボの干物写真を見てきた。歯が、歯が怖い。テレビで深海魚の直送便でコロナで落ち込んだ漁港を盛り上げている話が取り上げられていたけど、魚を捌ける人しか買えないねなんて話してたら、中には深海魚の標本作る人が購入していました。世の中いろんな需要があるものですな。
わたしが生協で買えていた時もそのくらいの、おやつさつまいもと呼ばれるサイズの時がありました。でも298円では買えなかったよ～。五郎島はさつまいもらしい風味があるところが好きなの、ぽちくろさんのお口に合うといいな。うちの生協じゃもう２年入荷がないんだわ。
ワラスボの干物写真を見てきた。歯が、歯が怖い。テレビで深海魚の直送便でコロナで落ち込んだ漁港を盛り上げている話が取り上げられていたけど、魚を捌ける人しか買えないねなんて話してたら、中には深海魚の標本作る人が購入していました。世の中いろんな需要があるものですな。
それは！安い！
五郎島金時は、あると298円、特売で198円かな。このお芋美味しいですよね。
今、我が家にあるのはコストコで買ったシルクスウィートです。
五郎島金時は、あると298円、特売で198円かな。このお芋美味しいですよね。
今、我が家にあるのはコストコで買ったシルクスウィートです。
今日のお昼は、サイゼリアのミラノ風ドリアを再現しました。
何かのテレビで、あの黄色いライスはターメリックライスということを知り、サフランじゃ無いなら気楽にできるかも。大量に小分け冷凍してあるミートソースに、缶詰ハインツのホワイトソース、冷や飯をターメリックとオリーブオイルコンソメで炒めて、容器に、ライスしいてホワイトソース乗せて、真ん中に少しミートソース、そしてホワイトソースのところにチーズをぱらぱら。
トースターインで五分。
おおー！良い感じにできました。美味しかった。
何かのテレビで、あの黄色いライスはターメリックライスということを知り、サフランじゃ無いなら気楽にできるかも。大量に小分け冷凍してあるミートソースに、缶詰ハインツのホワイトソース、冷や飯をターメリックとオリーブオイルコンソメで炒めて、容器に、ライスしいてホワイトソース乗せて、真ん中に少しミートソース、そしてホワイトソースのところにチーズをぱらぱら。
トースターインで五分。
おおー！良い感じにできました。美味しかった。