パンを語ろうパート2

みなさんまたパンについて話しましょう
( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
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私も見て良かったら買います(*^▽^)/★*☆♪
オレンジさんがここで教えてくださらなかったら、知りませんでした本売り上げあがるも
( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
プリンさん、ステキな冷蔵庫お持ちなのね。
いいなぁ。コストコ商品あんな物やこんな物たっくさんご購入出来るんだ~
コストコ貯蔵庫の出来上がり~
イツカノワタシミタイニ、レイゾウコ コワレナイワネ・・・

黒毛和牛くん、黒毛じゃないって^^;
あれ?君?ちゃん?どっちだっけ?
抱きついてスリスリさせてくれるかなあ
(//∇//)
パントピの皆様、私が投げたつぶやきに返信頂きありがとうございます。
私用でバタバタしておりそれぞれに返信できなくてもごめんねごめんね~
パントピ盛況で来週帰ってきたら、浦島太郎になってるね(o´∀`)b
それでは、ごめんあそばせ~
頑張ってください。また来てください、それまでたくさんパン焼いて待ってます(*^▽^)/★*☆♪
黒毛和牛、ググったら「毛色は黒毛ではなく焦げ茶色で、黒よりも茶色系に近い方がサシの入りも良く美味しい」と...

プリンノウシ,オイシイノカー?\(▼◦▼)/\(▼◦▼)/タベチャウゾー♪
もちもミックスですね(^^)
ありがとうございます(^-^)v見に行ってみます(^^)
1分こねパン生地試しましたが、みごと撃沈(TT)ひとばんおいても、斑にぶつぶつ?イーストが上手く均一に混ざりませんでした(;_;)

トースターのプレートいっぱいに押し伸ばし、ピザの上のものにして、只今、食すべき(ミンナニキョウセイ)ごまかし中(^^;

イーストをふるときに、粉のまま振りかけるより、少しのお湯で予備発行しておいてかけた方が均一にいきそうかな?
やっぱり、私は、ポリ袋で一次発酵まですますのが向いている(’-’*)♪
ゔ、あの冷蔵庫、ちょっと温度が高いのよねぇ(・_・;なので、貯蔵庫には無理かなぁ〜残念(;_;)

そうなんです、ウチの子、黒毛ぢゃないんです。しかも、オーストラリアの子なんで、オージービーフかな♪( ´▽`)もうすぐ2歳の男の子で〜す(#^.^#)なでなでスリスリ大好き〜、やってやって〜▽・x・▽
おおー!まさしくうちの子ではないですか(≧∇≦)サシが入ってウンマイぞー♪( ´▽`)
しかし、残念ながら、ウチの子、オージービーフやねん。オーストラリアンケルピーやねん。大阪生まれなんやけど、父ちゃんがオーストラリアからやって来たねん。タベナイデー(´Д` )
パンを語ろうパート2
パン生地、失敗ピザです(^^;
作ってて、アレ~なんか変?てなったらお試しを…
具は、シュレッドチーズ、刻みハム、しめじ、枝豆、マヨネーズ

見ためはそれなり……食べるとずっしりモチモチ生地ウ~ン(TT)
これは、粉300gなので、まず、150gで試せばよかった(._.)
後はホットケーキミックスの抹茶など色々ありますよ、行けたらイオンに行くと製菓コーナに色々ありますよ(*^▽^)/★*☆♪
まずは楽チンからなれたらパンに楽しんでください(*^▽^)/★*☆♪私楽しんでます。
ピザ美味しそうです♪♪
お店で食べるのはイタリアンな周りがカリッとしたピザが好きですが、お家ピザは分厚いパンピザが好きだったりします(≧∇≦)

1分こねパンのレシピを見ていないので、詳しいことはわかりませんが、イーストは少量のお湯で予備発酵させた方がうまくいくと思います。
私が通っていたパン教室では、イーストの分量の5倍のお湯で、お湯にイーストをふり入れ軽くゆすってなじませて5分位おいてから使っていました。
それから、イーストが最初に塩や油脂に触ってしまうと発酵の妨げになるかも…(^_^;)
H「オージー2歳か...来年あたり旨そうだなぁ~♪」
D「今のうちから、餌付けに行くか~♪」
キャー、やめてぇ〜((((;゚Д゚)))))))
食いしん坊バンザイやから、簡単に餌付けされそう(・_・;しかも、女子大好きやからΣ(゚д゚lll)
ご勘弁を〜(。-_-。)
美味しそう、なんて、励みになります~ありがとうございます♥
トッピングでごまかし、何とか食べてもらいました(’-’*)♪

http://www.orangepage.net/daily/896

このこね方なんです~どこまでこねたらいいの?で、斑にプクプクしてました(TT)

いつもは、はかりの上のビニール袋に、塩、粉、砂糖、イーストを計りながら入れ、温めた水を流し入れ、袋フリフリ~たいしてこねずに一時間くらい放置して、野菜室へ~
これで、うまいこと発酵するんですよ(*^^*)

昔は、予備発酵とかしてました…面倒でね~最近は、ビニール袋で放置に落ち着いてます(^^;

丁寧にこねた生地と袋生地では、やっぱり違いのわかる方には、お恥ずかしいできですが、まぁヨシとしてます(-_-;)
1分こねパン生地、雑誌では簡単そうにみえるのに意外に難敵なんですね。
前に手ごね試したときは木のまな板に全部くっついて、多めに打ち粉したら今度は団子になって(-_-;)
うまくいくまで練習する根気はありませんでした、、
ポリ袋こねも気になりますが、こねないパンでさえ成形で撃沈した私はホームベーカリーに任せるのが確実のようです。

ちなみにうちのホームベーカリー、母が「これすごくいいから!」って突然送って寄越したものです。象印製、調べたら2007年の型でしたが、数年ぶりの稼働にもかかわらずちゃんと働いてくれてます。シンプルな機能しかありませんが、私みたいな機械音痴にはちょうど良く合ってくれてます(^^)
私には発酵が難敵でした…オーブンレンジの発酵キーで失敗したんです。乾いてしまって膨らまないわイーストくさいわなパンになってしまい、いい方法がないか探していた時に、多めの水分、短時間コネ、長時間発酵の方法を知って飛びつきました。コネもだいたい滑らかにまとまればおしまい、オーブンペーパーに包んでる密閉容器に入れ冷蔵庫にポイ。

予備発酵も、やったりやらなかったりです。粉に砂糖と混ぜておいて水分入れたり、粉類を計量する前に水分の中にサラサラ〜と入れといて、なんとなーく溶けてるみたいな状態にしたり、かなりアバウトです。…売るわけじゃないし、オサレパン作るわけでもないし、日によって違ってたっていいじゃんってね〜。
酒粕で酵母を起こしてみたこともありましたけど、連続して使えないとなかなかうまく消費できなくて…。またチャレンジはしてみたいなと思ってます(^^;
オレンジページのリンクありがとうございました。
早速見てきました〜。
おぉ〜!可愛らしいパンがいっぱいφ(..)メモメモ
1分とは言いつつ、簡単そうだけどどこまでやればいいのかわかりにくかったりしますよね(^_^;)

私も初めてパンにチャレンジしたのはオレンジページのレシピだったと思います。
でも発酵がうまくいかなくて見事に失敗…(笑)

イーストの予備発酵…と書くと難しそうですが、私もズボラで横着者なので、かなりレシピも端折ったりしてます(^_^;)
私は一番最初に小さな器に少しのお湯とイーストを入れます。それから、ボール等に粉や砂糖、塩、仕込水等を入れ(その間に数分経っているので)、最後にイーストを入れる。それだけです♪

ただ、パン作りを知らない人がいきなり端折った方法で作って失敗すると申し訳ないので、リスクの少ない基本の方法をお知らせするようにしています。

野菜室での発酵は、時間はかかるものの簡単で良いですよね。私も使います。
お家パンは簡単に楽しく美味しくできたら良いのでなんでもアリだと思います♪(^o^)
チーズのきつね色のとこ食べたい!ピザいただきまーす
枝豆love〜ピーマンが無くても綺麗なグリーンが冷凍庫にスタンバイしてるぞー真似します!私も失敗したらピザにするけど、お家のピザは異様に美味しいのよね(≧∇≦)てんこ盛りにしても何を乗せても全部ウマー!失敗したのにピザを作った?ってくらい美味しい。よし、遅いお昼ごはんは枝豆ピザトーストだ

ビニール袋にお湯!(@_@)いろんな方法があるんですね。めっちゃ簡単!m子さんぜひ次もおすそ分けしてくださーい
酒粕酵母!木村屋のパン風味〜やってみたい!
そうそう、天然酵母系って気ままにパン焼きが出来ないから困っちゃうんですよね。で、ついドライイーストばかり^_^;
chikahoさんの言ってたセミドライイーストも焼きたいけど、地方にゃ気の利いた製菓店が無い〜調理学校の売店にあるんじゃないかと睨んでるけど、結局ドライイーストばかり^_^;
チャレンジしたいけど…ってダラダラ。でもココアさんがパントピ立ててくれたから何やらフツフツとしてきました(酵母が?)
聞きたいことが枝豆日本さんはもう売ってます?
間違えた。セミドライイーストは花はんなりさんでしたm(_ _)m
美味しそう枝豆は冷凍ですか?

四国にコストコをさん間違えましたすみません。
冷凍枝豆は、むいてあるものとサヤつきのもの常に冷凍庫にありますよ~
むいたものを見つけたら必ず、買うようにしてますね(*^^*)
ありがとうございます(^^)
ホットケーキミックスで作ったとき同じようにまとまらない…(T-T)となりピザになりました(^-^;)
はじめは少しがいいんですね(^^)
ありがとうございます(^-^)v
酒カス、甘鮭、ヨーグルト…いろんな酵母の育て方ありますが…見極めが分からないし、使いきるほど焼かないし(^^;
こね水を酒カス水とか甘酒水とかにした方が私にはあってるってわかりました(’-’*)♪

さわこさん
形作り苦手です~べたべた気にして粉つけすぎたり→固くなる…しょっちゅう(TT)

またまた、ホームベーカリー、背中を押されたかしら(゜゜;)??型式古くても、基本機能は、そんなに変わってないのかしらね~隠しておけるくらい小さければって、音とにおいは、隠せない\(>_<)/

ビニール袋は、ポリパンで動画ありますよ。それに、いろんなレシピ本チラ見して足したり引いたり~本当にテキトウ(^^;

その先は、大きな壁…テキトウでは、焼き上がらないのです(TT)やっぱり、ホームベーカリーかしら(;_;)
ありがとうございます(^-^)v
月曜日が学校の代休なのでコストコと常滑イオンに行ってみてみますね(^^)
セリアにも行って探した~い(^-^;)
頑張ってください。ちょっと高いが抹茶ホットケーキミックス美味しいですよ。ホットケーキは焼いて冷凍にできますよ(*^▽^)/★*☆♪
ホットケーキ冷凍できるんですね(^^)
子供たち大好きだから冷凍してみますね(^^)
ありがとうございます(^-^)v
私も見てきます、枝豆好きだからやりたいから
(*^▽^)/★*☆♪
m子様

美味しそうです(´~`)モグモグ
枝豆いいですね♪優しい色合いで春を感じます(*´▽`*)
書いてありましたよ裏に、ホットケーキも色々味があるから楽しめますよ、良かったらホットケーキにチョコチップなど入れて焼いたり、ココアを入れてチョコ味などできるかも色々試して、見てください。冷凍にする場合1枚ずつラップして食べるとレンジで、500Wで、一分間やると良いですよ(*^▽^)/★*☆♪
せっせとパン焼こうと思ってるのに、わが町に「乃がみ」がオープンした。それはそれで嬉しいんだけど、タイミング悪いわぁ〜(°_°)やっぱ、買いに走っちゃうじゃん(¬_¬)今日、ダメ元で買いに行ったら、案の定、完売で( ; ; )試食させて貰ったら期待を裏切らない美味しさで(((o(*゚▽゚*)o)))明日リベンジよ〜♪( ´▽`)
だからHBお休みよ〜( ̄◇ ̄;)お粉が減らないわぁ(ーー;)ブツブツ(~_~;)
仕方ないですね、どうしてもなら昼御飯サンドイッチにして減らすしかありませんね(^○^)
私たまにコストコチキン挟んでサンドイッチやってます(*^▽^)/★*☆♪今は明日の朝のために天然酵母焼いてます\(^o^)/
プリンさん
初めまして 乃がみと聞こえて、なびいて来ちゃいましたm(_ _)m

お近くにできたんですね(^_^)
うちは近くにないのですが、出先で少し頂いて、車の中で食べたらむちゃくちゃ美味しくて、そのままお店に買いに走りました。が、売り切れ。それからは行けてません(T_T)
今日、ゲットできると良いですね。

ワンちゃんお元気ですか?
ポン母さんとの黒毛和牛のやりとりに、吹き出しました。私も実は、牛さん飼ってるの?
って一瞬思いまして(^_^;) でも、あの表情にすごく和ませて頂きました。
日本酒の黒牛 飲んだことありますよ〜
ちょっと辛めのお酒だったイメージです。
これからもよろしくお願いしますm(_ _)m
サンドイッチ!その手があったか(≧∇≦)ありがとうございます(#^.^#)色々考えてみます。

今日は買えるかなぁ~(・・?))買えたらラッキーだし、買えなかったらHB出動じゃ〜(*☻-☻*)
頑張ってください。買えると良いですね(*^▽^)/★*☆♪
私はサンドイッチにピザトーストにフランスパンでフレンチトーストにしたりして作って消費してます\(^o^)/
お互いに気を付けましょう~
身ばれ…わが町?和牛?進学先?
少し気になりましたので、失礼しました(._.)
乃がみ~で、私も食いつきました(笑)

私の家の近くにも、4月に乃がみがオープンしました!!海×、買いパン隊としては、これは押さえとこうと、このあいだ2斤買ってきました。そのまま食べても美味しいですよね♪

オープン当初から、人気で混んでいたのですが、この間、ローカルのテレビ番組で紹介されたら、開店1時間前から、駐車場に車が止まっていて待機しているのを見てしまった!!
パンにかける情熱は、皆さんスゴイなぁ~と感心しました。
皆様が「乃がみ」と仰るので、ググったら栄にもあったヾ(*´∀`*)ノ
栄に行く時に購入してみたい(´ー`*)ウンウン

今日はHBだけど食パンを焼いて、明日のお昼はサンドイッチにしようかな(。´・ω・)?
後四日間で相方がGWに入るので、お弁当作りも一時お休みだ(´ぅω・`)ネムイ
その代わりにパン焼き週間にしよう(・∀・)ウン!!