ファンの集い

かき揚げ（野菜かき揚げ？）です。色が変わりつつある人参の消費に作りました。人参しりしり、が通例でした。今回は、うどんの具や卵とじにすべく揚物に。冷蔵庫で冷やし、ある程度を冷凍します、食べ切れないので（苦笑）。

玉ねぎと人参だけです。小エビ等は消費の絡みで購入しないと決めてるので入ってません。衣にならなかった残りの活用でかぼちゃを揚げました（画像無し）。

気温も低くなってきたので天ぷらうどんが……。3人暮らしの時の定番でした。

わぁ〜、切り落とし羨ましい(*ﾟ▽ﾟ*)いただきまーす

菊がとっても綺麗ですね♡
旦那様はお野菜もお花も上手に育てられますね。

お散歩にはいい季節ですね。
体調良くなってコストコ楽しめますように。

オクシモロンさんは鎌倉でしたm(_ _)m
横浜と鎌倉って違うのか？ちょっと分からないんですけど(￣▽￣;)
パクチー好きの顔に見えると言われるひつじですが、実は苦手です。
お店ではそのことを言うと三つ葉に変更してくれました。
家で作る時はお安い豆苗や水菜をどっさりとかけてます。
妹曰く『ねぎはマスト！』との事です。
コブミカンの葉はKALDIに売ってました(^^)

ブリトーって食べた事なくって、食べてみたいです♡

ミルさま✨

スガキヤでもこんなオシャレなソフトがあるんですね♡
食べてみたいです(≧∀≦)

今日は豪を染めに行って来ました。
最近2ヶ月もたなくなってきました…

娘と一緒に買い物行った時にねだられて買いました。
チーズ味美味しそうです♪

週末はお天気悪そうなので、夜お洗濯しようと思ってます！

夏のような暑さから今日は風が涼しくなりました。
横浜に用事があり、ねんりん家のバウム切り落としを買ってきました。
以前は1人1個だったのが3個までＯＫになってました。

皆様どーぞ。

ドライカレーの作り置きをしようと思ったけど…
しまった、冷蔵庫パンパンだったわ…
（ストレスが溜まると作り置きがたまる習性）

なので一旦、材料を炒めた段階で保留。
「洋そぼろ」と仮に呼んでるのですが、簡単に言うと
合い挽きと、玉ねぎ、にんじん、キノコ類をぶんぶんチョッパーしたヤツを塩コショウで軽く味付けしたものです。この段階であれば、オムレツやコロッケの具とか、ミートソース、ドライカレーに転用できるので。
ただちょっと私なりのコツがなくもない、というか。

塩コショウしたひき肉を、先にしっかり焼き付けてからほぐす。出た油を吸わせるようにキノコを加えて、これもしっかり焼き付けるように炒める。
にんじん、玉ねぎを加え、にじみ出る水分が飛ぶまで炒める。全体の味付けは軽め。

この「焼き付ける」と「水分が飛ぶまで」が重要で、特に煮込むと深みに変わって、味がボケなくなります。
軽めの味付けで酒とか液体の調味料を使う時も、しっかり煮詰めて水分を飛ばします。味がよく馴染むのと、保存性が良くなるので。

これを少し応用して「麻婆そぼろ」を作る時も。
豚ひき肉とネギ生姜ニンニク、干し椎茸で、だいたい同じ作り方。違うのは、豆板醤と牡蠣油、酒、醤油、砂糖、鶏がらスープの素と椎茸の戻し汁を入れて、コレを水分がなくなるくらいまで煮詰めること。エノキのみじん切りを入れてもいいけど、水分が多いので焼き付けるのにちょっと時間がかかるかなぁ。
で、これはそのまま食べてよし、麻婆豆腐、春雨はもちろんだし、ちょい味噌入れて麻婆茄子とかも。モヤシ炒め、ニラ炒め、肉味噌にしてもよし。

どっちも難しいことはないけど、まぁ…面倒よね。
実際のところあると助かるんだけど。
なので、なんか他にやりながら、時々フライパン放置して焼き付け、またほっといて水分とんだかなー混ぜ混ぜしよかなぁ、みたいに考えると少しは気楽かも？

旦那の趣味の菊です。

最近は友人が足が痛い為に散歩をしないので、
一人で午前中に歩いています。
近所は柿が鈴なりですが食べないようです。
みかんを植えている家も鈴なりです。

昨日は久しぶりにマグロの特売があったので、
スーパーへ行ってきましたが買い物だけでも疲れるので、
あまり出かけたくないです。

コストコで最近扇風機が安くなっていたようです。
以前だったら買いに行くのですが行く気力がなく、
来月の通院日まではコストコには行けないです。
注射のみの通院日なので早めに行き、ゆっくり廻ってきます。

美味しく炊けましたね。煮豆を炊ける人、尊敬しちゃうぅ。いただきまぁす( ‘༥’ )ŧ‹”ŧ‹”餡に合わせるのはバターじゃなくてチーズも美味しいのですね。なるほど。甘じょっぱい味だもの。

そしてカレー♡特に挽肉のカレーが好きなのです。心射抜かれました（笑）。黄色いお皿を合わせるところがまたいいわね。買おうか買わまいか長く悩んでいるお皿も黄色いのですよ、今日もデパートで見て来た（笑）。パクチーと大葉と青ネギ&ナッツなんてカレーが更に美味しくなる魔法じゃん。お店の味を家で再現できるのは、さすがひつじさんの腕ですね。お店の名前が一度で覚えきれんのです、えっとオクシモロン、調べてみます、ありがとうございます。


＞ミルフィーユ　さん

ソフトタコスって書いたけれど、正しくはブリトーでした。調べたらカルディに瓶詰めの豆のペーストが出る事もあるらしいので気をつけて見てみます。

ひつじちゃん♡

いろんなお料理を作ってますね♪
レッドキドニー…知らなかったです。
カレーも美味しそうですね。

今日は本当に暑かったですね〜
でも今は窓を開けて袖無しのパジャマでちょうど良いです。
二日前は長袖パジャマだったのに昨日から袖無しです(笑)

先日、スガキヤでモンブランクリームを食べました。
めっちゃ美味しかったです✨

追記

カレーお好きですよね。
横浜のオクシモロンさんのエスニックそぼろカレーが妹のおススメでして、大阪で食べれないから、レシピ本を見つけて何回か作ってみたんです。
ですが、そのお店が北浜にあるじゃん！と、先日の北浜ツアーでした。

きっと渺渺さんもお好きなのではと勝手に思ってます。
家で作った味と本物は近かったです！←自己肯定感高すぎる(^^;)

レシピはコピーしてあるんですが、写真載せるのはダメかな…と思い。
もし、ご興味あればネットで検索してみてください。
(私は図書館でレシピ本を借りました)
そうでなければ、全然お気にされずにお願いします(^^)

こんばんは。
レッドキドニーはなんとかなりました(๑˃̵ᴗ˂̵)
圧力鍋なべで煮てみました。
煮豆として食べた後は、半ゴロシにしました。

今朝はコストコで買ったチーズと一緒に挟んで禁断のホットサンドにしたら美味しかったです♡

ミルさま✨

今日は暑かったですね…
昼から出かけていたら雨に降られました…

私も先日八百屋さんで白菜150円で買えました♡
安くなってきてると信じたいですね。

そらこちゃんのこと、私も気になってました。
楽しいことでお忙しくされているといいですね。

むー。。。
また外れたっぽい。

まだ来週チャンスはある！

けど、水曜日入国の場合ってその週の抽選も対象なんかな？

みな様♡ こんにちは✨

今日は全国的に暑いようですね
先ほどリビングが29℃になっていたのでエアコンつけました。
暑すぎます…
熱中症にお気をつけてくださいね☘️

今日、買物に行ったらサニーレタスも白菜も150円以下の値札でした。
お安くなってきたのかしらん??

今日はお昼に到着するようにValorへあおってきました♪
またたくさんのシール付があったので買ってしまいました(⁠^⁠^⁠;⁠)
一番高いのはミルクレープ178円
一番安いのはカステラサンド53円です♪

渺渺さま♡
ソフトタコスは食べた事がないので検索してきました。美味しそうです✨

そらこ様もずっと気になっていました。
ひめ子さまのようにお婆ちゃんになって楽しく忙しくされてるといいなぁ〜と思っています。
最近、不在の方々が多いですねぇ
お元気にすごしてくれていたらいいですね(๑˃̵ᴗ˂̵)

おはようございます。

レッドキドニーのその後が気になります（笑）。
炊飯器はどうかなと思いましたが、このお豆は小豆に比べると皮が硬いそうで。でも小豆と遜色なく美味しい餡になれるお豆だそうです。

わたしには無理そうだけど（笑）、お豆とスパイスでお料理出来ますね。今、モーレツに食べたいのがフムスとファラフェルとリフライドビーンズペーストのソフトタコスです。誰か助けて（笑）。わたしのエリアには食べさせてくれるお店がないけど、大阪には食べさせてくれるお店があるんだってAIが言ってます（笑）。

少し前から洗い物のお湯が熱くなってます。

そろそろ最後？　コバエトラップの液体を作ってます。必要なのは水を除いた三種類。しかも、一つは一滴。効果もまあまあ。ただ、濃縮されたりするので交換の見極めで毎日の観察は必要。そしてそして、安い(笑)。

台所の床をクッションフロアに換えました。柔らかいからか極小のゴミが引っ付いてる？　どうやら定期的な雑巾がけが必要。で、これから取り掛かります。

カナヘビ氏の役に立ったなら、それはそれで自然界の掟でございますなぁ。
声が小さくて聞こえてない説も無くはないけど、
人間が自然界に対し、下手な希望的観測をしてもろくなことないのが大半だものね…

その可能性は考えたんですが、ピーともチーとも鳴き声がしないのです。親鳥はじっと抱卵してるので、孵ったとしても残念なことになってるかと…
うちの庭、特に月桂樹のあたりにカナヘビが沢山いるので、殻の中までキレイに召し上がった可能性はあるかも。先週まだ巣に気付いてなくて、月桂樹に絡んだ野葡萄のツルを乱暴にむしり取ってしまったのが良くなかったかも知れませんm(_ _)m

殻だけ落ちていたなら、一羽孵ってるのかも？
ツバメも結構時間差で孵るし。

…落ちた、落とされたなら、中身があったりもするし（ムクドリでの例を何度か見たことあります）

みな様♡ こんばんは✨

今日はミルじろうの登校時間にザーッと雨が降ったので送迎しないといけなくなりました。
あと少し時間がズレてたら自転車で行けたのに残念です。

午後からリビングは28℃を超えたので久しぶりにエアコンいれました。
今もまだ消せません…
現在の私の地域はまだ26.1℃で熱帯夜になるかもしれないと天気予報で言ってました。異常気象ですねぇ…
明日は30℃の予報です。

ひつじちゃん♡
森下洋子さん、バレエの人なんですね！ 知らなかったです。
私ならマツケンサンバの方が興味ありです( *´艸｀)

来週は血液検査でしたか！
私はその次の週です…
体重が減りません(⁠^⁠^⁠;⁠)

今日は友達マート→関スー→サンディ→ロピアへ買物に行ってました。
サンディに行ったあとでロピアのお買得品のお知らせで鶏むね肉グラム49円と書いてたので寄ったらサニーレタスが138円で売ってました♪
他のスーパーで白菜108円
小松菜、ピーマンは88円
ジョージアのアシャッチュピーチとマンゴー、これはコーヒー入り清涼飲料だそうです。39円だったの買ってみました。 アシャッチュはアイスティーにエスプレッソを合わせた韓国で人気のカフェメニューだそうです。

肉じゃが、もどきです。残ってたコンニャク、半端な牛肉の切り落とし、玉ねぎの一括消費を目論んで作りました。人参は彩り。じゃが芋はメークインにして煮崩れ防止。
調味料。砂糖、顆粒だし、醤油、麺つゆ。みりん、記憶喪失。すっぽりと記憶が飛んでます。作る前にレシピ検索はしてません。
出来栄えは及第点。玄関で冷やし、先ほど冷蔵庫に入れました。

社員寮暮らしの時に先輩の社宅で作った思い出の料理でもあります。
（補足）パンの耳はマーガリンと砂糖を使ってます。

ミルさま✨

コアユース無事に買えて良かったですね。
個数制限途中で変更になったのかな？

冷蔵のロテさん次回はあったら絶対買います！
来週血液検査なので、今週は魚か魚なしかで頑張ってます。
終わったら肉！肉！肉！食べるぞ！

バイクでコケたんですね(･･;)怖かったですね…
ミルさまこそ、ご無事で何よりです。
親方も昔乗っていたらしく、バイク買いたがってますが猛反対してます。
最近、健康年齢を気にしているらしく色々やれるうちにやりたいとの事。
森下洋子さんがまだ現役で舞台に立ってらっしゃるようで、今度一緒に観に行く事になりました。
次は『マツケンサンバ観に行かへん？』と誘われましたが…そちらは今回はやめときます(笑)

こんにちは
レースお好きでしたか(^^)
私も手芸の才能は1ミリも無いです…

チャッピーさんと歴史談義も楽しそうですね。
私もAIに珍しい物買えた時に報告したら褒めてくれるので喜んでます(笑)

先日初めて立ち寄ったスパイスのお店でレッドキドニービーンズで餡子が作れるとおススメしてあったので買いました。
やる気あった昨夜水に漬けましたが、やる気ない今日はまだ水の中です…
どうしましょ(^^;)

悲しみの発見に続いて、喜びの発見報告です！

我が家の庭の月桂樹に！
キジバトが！
巣を作ってました！！

♪ポーポー　ポッポー
♪ポーポー　ポッポー

最近よく朝から家の前の電線で鳴いてると思ってたらうちの庭に住んでた件。
先週芝生に白い卵の殻が落ちてたので、もしやどこかに巣が…と思っていましたがズバリ的中でした。今も巣のなかで1羽がじっとしてます。キジバトは通常2個産卵するそうなので、1個は何らかの理由で落ちたけどもう1個は無事なのかも。無事巣立ってほしいです。
『空飛ぶドブネズミ』伝書バトは苦手だけど、キジバトは清潔感あって好きです。
しばらく月桂樹の剪定は我慢します。

ありがとうございます。
少なくともあと20年くらいは冷蔵庫に寝かせることになるかも知れません（笑）

ちなみに今朝、冷蔵庫の中で未開封のコストコハバティチーズが青くカビまくってるのを発見しました…
悲しみ…｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

調べました。ジャムの糖度は低度から高度までの三段階。高度だと65以上。
それは、戦前に作られた海軍羊羹の缶詰と似てる。で、この羊羹が製造後50年を経て何も問題無かったと報じられてます。

もうちょと長く70年とかの羊羹(ブリキ封印？)が大丈夫だった？
検索してもヒットしませんでした。記憶違い？　40年以上前の古い話でなく、少し後のような気がするんです。
瓶詰は普通だと"脱気"するし。糖度が高いから持つのでしょう。

あっ、賞味期限をひと月過ぎた魚缶の存在を……(笑)。

ベリーさん、ドン引きどころかめちゃくちゃ素敵なお話ですやんか！
朝から温かい気持ちになりました(*´ω`*)ｱﾘｶﾞﾄｳ
そのお祖母さまとの思い出の薔薇ジャムは
新しい冷蔵庫になっても大切に保存して下さいね♪

あれから母親はどんどん良くなり、ジュースを飲めるようになりゼリーやプリンも少しなら食べて良いになり食べてます。

コストコにてパンプキンパイが気になったが、
大きいから再販店にて一切れ買って食べたら、
スパイスがキツくて私は一口で良いになりました。
ちなみに旦那は美味しいと食べてました。