質問｜コストコ通掲示板

ヨーグルトメーカーで作ったヨーグルトがモロモロする

＞射水ブー様

私もほんの初心者でどこかで誰かに聞きたくて。
そうしたら商品の感想板でみろ様がヨーグルトメーカートピを立てて下さり、
そこへ私が厚かましくぶら下がっておりましたら、種の保存については3様が、ヨーグルト作りの参考にとm子様がタニカのurlを貼ってくださっています。

よかったらぜひ、ヨーグルトメーカートピへいらして下さい。

いろいろと探求したい気持ちが先走るところ、とても共感します。でもいつでもヨーグルトを作れる環境になったのですから、お互いに慌てずいきましょうか。

ナナシはなよよ
2018/12/13(木) 11:34

ヨーグルトメーカーで作ったヨーグルトがモロモロする

色々と試されているのですね、お返事ありがとうございます(T∀T)

過発酵…確かに、牛乳は室温に戻すと書いてありましたがなかなか難しいので冷たい物で30分ほど長めに時間を計算し、完成後も結構温かいのでしばらく置いて冷ましてから冷蔵庫に入れていました(￣▽￣;) さらに、種が少なくて固まらなかったら嫌だからと付属のスプーンに盛り気味にすくっていました(>_<) ダメな事ばかりやっていたのですね(>_<)

今日すぐにでも試したい所ですが、昨日はカスピ海ヨーグルト６個セットが447円！それが無くなったらまた試してみます( ﾟ∀ﾟ)

ちなみに、種用は完成後最初にとりますよね？食べきってからまた作るまで２～３日かかるのですが、その間どう保存されてますか？種用だけ煮沸した容器に入れて冷蔵庫に置いているのですが、傷みそうで心配なんです。もしよろしければ教えていただけませんか(>_<)

射水ブー
2018/12/13(木) 11:10

ヨーグルトメーカーで作ったヨーグルトがモロモロする

過発酵なのかもしれません。
発酵時間を今より短くするか、ヨーグルト種を少なく(牛乳の１割程度)してみてはどうでしょうか。
発酵後、冷蔵庫で24時間以上しっかり冷やすと、乳清が上がって落ち着く場合もあります。

いずれも的はずれでしたらごめんなさい。

私も同じヨーグルトメーカーを買って、ただ今試行錯誤中です。
11日19時に発酵終了した豆乳ヨーグルトを昨日12日と今日13日の朝ご飯に食べてみました。
同じヨーグルトなのに今日13日に食べた方がヨーグルトが落ち着いておいしかったです。

ナナシはなよよ
2018/12/13(木) 10:33

一日一会計が原則？

家族が自営をしている者が居るので便乗させて貰い「ビジネスメンバー」で買い物してます。

買い忘れで2回会計をしても、旦那に自身のメンバーカードとクレカを持たせて日用品の買い出しを頼んでもレジで何か言われた事は無いですね・・・
基本コストコの接客はドライなのでwたまにイラッとすること有りますw

12月に入りクリスマス、正月用品の買い出しで店内混んできてます、あからさまに「会員外の買い出し」「転売用の買い出し」の為にレジで別会計が良いとかゴチャゴチャ・ゴタゴタされるとコストコ従事者でなくても迷惑なので止めてくれよと正直思いますし何事も節度とマナーが大事だと思います

平日しか行かない
2018/12/13(木) 10:01

dotsのドーナツ

12日(水)11:30頃 8箱位ありました。(投稿の翌日の9日を過ぎてしまっていますが)
でも、賞味期限が翌日の13日のしかありませんでした。

のえるあーむず
2018/12/13(木) 09:10

ヨーグルトメーカーで作ったヨーグルトがモロモロする

先日ヨーグルトメーカーが2000円を切っていて思わず衝動買いし、早速作って食べているのですが、必ずモロモロとした？ツブツブしたような舌触りのよくないヨーグルトになります。種にするヨーグルトや牛乳の種類を替えたりもしましたが変わりません。

どなたか原因をご存知の方、いらっしゃいましたら教えていただけませんか？