ああ〜今日は涼しい〜。
秋の風が気持ち良過ぎだわ。確かに気温は高めだけど、これまでの酷暑を思えば全然、屁でもねぇ(尾籠な表現でスマン)。
と、調子に乗って、煮物や常備菜をあれこれ作り出してました。今まで暑すぎてやる気になんなかったからね。
出汁醤油の出し殻昆布とマグロ筋を炊き合わせた「まぐろ昆布」。
その鍋肌についた旨みをこそげてこした汁を使いつつ、油揚げの甘辛やら椎茸旨煮の端切れを使って「ひじき煮」。
半端な量残ってた大根とナスは「みぞれ煮」にしました〜、、、ちょっと疲れた。
本当はあとカボチャも煮たかったんだが…
