お、おいしそうなんだな~!
いただきま~す( ‘༥’ )ŧ‹”ŧ‹”♡
大葉、生姜、切り胡麻サイコー。漬けかつおはいわずもがな。
そうなんよ、よい調味料はお高いよね。デパート積立が満期になった時にいそいそと買います。あとはね、旅先でよさげな醸造元を見つけた時。ほら気が大きくなっとるから、むひ。
ファンの集い
【料理トピ】食い隊 知り隊 作り隊 質
渺渺姐様
ぽちくろ統領
千鳥酢で合せ酢を作って炊き立てのお米にぶち込ん
だらムセました〜( ;∀;)
カツオが安かったので大葉と生姜と切り胡麻(良く
見ると切れてない)で三重県の郷土料理「手こね
寿司」を作ってみました!漬けダレにカツオを5
〜30分漬けこむとあり面倒くさいので間をとって
15分だけ漬けましたがしっかり味が入っていて
美味しく食べれました。
検証)千鳥酢は酸っぱくなり過ぎない!けどちと
高い…普段のちらし寿司は寿司太郎で!漬けや
手巻き寿司は千鳥酢でと使い分けるのが良さげ
です。
手こね寿司レシピ
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/tekone_zushi_mie.html
