だいぶ前の質問のようですが、他にも気になっている方がいるかも知れないので…
19年春頃に購入しました。
ホルダーに設置せずに、すぐに皮を剥いて100~200g位のブロックに
切り分けラップして冷凍保存しました。
食べる少し前に室温(時間に余裕があれば冷蔵庫)で解凍してカットすればいつでも切りたてが味わえます。
最初はパーティーなどで楽しんで、その後小分け冷凍保存するとカビなどに悩まされずに済むと思います。
今コストコで売っている生ハム原木はボンレスといって
作る途中で骨を外して形成し直しているものです。
カットしやすくて便利ですが、内部からカビなどが生えやすく
体に害はないとわかっていても、いまいち気分が良くないので
自分はボンレスを購入すると、すぐに小分け冷凍してしまいます。
コストコさーん!ホルダーなしの原木だけ売ってくださいー!
以前配られた冊子でスペインのコストコの生ハム原木売り場写真を見て、よだれダラダラでした!
