料理・レシピ

牛タン美味しいですかね？

丸鶏は何日分かの作りおきと思って作ればいいと思いますよー。
我が家も、胸は後でパンに挟むように取り分けてるし、今夜は骨と残り肉を煮込んで野菜たっぷりスープにしました。だから４人家族で３食分になったのかな。
やってしまえば、唐揚げより手間少ないくらいですよ。油の片付け面倒だもの。

詳しく教えて頂いてありがとうございます！
やっぱりオーブンに入れたら放ったらかしと言う訳にはいかないんですね〜(ｰｰ;)
ウチは二人だけなので丸鶏はキツいとは分かってるんですけど、やっぱりロティサリーチキンより美味しいのかなと思うと一度はやって見たいなあ。でもなかなか勇気が出ないんですけどねf^_^;
一度は時間ある時に挑戦したいと思います！

ありがとうございます。
丸鶏もコストコは安くて美味しい！

まず冷凍前に皮をフォークでプスプスして塩とハーブ適当に揉み込んで、オリーブオイル塗り塗りしました。なので焼いてる途中には油足してません。手羽先、脚先にはアルミ箔巻いてます。胴体の上には様子見ながらアルミ箔載せたりはずしたり。
胸を上にして250度で1時間ほど焼いた後、取り出して寝返り打たせました。（背中が上になるように）この時に下に敷いた野菜も混ぜ返してチキンから出た脂を絡めます。
少し低温でじっくり焼こうと200度に下げて、一旦中断挟んで２時間くらい焼きました。

なので合計３時間くらい焼いてます。
ジュワジュワと脂が出て、皮がパリパリで、下に敷いた野菜に脂がしゅんで（染みて）、ちょうどいい感じでしたよ。
うちのオーブンには「ローストチキン」モードがついてるのですが、１kgの丸鶏を想定した設定なのでコストコの２kg以上ある丸鶏は生焼けになるんです。だから手入力で念入りに長めにじっくり焼きました。
何度か温度変えたり、一旦止めて夕飯前に温め直したりしてるので、数字は大体です。
むしろ事前の塩加減が難しいなーと毎年思います。完成するまで味見出来ないから…いつもちょっと薄味過ぎるので今年はガンガン塩振りました！それでもロティサリーチキンよりは薄味。
塩しっかりめ、焼き時間長め、野菜もたっぷりで是非どうぞ。

すっごく美味しそうです！！
私もいつか丸鶏に挑戦してみたいと思っています。
そこでお伺いしたいのですが、この大きさでオーブンは何度で何分ぐらいかかりましたか？
あと途中で油かけたり（塗ったり？）アルミホイルまいたりして焦げ防止みたいなことまでされたのか教えていただけますか。
宜しくお願いします。

今年も100均のトレイに。

【入れたもの】
ニンジン、ジャガイモ、セロリの茎、シメジ
あとから追加したから写ってないけどカボチャ
サトウのごはんは腹に１パック、下に１パック

焼いてる最中に、メニセーズのチェバタをオーブンに仲間入りさせてついでに焼きました。

今年もおいしく焼けました。

12月16日に買って冷凍。
12月24日に冷凍庫から出して一晩かけて解凍。
12月25日はこのためにパートを休んで焼く。

生重量2.4kgのさくらどり、しっとりしてジューシーでした。パリパリの皮もおいしかった！

コストコのこてっちゃんは量が多くて、濃いめの味付けなので　味変しました*\(^o^)/*

こてっちゃんを水洗いしてから　大根、人参、長ネギ、ゴボウ、こんにゃくと一緒に圧力鍋に入れて、水300mlと生姜の薄切り２枚ほどを加えて、5分ほど圧力かけたら火を止めて
自然に圧力が下がるのを待ちます。

味をみて、味噌、醤油、酒
生姜のすりおろしはたっぷり入れて　一口　煮立ちさせたら出来上がり。

一味と長ネギをトッピングして召し上がれ^ ^

素敵なレシピありがとうございます。
私も一度そのまま焼いて残りはどうしようかと思っていました。
オートミール40gにクッキードゥ110gを
混ぜて焼いたらとっても美味でした！

コストコのトビウオすり身で伊達巻を作った事のある人は居ませんか？
レシピや感想をを聞かせ下さい

キャベツ　人参を千切りにするのに
IKEAで買った　チーズカッターを使いました。
キャベツは取手付きのチーズスライサー
人参は4角のチーズおろしを使いました。
人参シリシリを作るのにも便利そうです

最近YouTubeのロシアに住んでる日本人のチャンネルをよく見ています
ロシアの冬は野菜が取れないので、夏に収穫した物を保存食としていろいろ作ってるそうです。
その中で「ザワークラウト」を作ってみました。

キャベツ　　１個　98円
人参(オーストラリア産) 2本　36円　←16本入298円でした
を使いました。

1-キャベツ　人参を千切りにする(チーズカッターを使いました)
2-浅漬け位の塩を入れて　よく揉む
3-煮沸した瓶にギューギューに押し込む
4-上に蓋をする(ラップで覆いました)
5-3日位置いておく
6-作った翌日に瓶の底にナイフなど突っ込んで
中の空気を抜く
7-出来上がり
先週も作ってみましたが、そのまま食べてもホットドッグに入れたり　サンドイッチに入れても美味しかったです。
野菜の安い今　いろいろ工夫して食べてみようと思います。

コスコさん、皆様ありがとうございます！
炊飯器45分にしてしばらく放置で真ん中を切ったらちょっとレア過ぎる…となったので急いでジップロックに入れお湯を沸かし８０℃のお湯に１０分つけてみたらキレイなピンクになりました〓明日の夕食はローストビーフ丼です！ありがとうございました！

ありがとうございますm(__)m
様子をみながら作ってみますね＼(^^)／

ありがとうございます☺️
とても参考にもなりました。

炊飯器だすの面倒なので

沸騰したお湯に30分浸けました。(ジップロップごと)
そしてその後なんとかお湯から出して30分ほど放置
その後に冷蔵庫行きです。
炊飯器以外はコス子さんのレシピです。

こんな方法でも上手にできますよ。

野菜と一緒に入れて、野菜が柔らかくなったら、という感じかな。茹で時間は気にしてないです。

ひなたさん

もち麦は茹でておけば冷蔵庫で3日くらい、冷凍すれば、かなり日持ちしますよ^_^
沸騰したたっぷりのお湯で20分くらい茹でます。
水洗いして、ぬめりをとって、保存容器で保存しています。

ドレッシングとは思い付きませんでした(>_<)
ゆで時間はどのくらい茹でれば良いのですかぁ❓️(^^;
ありがとうございますm(__)m

オーブンではなく、コストコ購入の低温調理器GLUDIAでコストコブロック肉で、 ローストビーフ・ポーク・ラムやサラダチキンもどきの鶏ハムを1キロ(私は最大2キロ)超えの調理を何度もしてます...お湯に密封パックして浸すお風呂にいれるような調理方法で、この機種は最大出力で小さめのベビーバスに浸かる程度だそうだから、コストコの２本程度はチョロいかと...オーブンより時間がかかりますが、一流レストランでも取り入れられてる調理方法ですから、確実に美味しいです。
もし、MUJIさん以外にもコストコの大量肉を一度に加熱方法を探してる方が居れば...

何分程持ち麦を入れて茹でれば良いんですかぁ(>_<)
スープに入れるとプチプチ食感がたまらなそうですね☺️
ありがとうございますm(__)m

ありがとうございます〓
ちりめんと韓国のりの組あせは初めて知りました。
参考にもなりました。

茹でたもち麦を入れた、チョップドサラダおすすめです。野菜は玉ねぎ、レタス、胡瓜、トマト、ツナやサラダチキン、ゆで卵など…
粗めのみじん切りにして、好みのドレッシングであえます。
昨日の晩ご飯ですぅ

私は いつもスープに入れています。野菜と一緒に大さじ3ぐらい 入れ、多めに作っておいて 翌朝 残ったスープに卵を入れて 雑炊にして食べています。
これを続けると 腸の調子がいいです(^^)

レベルの低い食べ方ですが…

①もち麦とご飯を混ぜて炊飯技で炊く。
割合はお好みで。
②ちりめんじゃこと韓国のりふりかけを混ぜる。
以上！！

返信ありがとうございます！常温戻しの45分ですね！明日作ってみます！残りの１本は冷凍してお正月に作って食べます。かれこれ一年半、土鍋炊飯なのでしまいこんだ炊飯器出してこなきゃ。(笑)

ごめんなさい、ついかです。
2本一気に作らず、別日に作りました。
2本まとめて作ったよのレポがあったら私も知りたいです

土曜日に作りましたー。
2本入り、2300gのパックを買ってきて、コス子さんのレシピで作りました。
5分伸ばして45分保温モードで、いい塩梅でした。
夕飯に食べきれなかった分は翌日、ローストビーフ丼のお弁当、また翌日のローストビーフサンドになりました。
常温にしっかり戻してからやるのがコツかなと勝手に思いました。
美味しくできるといいですね

美味しい食べ方があったらおしえてくださーい☺️