料理・レシピ

そのままでも大好きなムール貝を海老と合わせてパエリアにしてみました(*´∀｀)
今回はフライパンでそのまま食卓へ～

確かに、ジャックオーランタンに見えますね
\( *´ω`* )/

ジャックオーランタンがこっち睨んでる！！
と思ったらハロウィン終わってましたね。
パウダーたっぷりで美味しそうです

ありがとうございます☆
実は、何年か前まで九州に住んできたので、たまーに福岡に遊びに行っていました。
モツ鍋にラーメン、屋台料理、お寿司と何でも美味しくて大好きです。
焼き鳥は鶏皮のカリカリでグルグルに巻いたやつ（分かりますかね？）が大好きで、いつか再現してみたいと思っています。
豚バラ巻きはテレビで見て存在を知ったので、福岡で食べたことは無かったんです。
思い出していると、また福岡に行きたくなりますね〜(*^^*)

そうです！ポーリッシュポタリーです。とっても可愛いので、少しずつ集めています。
コストコで取り扱っている店舗があるそうで、とても羨ましく思っています。

そういえば、キャベツを忘れていました！記事を読んで、大阪で串カツを食べたときはキャベツ山盛りだったな〜と思い出しました。
キャベツが無料で食べ放題なんて、太っ腹だな〜と思っていました。

ありがとうございます!
細ねぎで豚バラ巻もやりましたよ〜！テレビで見て、一番美味しそうだったんです！（写真右上）写真だとコゲコゲで美味しくなさそうですが（笑）
ネギ一束使うのが衝撃的でしたが、凄〜く美味しかったです。
長ネギではやっていなかったので、次回はネギ2種類で食べ比べしても良さそうですね！

ねぎも肉と交互ではなく豚バラで巻いて串に刺して焼くと美味しいですよー！

見た目は悪いですが、焼けた野菜巻きです。
竹串は燃えてしまうのでアルミホイルを巻きましたが、それでも焼け落ちていまう串もありました。

ケンミンショーで見た博多の豚バラ野菜巻きを作ってみました。
実物は食べたこと無いのですが、コストコのマッシュルーム、アスパラ、プチトマト他にはエノキレタス等色々巻いてみました。
さくら鶏で焼き鳥も作りました。

魚焼きグリルですがいい感じに焼け、とても美味しかったです。
コストコの豚バラは分厚いので、程よく油が抜けても食べ応えがあって良いです。
あまりに美味しかったので、次の日も同じものを作って食べました（笑）

写真忘れました(^◇^;)

黒しれで買ったバリラのチョコクッキー。
期限が近くなったので、何か出来ないかなと思って、クックパッドで「クッキー リメイク」で検索して、良さそうなのを参考にしました。

まりこっこさん
返事が遅くなってごめんなさい。
普通の酢のように、いろんな料理に使えるのですね〜黒い酢というだけで気負いしてました。(^o^;)豚汁や麻婆豆腐、唐揚げにも利用してみます!ありがとうございました!

夫婦共に黒酢大好きなので、うちではこれリピートしまくってます(*^-^*)
鶏肉のサッパリ煮、酢豚、チキン南蛮、春雨サラダ、ドレッシング、酸辣湯、酢の物などとにかくお酢を使うものには何でも使用しています。
麻婆豆腐や豚汁にほんの少し入れると、コクが出ますよー。火を入れちゃうので、酸味や香りは気になりません。
唐揚げの下味に足してもカラリと揚がります。
黒酢と気負わずに、普通のお酢のように使用してみたらいかがでしょうか(^^)

m子さん、ありがとうございます!(^o^)
HPにたくさん掲載されていますね!これを参考にいろいろ試してみます!

訂正
☓堀内醸造
○内堀醸造

黒酢は体に良いということで買ってはみたものの、全部消費できる自信がありません。皆さんは、どんな料理や使い方をしていらっしゃいますか?!
水150ccと黒酢大さじ1を混ぜたものを飲むと冷え性にいいとか、TVでやっていたので飲んだりしています。何かいいレシピを教えてください!
『内堀酒造の臨醐山黒酢』

質問の方かと思ったのですが、以前しめじご飯もこちらで投稿があったのでお願いします。

多くの方が購入されているSTAUB ココット　de GOHAN　Lサイズ、私も手に入れました。
今は白米の炊飯のみに使用していて、今後炊き込みご飯や煮物など色々なお料理に挑戦したいと思っています。
ココット de GOHANを使ったおすすめレシピがありましたら、教えていただきたいです。
よろしくお願いします。

このむきにんにく、値下がりするとつい買ってしまう私のリピ商品。必死に刻んで冷凍してちょこちょこ使うか、にんにく醤油の継ぎ足しで消費していましたが先日射水倉庫で198円に出くわしてしまい、これは試さなきゃと早速作ってみましたー。
レシピに従い砂糖を入れると結構な量。これは以外と危険な子？www
でも、危険な子程美味しい訳で味見程度にぺろりと舐めると止まらなくなりそうでした。
クラシコの瓶に2/3くらいの量になりました。
少しずつ味の馴染み方も楽しみながら美味しく頂きたいと思います。
素敵なレシピありがとうございました。

ぱるこさん、おはようございます。

ニンニク、洗って水気を拭いてですね(^◇^;)
ありがとうございます(*´ω｀*)

簡単なので是非ー＼(^O^)／

えちこんさん、素敵なレシピありがとうございます
以前９８円？の当日賞味期限のむきにんを購入
しばらく放っておいて「ヤバい！！」と思い
醬油とサラダ油に半分づつ漬けましたが
いつ食べればいいのかわからず、さよならした苦い思い出が・・・・

今度１９８円に遭遇したら作ってみますね～

あっ、むきにんにく洗ってから使いますよね？
おバカな質問ごめんなさい　(笑)

あ、揚げたあとの油はニンニクオイルになってます。
私はサラダ油で作りますが、オリーブオイルもオススメです。

すみません、大変遅くなりました(^◇^;)

材料(今回の分量 味噌たっぷりめ)
むきニンニク…1袋
味噌 …180g
砂糖 …120~180g
炒りごま、一味唐辛子…適量
お好きな油…適量

①ニンニクを揚げます。フライパンにニンニクを入れ、お好きな油をヒタヒタに入れます。
じっくり、きつね色になるまで。

②耐熱のボウルに味噌、砂糖、炒りごま、一味唐辛子を入れて混ぜます。
砂糖は好みで調節してください。
今回は150g入れました。

③ニンニクは揚げていると、糖分でくっつきますが気にしなーい。網じゃくしですくって軽く油を切り、味噌に入れます。油はしっかり切らない方が私はスキ♡(´｡•ㅅ•｡`)

④ニンニクと味噌を混ぜます。
くっついていたニンニクは離れます。
ジャリジャリだった砂糖も、熱で溶けます。

清潔な瓶に入れて下さい。冷めたら冷蔵庫で保存します。

ニンニクは刻まないで丸ままです。
味噌にもニンニクの風味が移るので、
「食べたい！けど明日は仕事だ」な時は味噌だけ食べます。

使い方は、やっぱり炊きたてのご飯〜(*´ω｀*)
ご飯がすすみます♡♡
あと、ちぎったキャベツや焼いた豆腐に付けても美味しいです。

あれこれ試す前に無くなってしまいますが(^◇^;)

作り方と使い方も教えて欲しいです！

赤マジで買ったむきニンニクで、ちょい辛ニンニク味噌を作りました。
1ヶ月ねかせると味が馴染んで美味しいんですが、作ってすぐでも十分美味しいんですので、そこまでもちません…(^◇^;)

瓶はボンヌママンいちごの空き瓶です。

スーちゃん@羽島さん

片栗粉付けて焼いて同じようにして食べますが、茹でたほうがヘルシーでよいですね！！
ありがとうございます！
やってみます(´▽`)ノ

私の母親も良くささみで作ってくれますが、むね肉でも出来るんですね。
私も作ってみます。

ひと口大の削ぎ切りにして、片栗粉を薄くまぶします。沸騰したお湯にくぐらせ、中まで火を通したら、冷水に取ります。水気を取り、レタスの上に乗せてゴマだれやスイートチリソース、ポン酢など好きなソースを掛けて頂きます。片栗粉のトゥロトゥロしたかんじが嫌いでなければ、簡単でサッパリしてるので暑い時によく食べます。
普段はササミで作るのですがムネ肉でも。

韓国のすいとんの素、中にじゃがいもすいとん粉と煮干しだしスープ(濃縮)が入ってました。
規定の1200㎖の水を入れると、かなり多くて、一汁二菜の一汁には、４人前としても多い...ならば、いっそのこと野菜を増やして鍋にしてメインにしてしまえ～‼...で、すいとん鍋です。

もともと用意していた指定食材のズッキーニの輪切りに、人参、玉葱、キャベツをスープで煮て、すいとん粉を練って寝かしたのを500円玉大の赤血球型(オハジキの真ん中を凹ませた型)にして、チョッと長目に煮ました。

野菜から出た水分が煮干しスープで、スッゴ～く優しい！コリアンフードに特有の辛さは一切なし‼とにかく優しい！幼児食でも全然OKな位だと思いました。
優しすぎて大人は物足りないかもですが、野菜本来の味を楽しめればガツガツ食べれました。
で、父ちゃんの｢肉、無いの...( ノД`)…｣に、ウインナーを追加投入してます。
すいとんは、分厚い所で7mm程にしたのですが、白玉を作る時の様に浮いてきただけでは、かじると中がにくまんの皮のようなフンワリになってて、味がしみてなくて、鍋の最後の〆のタイミングまで手を付けなかったら丁度しみて上出来のホウトウの様な感じ。
あまり煮溶けないので最初から５mm厚にして良かったかな？

写真の鉄鍋は大体ストウブと同じ容量だと思います。
鍋２回分のスープと〆だと思えば598円は妥当かなぁ～

そうです♪チキンナゲットみたいな感じです( ´ ▽ ` )ﾉ
ソースを変えれば、大人も子どももイケるので便利ですよ(*^^*)