料理・レシピ

オーソドックスにゼラチンで作るか、寒天で作るか、アガーで作るか(とりあえず全部家にある)…結局、賞味期限も近い余ったゼラチンにしちゃいました(^^;)寒天も嫌いじゃないです！

型から出して低くなるのを想定して、深めの小さいボウルで作るorちぎりパンのエンゼル型で作る。の２択を考えたものの、エンゼル型にしちゃいました。今考えると、残りを冷蔵庫に入れて出すと食べたときより固かったので、急いで作ったから固まりきれてなかったのかな？

容量としてはりんごジュース500mLでフルーツ500gくらいの1Lくらい？『ゼリーケーキパーティーだ～♪』と息子は大喜びで、半分食べました…食べ過ぎ(^o^;)娘はブルーベリー部分だけキレイに食べていました(笑)

ちーずさん☆

ちーずさんもゼリーケーキ作られたのですね！
色々なフルーツが入って美味しそう〜♪
お子ちゃま達も大喜びですね＼(^o^)／

ゼリーの高さですが、特に書いてはいませんでしたが、型から出すとかなり低くなります…⤵︎
市販のゼリーやプリンもプッチンするとかなり低くなりますよね(^^;)同じことだと思います。
パインは缶詰ならゼリー作りにも使えますよね。

私もレシピより少し水分量を減らして固めのゼリーにしたつもりですが、型から出したら、やっぱりかなり平べったくなりました(・Д・)

コストコのパイナップルはとにかく香りが強く味、甘味ともに濃くて
家族で苦手だった夫もパクパク食べてくれるのでしょっちゅう購入します。

果物売り場で試食担当されている方から聞いた
パイナップルについてのあれこれです。

まず、選ぶ時は下膨れの形がいいようです。
収穫してしまうとそれ以上の追熟は見込めないそうで、
買ったらすぐ食べられるとは知りませんでした。
（濃い黄色とかまだ緑がかっているとか関係ないと言うのには
ビックリ。）

家に帰ったら最初に葉の部分を落とし、その面を下にして
逆さまに立てて置くといいそうです。
下部の甘味が下りてきて均等な味になるんだそうです。
それを聞いてからは購入後いつも逆さまにし
1～2日経ってからカットしてます。

一口大に切ってタッパーに入れ冷蔵庫に置く他、
細長く切って割り箸をさして冷凍したり
スムージー用に冷凍したりして長く楽しませて頂いてます。
先日オーガニックピザキット購入したのでパインも載せて
フードコートのハワイアンピザを再現しましたがとても美味でした。

美味しそう♡
柔らかトロトロ〜なゼリー、個人的には好きですが
固めがお好みならゼラチンではなく寒天のが固まったかもしれませんね。
パイナップル、キウィなどタンパク質分解酵素が含まれるフルーツを
使うとゼラチン（ブタタンパク原料）は固まらないそうです。
（プルコギビーフにもパイナップルやらキウィやら入ってましたね）
缶詰なら加熱されてるから酵素消えてそうな気もしますが。。
寒天がお嫌いでしたらスルーしてください(*^^*)

我が家もコストコ調達シードレスとあまおう、ブルーベリーシロップ漬けで作ってみました～♪他は文旦、缶詰めパイン等。

大きめのエンゼル型(20㎝？)で作ったからか、ゼリーが柔らかすぎたからか、ペタッっとなりました…(^o^;)高さのある小さい型でかためにしたほうが良いのかな～？？皿に出して早々、娘にブルーベリーを盗まれました(笑)

煮た大麦は水にさらして水気を切るって、色々野菜と、塩胡椒＋オリーブオイル＋レモン汁＋フレンチマサスタードで味付け。
チキンも加えたらボサリューム満点！
プチプチ食感と食べ応えがあり、ダイエットにも良さげです！

ガロファロはオーガニックのものですか？
最近はオーガニックのもしかなくて普通のものが出るのを待っています。

追記。
残った汁は捨てずに、カペッリーニを絡めて！
もう言う事なしですよ。( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )

本日幕張倉庫、アスパラガスが399円でした！
冷凍ムール貝バターガーリックと合体させてみた。
ムール貝はフライパンで蓋をして加熱するだけですが、火を止める2分くらい前にアスパラガスを投入ガーリックパウダーをパラリ。
仕上げにオリーブオイルをかける。
まあ、まあ、アスパラガスの美味しいこと！
もうね、レストランに行く必要なーーーし！！

卵を下に敷くのは名古屋ではイタリアンと言うんですよ。卵なしがナポリタンです。
子供の頃喫茶店でよく食べました〜。
最近の喫茶店はおしゃれになって、食べられる所は少なくなってます(｡-_-｡)
わたしが食べてたのはもっとケチャップこってこてでしたが、コス子さんの再現力すごいです‼︎

溢れ出るナポリタン欲を自作ナポリタンで食い留める！（笑）
いま腹ぺこなので、すごーく食べたいです。

つい先日デュラム小麦セモリナ粉のパスタは、消化吸収スピードがゆるやかで血糖値が上がりにくいと知ったので、近頃パスタ熱が上がってます。(^_^;)

先日名古屋へ行った際、楽しみにしていた鉄板ナポリタンを食べ損ねてしまったので自分で作ってみました。今日のお昼ごはんです！

ナポリタンの周りに溶き卵を流し入れ、鉄板で麺を少し焦がしながら卵に絡めて食べるのが名古屋流なのだとか。本場のものは食べられなかったけど、溢れ出るナポリタン欲は満たされました！

ちなみにパスタはガロファロを使っています！この太さがナポリタンにぴったり！

ホセパンさん☆
わわっ！ホセパンさんまでコメントありがとうございます(*ﾟ∀ﾟ*)
大きな声では言えませんが、ゼリーケーキのリクエストには応えられたものの、料理のリクエストには応えきれませんでした…。←途中で子供たちはお腹いっぱいになってしまったので結果オーライでしたが(^^;)
作れなかった料理は翌日の夕食になり、事無きを得ました(´∀｀)

カワサキングさん☆
ありがとうございます(〃ω〃)
ピンク色のゼリーも作ってと娘に言われ、最初はイチゴミルクとか思っていたのです。
でもイチゴミルクとりんごゼリーはいまひとつ合わない気がして、ふとストロベリースムージーはどうだろう・・！と思いつきました（笑）
なるほど☆お雛祭りにも良さそうですね♪
その案いただきます〜_φ( ^ω^ )

四国にコストコをさん☆
ゼリーケーキ、娘が図書室で借りてきた本に載っていてリクエストされました。
レシピではマンゴーとメロンを丸くくり抜いていたのですが、下の子が食べられるように、グレープとみかんに。
ゼリーは4回に分けて固めましたよー。
それぞれのゼリーが固まるまで時間はかかりましたが、ケーキやパンを焼くより簡単でした( ^ω^ )

お買い物の画像のストロベリースムージーにも気付いてくれたなんて、さすがー（笑）

ルンルンさん☆
ありがとうございます(//∇//)
見ていただいただけで十分なのに、そんな風に言ってくださって娘も私も嬉しいです♡(*´-`)
いつもはスポンジを焼いてケーキを作っていたのですが、たまにはゼリーでケーキみたいに作るのもいいなぁと思いました。また作りたいと思います。

ぱらりんさ〜ん☆
ありがとうございます(*´ω`*)
なんとかキレイに作れてホッとしました〜。
でも本当に失敗したらどうするつもりだったのでしょう、私・・・(^^;)←一応コストコでティラミスは買っておいたけど、きっとこれじゃダメって娘に怒られた気がします（笑）

ありがとうございます(o^^o)挑戦してみますね！

すっごい美味しそうなケーキですね‼

子供のリクエストに応えられるママって素敵‼
きっとお嬢ちゃまの記憶に刻まれて良い思い出になった事でしょうね。

素敵なお誕生日見せていただきました。
お誕生日おめでとうございます＼(^o^)／

わ〜、キレイ꒰ ૢ❛ั◡❛ั ॢ✩꒱
ん？ストロベリースムーズなんてあったっけ？と思ったら、フードコートのものとは！
アイデアに脱帽です（≧∇≦）
お誕生日ももちろんですが、お雛祭りにもピッタリですね。ステキです(๑˃̵ᴗ˂̵)

ありがとうございます〓
特別なドレッシング不要です。
刻んだ材料をボールに入れ、下記調味料をぶっかけてガシッと混ぜ合わせただけです。
クミンは必須です。是非！お試し下さい！

塩、胡椒、クミン、レモン汁、オリーブオイル、ガーリックパウダーは少し入れるとなおグッドです。

お嬢ちゃん お誕生日おめでとう(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
どんなゼリーだろうってわくわくしてました(^^)とっても綺麗☆私も子供の頃にお菓子の本で見たこんなゼリーに憧れました。お嬢ちゃん嬉しいだろうな〜
3回？4回？に分けて固めたのかな？さすがchokahoさん。細かい作業に脱帽です(>_<)

スムージーは驚いた〜！お買い物画像の奥にピンクの飲み物が。これかーwwwナイスアイデアです！

娘さん、お誕生日おめでとうございます(*´꒳`*)

本当に凄く綺麗ですね！！
思わず凝視しちゃいました❤︎
春らしくて華やかなで、見た目から美味しそうです。
見せてもらえて嬉しいです（≧∇≦）

うわぁ〜〜すごい！すっごく綺麗！！
これは、娘ちゃん大喜びだったでしょうね〜〜
ホントにケーキのようなゼリー。。。オーダー通りですね。なんて素敵な母ちゃまなんでしょう。

すごく美味しそうで是非作ってみたいのですが、ドレッシングは何を使いましたか？

『ゼリーケーキ』切ってみるとこんな感じです。
切ってみた方がピンク色のゼリーがわかりやすいですね(^^;)
ストロベリースムージーは思いつきで溶かしてジュースにしてからゼリーにしてみました。

ケーキみたいな大きなゼリーは初めて作ったので、うまく固まるかなーとか、味のバランスはどうかな、型からうまく出せるか・・・等心配でしたが、なんとか出来てよかったです(*´-`)

小1の娘のリクエストで、娘の誕生日に『ゼリーケーキ』を作ってみました。
コストコのグリーンシードレスグレープとストロベリースムージーを使っています。

透明なゼリーはりんごジュースがベースで、その中にシードレスグレープと缶詰のみかんを交互に入れ、一番下のピンク色のゼリーにはフードコートのストロベリースムージーを使ってみました(*^o^*)

コストコで仕入れた、果実堂の発芽大豆＋有機ホワイトキノア＋リンゼイ種無しオリーブ缶＋ロティサリーチキンの胸部分に野菜色々。クミンをきかせてサラダを作りました。美味しくてお弁当に持参♫

目から鱗でした！
これ見てすぐやって、大満足です！！！
凍ったまま持ち帰れたモノの方がいい出来でした。
もう何回もやってます。
クセになります。
大根を薄い輪切りにして一緒に漬けても一緒に食べれてボリュームアップでいい感じです。

収穫後は追熟しないみたいですが、しばらくおくと黄色くなるし、甘い香りもしてくるのでいつも2.３日おいてます。
逆さまにすると甘みが回るのですね。試してみたいです！