トピック
こんにちは。昨日、カットシマチョウを購入してもつ鍋を楽しみました(もちろんコス子さんのレシピで♡)…が、1キロ弱が最小量パックだったので、まだ半分以上残っています。幸い、カチコチの状態で持ち帰ったので、残りは冷凍してありますが、早めに消費したく。ぜひ、シマチョウのアレンジレシピを教えて欲しいです！よろしくお願いします。
マックさん 私も甜麺醤を使ったレパートリーは少ないんですよ〜(；´Д`)ワンパターンです。 中華料理が大好きなので、よく「麻婆○○」を作ります。麻婆大根に麻婆白菜、麻婆レタス、麻婆春雨…何でもアリです笑。 あとは、子供が大根と茄子があまり得意じゃないので、甜麺醤をみりんでのばしてネギをたっぷり入れて、なんちゃって田楽味噌として塗って焼いたりするとバクバク食べます。甘辛ダレってだけで子供は飛びつくので、これがあれば白飯何杯でもいける！モードに(^^; (みりんでのばす時は、アルコールを飛ばすために軽くチンして使ってます。) チャーハンには使った事がないので是非やってみたいですー！情報ありがとうございます(*´∀`)
袋の裏にも書いてありましたが… カトキチの冷凍うどんをレンジで半解凍し、分量どうり薄めたつゆの中に入れ、ニラ、豚肉、キノコ、玉子も入れて玉子が好きな固さになったら食べます！ 乾麺の場合は固めに茹でた物、野菜はお好みのものを入れて下さいね♪ 私は昼の一人ランチに冷凍うどんが簡単て美味しいので重宝しています(^-^)
カフェインさん、レシピありがとうございます。 そうそう、小瓶結構高いですよね(ｰ ｰ;) 麻婆豆腐とチャーハンしか使い道が分からず、いつも使い切れずに困っていました。自分で作れると少量欲しい時にもいいですね♬ カフェイン家ではたくさん使われるのですね〜。どんなメニューに活用されているのでしょう？
レシピありがとうございます！ いつもはスーパーで買っていて、こうじ味噌の特徴か大きめの大豆カス？白いツブツブと味がダメで…味がダメなので味付けには使えず余ってました(*_*) ちなみに、我が家は他の味噌とミックスしてお味噌メインに使ってます。
メロン@新三郷〜つくばさん ありがとうございます。 いもジェンヌなんて言う品種があるんですね〜！どんなのかしら？セクシーな形を想像しちゃいます笑。 よろしかったら作ってみて下さいね(*´∀`) ブラックベリー@ひたちなかさん ブラックベリーさんからコメを頂けるとはΣ(OωO )嬉しいです〜！ 是非作り方画像も載せてみて下さい！私スイーツ系は全っっく作れないので参考にさせて頂きたいです〜。 ぱらりん@座間さん ありがとうございます！ 甘辛チキンソースはコストコで購入しましたよ〜♪ソースと言う名の割には結構辛くて持て余していました笑。 甘辛チキンソースじゃなくても、コチュジャンや豆板醤でも代用できますのでよろしかったら作ってみて下さい(*´∀`)
鍋の後、最後の余った汁に冷やご飯を入れて雑炊に… で！ここでチーズを投入。 チーズ入りチゲ雑炊にすると、なんと全く違う味に変化しリゾット風になります（≧∇≦） とてもマイルドな全く違う食べ物にへ〜んしーん☆これが超美味い！ チゲ鍋の素とチーズ。以外な組み合わせがヤバかったですψ(｀∇´)ψ
お、美味しそう〜〜（￣+ー￣） 甘辛チキンのタレはコストコですか？ このタレが手に入ったらぜひ作りた〜〜い！ さつまいもって大学芋くらいしか思いつかなかって（笑）
お、美味しいそう！ さつまいもあるし、作ってみます。 作り方も分かりやすくて、さすが！ あと、写真の撮り方！調理中の写真も載せたかったけど、写真は、1枚しか載せられないー。と、思い込んでました。編集すればいいんですね。 参考にさせて下さい(⌒▽⌒)
めちゃ美味しそう(^ ^) すご〜く詳しい説明で、甜麺醤の作り方まで、流石です。今日コストコでいもジェンヌと言う、サツマイモを買ったんですけど、5本も入っていて、ずっとサツマイモの検索してました。 甘辛チキンソースも、家にあります(^o^) ありがとうございますm(_ _)m
11/18に投稿させて頂いた手作り甜麺醤と甘辛チキンソースを使って、薩摩芋のおかずを作ってみました。 【材料:4人分】 ⚫︎さつまいも 中2本 ⚫︎豚肉(何でもok) 300g ⚫︎ごま油 大1 ⚫︎にんにく 1かけ分 ⚫︎しょうが 1かけ分 ⚫︎水 1.5カップ ○手作り甜麺醤 大3 ○甘辛チキンソース 大1 (お好みで増減) ⚫︎ハチミツ 小1 ※甜麺醤がない場合、 味噌大2、酒大1、みりん大1、砂糖大1/2 で代用ok 1.さつまいもは皮ごと洗い、1cm幅に切って水に30分以上さらしてザルにあげる 2.豚肉は食べやすい大きさに切る 3.にんにく、しょうがはみじん切り 4.フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを入れ、豚肉を炒める 5.色が変わったらさつまいもを投入！ 6.さつまいもが少し黄色くなってきたら、○の調味料を入れて一混ぜし、水を加える 7.フタをして弱目の中火で10分ほど煮込む その間にまな板や軽量カップなどちゃっちゃと洗っちゃう！ 8.フタを開けてハチミツを加え、上下をひっくり返してさらに2〜3ふほど煮込めば出来上がり ※途中で煮詰まりそうなら、時間を短くするか、水を少し加えて調整 さつまいもをジャガイモに代用してもokです♪
やばい〜やばすぎます！ このためだけにラグジュアリークロワッサン買いたくなりました。 ブラックベリー@ひたちなかさんのアイディアと素敵なセンスが光ってますね(*´∀`)
カフェインさんからのお返事嬉しかったです(о´∀`о) レシピありがとうございましたm(__)m 早速作って料理したいと思います！
クイニーアマン大好きなんですが、終売なので。もどきです。 材料 ♪ラグジュアリークロワッサン 1個 ♪砂糖 大さじ 1 ♪水 小さじ1 ♪メープルシロップ 小さじ1 ①ラグジュアリークロワッサンを軽くトーストして、半分にカット。 ②切り口にメープルシロップを塗ります。 ③フライパンか、小鍋で、砂糖と水を煮詰めて、キャラメルを作ります。 ④火を止めて、手早く、クロワッサンの切り口にキャラメルをからめて、お皿の上で冷まします。 出来上がり〜。 おまけの飲み物 ④のフライパンに、お湯と、インスタントコーヒー粉、牛乳を入れ、温めます。キャラメルラテの出来上がり〜。キャラメルが溶けるので、フライパン洗いが楽になります。 ホントのクイニーアマンとは違いますが、メープルシロップがジュワーっとするので、それなりに満足出来ます。以前、雑談板にレシピをのせた時は、普通のバタークロワッサンで作りましたが、ラグジュアリークロワッサンの方が、バター感が強いので美味しいような気がします。小さい分、カロリーも、ちょこっとダウンするかなぁ(^｡^) 慣れれば、10分くらいで作れますよー。
あやらいがさん、りんごさん ありがとうございます(*´∀`) 実は私も、初めて口に合わないお味噌で(汗)。なかなか減らず冷蔵庫を占拠しておりました。 基本的には八丁味噌を使うべきなのでしょうが、すっかり変色してしまった赤茶色としょっぱさから、この味噌でもイケるんじゃ…と思って作ってみました。 【材料:約300mlのタッパー1つ分】 ⚫︎ひかり味噌 200g ⚫︎砂糖 大1 ⚫︎酒 大1 ⚫︎みりん 大1 ⚫︎ごま油 大1 ⚫︎水 大4 ※半量で作る場合は全て1/2量で。 上記の材料を全て鍋に入れて、ずっと弱火でかき混ぜながら煮るだけ！ 粗熱を取ってから容器に移します。 ○5〜6分でドロッとした仕上がり ○7〜8分でポテッとした仕上がり になりますので、お好みで時間調整して下さい。 私は今回8分ほど煮ました。 煮詰まって来たらビチビチとはねますのでヤケドにご注意下さいね！ あっと言う間に出来るので、「あーっ甜麺醤きらしてる！」と気づいてからでも大丈夫です笑。
ステキなリメイク★ 我が家もひかり味噌買いましたが、初めて私の口に合わない味噌…今は他のとミックスして使ってますが、大容量で持て余してます(^_^;) 私も是非レシピ教えて頂きたいです♩
カフェインさんはじめまして(^o^) 甜麺醤、赤味噌じゃなくてもできるんですね！ 良かったらレシピ教えていただいてもいいですか？
ひかり味噌が使い切らないうちに賞味期限を過ぎてしまい、味と色が落ちてしまったので甜麺醤を作りました。 中華大好きな我が家ですが、甜麺醤て消費が高い割に小瓶で結構高いのでたくさん作り置きしておけば便利ですよ♪
娘の高校時代の韓国人友人宅はｽﾝﾄﾞｩﾌﾞにｽﾞｯｷｰﾆを入れるそうで私はそれに味噌を足したりします。 味噌(赤味噌がｵｽｽﾒです)を加える事で日本人好みの味に近くなるので韓国料理の苦手な方や御高齢の方も食べやくすなるかも知れません。 味噌の分味が濃くなりますので出汁や水を足して下さいね。 ｽﾝﾄﾞｩﾌﾞは是非是非おぼろ豆腐で(^^)
ありきたりですがうどんです 野菜と豚肉、牡蠣でポカポカ ランチにも夕食にも我が家では再々登場します
(新!)Toshiさん♪ こんにちは^^ 掲示板リニューアルでHN変える方がちらほら～。私も何気に長かったから変えちゃおうっと(^^;)。AMT、一気に短くしますね(笑)。 お察しのようにブラウニー＋スコーンでブラコーンにしましたが、逆の方がわかりやすかったかも。スコウニー（笑） クラシコの瓶やリネンも含めて全部コストコ調達、ほんとコストコさまさま。 私もバナナとくるみ入りのブラウニー大好きです(^^)。少しトレードして欲しいくらい。
アクアミストさん 美味しそうなブラコーン(アクアミストさんの造語？ブラウニー＋スコーン＝ブラコーン) 材料がきっと全てコストコ調達ですよね～(๑•᎑<๑)Good! スコーンがないので真似っこ出来ませんが、後一袋のギラデリが死蔵してたので、この週末はブラウニーを作ろう～！ 勿論、コストコ調達のバナナと胡桃をいれますよ(笑) あっHNをToshieからToshiへ変えました。たいして代わり映えしませんが(笑)よろしくお願いします┏○))ﾍﾟｺ
昨夜ちょうど食べたんです。なんてタイムリーなんでしょう！ リブフィンガーを買った日に！カルビクッパ風スープ四人前 一袋分のリブフィンガーから取り除いた筋、粒ニンニク好きなだけ、しょうがチューブ5センチ位を圧力鍋に入れ、かぶる位の水と共に10分加圧。 完全に圧力が抜けたら、浮いている脂と灰汁を取り、薄切りにした大根と人参を入れて煮ます。 大根の端の方が透き通ってきたら、筋を取った後のリブフィンガー一本、玉ねぎ半玉、スンドゥブチゲの素一袋、ダシダ（コストコで売ってたスティックタイプのやつ）を半袋加え煮ます。 塩で味を整え、戻したワカメを好きなだけ加え、とき卵２個分を流し入れて完成です。 でっかいスープボウルに山盛り４杯分。ホルモン系が好きな我が家では、すじ肉も捨てるのもったいない！ということで。 皆さんはどんな料理になさるのかな？ わー楽しみ♪
寒くなってきましたね。 温かいもの、辛いものが美味しい季節です。 スンドゥブチゲの素を購入しました！ お豆腐とアサリともやしとニラとキャベツを入れて作ってみました！辛さがちょうど良くて美味しい！とても気に入りました！ でもきっと、コストコ通愛好家の皆様は いろんなお薦めアレンジ方を知っているはず！ もっと美味しく食べたい！ 入れる具材や、アレンジ方法 ご教授お願いします✨
はなまろさん、コス子さんありがとうごさいます。勇気を出して挑戦してみます。
まぁ～さん♪ 写真投稿のテストを兼ねてみました～。散らかったところは写らないよう注意して（笑）。 ギラデリもスコーンミックスも箱のレシピ通りには作ったことがなくて、その時 あるもので代用したり追加したり・・・いつもテキトー。なかなか使いこなしてないココナッツオイルですが、、ブラウニーにはよく合います！ いつも安くなると誘惑に負けてカートインしちゃうので、気が付いたらあー消費期限！ってことが多々。。。今回のスコーンミックスも使い切ろうとして思いついた組合せです。ギラデリブラウニー想像してたより好みの味デス(^^)。でも基本レシピもまだなのにチョコ増量はちょっと・・(^^;)。 それからまぁ～さんから使いこなせない・・と言われていた「有機パンケーキミックス」やっと開封しました。色んな粉が入ってて味わいはあるんだろうけど、確かにもそもそ、ぺたーっ。これはBPや卵など増やしてもっとふわっとさせてみるか、いっそのことそば粉クレープみたいにするか・・・いずれにしても急ピッチで使っていかねば。
おばあちゃんさん 説明がわかりづらく、スミマセン。。はなまろさんが説明して下さったとおり、トピックを立てるとは「お題を立てる」ということです。 新しい掲示板では大きく分けて、お題を立てる（トピックを立てる）と返信の2つの投稿がありまして、例えば新しく情報を提供したいときや質問してみたいことがあるときは、お題（トピック）を立てる。すでにあるお題（トピック）にお返事を返す時は返信。という使い分けになります。 ボタンも「投稿する」と「返信する」でわけていますので、ボタンで判断して頂いても良いかもしれません。 よろしければ試しにいろいろと投稿してみて下さい。間違えて投稿してもこちらで調整しますので、ご安心下さいね。
おばあちゃんさん 横から失礼します。 トピックとは、タイトル・題目の事です。 掲示板→料理.レシピに入ると【投稿する】がありますね。 “タイトル”＝“トピック”です。
新しくトピックをたてるとはどういうことなのでしょう、私にはもう無理かしら？
ワオ！ アクアミスト様だったのですね？ 新掲示板、投稿者HNが下に出るようになって、最初見逃してて、再度(ホントは３回目)見に来て気づきました！ う～う～、流石のレシピ♡ 私、スコーンミックス買わなかったんですよね～（｡-_-｡） そう言えば、お勧められた記憶が、、 これ、レーズンとかでなく、クランベリーがミソですよね！ 濃厚ギラデリ万歳の私は、チョコを足す事あっても、こういう組み合わせは実物(写真)見るまで圏外でした。 お洒落～にセッティングしてて、う～う～あの時買っておけば、今作れたのに！と後悔しております、、、ε٩(๑>д<)۶з
