【料理トピ】知り隊　食い隊　調べ隊　酸←味

米粉のみのフライパンで失敗したので、強力粉240g・米粉60gオーブンで再チャレンジ。
もっちりで美味しかった！
腕は筋肉痛になりそうだけど(^◇^;)

ここ
2021/12/06(月) 15:36

おおお、すみません、ぽぽ息子ちゃん。
勘違いでしたですー。
食べ物にあまり関心がないのは困りますよね。
大愚息にその気配があるんだけど、好きか嫌いかは割にはっきりしてるんで、凝るか放置か両極に行きそう…うんちく野郎にはなって欲しくないけどなぁ…。

パールさんの息子ちゃん、やっぱ気まぐれクック視聴者だったのねー。へんおじは気まぐれクック繋がりで、時々出演？してますね。
元々は気まぐれさんのところに「へんな魚を持ってくるおじさん」なんです。おじさんからの繋がりで、漁師さんやら目利きの業者さんやらが繋がったりもしたみたい。
私としてはみんな愛知県民で県内で活動してるのもあって、つい応援したくなっちゃうんですけどねー。

ぽちくろ@ちうぶ
2021/12/06(月) 15:39

＞ここさん

リベンジが早～い♡
おみごとです(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ！
美味しそう(^q^)ｼﾞｭﾙﾘ。
お疲れさまでした☆

渺渺
2021/12/06(月) 16:48

＞ぽちくろ@ちうぶさん

おぅ、だいじょーぶだすよーー。

魚捌くまでは興味がいってないようです。
鉄のフライパンに夢中。（笑）
うんちく野郎だけは避けたいよね〜。

ぽぽりん＠座間
2021/12/06(月) 18:33

＞ぽぽりん＠座間さん

もう御令息さまはご存知かもですが、
YouTubeの「中華一筋」って、中華屋さんの賄い？や仕込みとかで中華鍋をガンガン使いまくる動画がありますが、ちょっと面白いです。
たまにホール担当のカワイイお姉さんが登場するのも、男子にはきっとオイシイはず（何の勧めだ？）

私も少し参考にしてみたレシピありますが、なかなか美味しく出来て大愚息がニマニマしてました。私は疲労困憊しました（仕込みすぎです）

その他、鉄鍋はあまり使わないけど料理動画では
「こっタソ自由気ままに」「くまの限界食堂」を時々見てます。普通〜の市販品で、特別な技術も使わず、いかにも男子が好きそうな料理が多いです。

ぽちくろ@ちうぶ
2021/12/09(木) 01:34

＞ぽちくろ@ちうぶさん

ほぉーー！
好きそうかも。カワイイおねいさん、いいっすね！
（自分よ、どこに反応してんだかー）

なんだかね、安い鉄フライパン買っちゃったのよ。
千円の。したら、なんか、化学薬品っぽいっというか、接着剤のような変な匂いがし始めて。
オール鉄じゃ無いので取手のあたりを嗅いでみたらそこから匂う。買い替えをしようか息子と考え中。

ぽちくろさんの仕込みは大変そうだもの。
量も種類も技術も。そろそろおせちの仕込み？？

ぽぽりん＠座間
2021/12/09(木) 08:02

＞渺渺さん

2日間、腕が痛かったです(^^;;

ずっとホームベーカリーが欲しかったので、安いのでいいから買っちゃうかと検討中です。
買って最初だけってあるあるみたいですけど！

ここ
2021/12/09(木) 15:37

＞ここさん

ここちゃん

それ私♡そのうち冬に餅しかつかなくなって、引っ越しで処分しました(+д+)

神奈川県民2号(青森県在住)
2021/12/09(木) 19:26

＞神奈川県民2号(青森県在住) さん

こんな近くにあるあるさんがいた〜(^◇^;)
買うとしても、安いのにするよ(^-^)/

ここ
2021/12/09(木) 21:10

＞ここさん

ヨーグルトメーカーが……オブジェになっとりますorz。

渺渺
2021/12/09(木) 21:56

＞渺渺さん

ヨーグルトメーカー先日買いました!

まだ箱の中でーす　フッフッ(*´ω｀*)

エプロン店員
2021/12/09(木) 22:07

＞渺渺さん

オブジェ。。(^^;;
それもまた良しとしましょう❣️

ここ
2021/12/09(木) 22:48

＞ここさん

＞エプロン店員さん

うふふ、ありがたき♡

渺渺
2021/12/09(木) 23:06

うちのホームベーカリーは箱入り娘になっとります。（笑）

主に、ピザ生地作りでパンはたまーに。
そして今は箱入り娘。
お子さんが小さいうちは役立つ子よね。
喜ぶよね、ピザとか作るの。
久々に出してみようかな？でも、何を作るか悩ましい。家ピザは喜ばない年齢になっちゃったしなー。

今日は、ホットドッグを作って食べながらヒルナンデスのディズニーシーのコーナーをじっくり見ました。ディズニー行きたいなーー。
マンマビスコッティのストロベリードーナツが食べたいな。間にストロベリーと桜の生クリームなんて美味しいに決まってるーー（≧∇≦）

ぽぽりん＠座間
2021/12/10(金) 13:47

＞ここさん

うちのホームベーカリー、普段はお米が中心なので出番は1〜2ヶ月に一度くらいですが、買って良かったと思ってますよ(^^)

昔は手で捏ねて、叩きつけて、パン作りをしていましたが、計量してスイッチオンで焼き上がるので楽チンです。
タイマーをかけておけば、朝には良い香りの焼き立てパンを食べる事ができますしね。

生地だけ捏ねてもらってロールパンや、具材を入れてオーブンで焼くアンパンやウインナーロール、揚げてピロシキやカレーパンも作りました♪

ここ様はお料理もお上手ですし、お菓子作りがお好きなお嬢さんもいらっしゃるようですから、買っても損は無いと思いますよ〜(^｡^)

ちなみにウチのはNationalの15年前の機種です。

そろそろ買い替えたいのですが、同じPanasonicにするか別メーカーにするか、悩み続けて三年経ちました…(^^;)

たまたまパンダ＠多摩境
2021/12/10(金) 21:39

＞たまたまパンダ＠多摩境さん

フフフッ♡
お昼休みにホームベーカリーの話しになって、流れでポチっとしちゃいました(^^;;

上の方にある8個のパンも夕飯の後に完食されたので、買うよ宣言してたから、職場の方が持ってるお手頃なメーカーにしました。
明日届きます。楽しみ〜♬

ここ
2021/12/10(金) 23:16

聞かれてないけど（笑）、うちのホームベーカリーは、MK精工とかってところのです。
ホームベーカリーと言えば、高額家電だった頃に一万円切ってたのでココのにしました。
うちには充分でした。

ぽぽりん＠座間
2021/12/11(土) 08:22

＞ぽぽりん＠座間さん

MK精工のも見ました。
ブラウンが良かったので、シロカで1万ちょっとのを買いました✨
箱入り娘にならないようにしますね〜(∩︎^ω^∩︎)

ここ
2021/12/11(土) 10:58

＞ここさん

シロカも安いよねーー。
ブラウンオシャレだわー。ウチのは、真っ白♫
うふふっ。我が家も、箱入りから卒業しよっかなー
(*^ω^*)

ぽぽりん＠座間
2021/12/11(土) 17:02

早速、使ってみました(∩︎^ω^∩︎)
1度目は普通に食パン、コレはちぎりパンで中にチーズとウインナーを入れました♬

明日の朝までグッと我慢(⌒-⌒; )

ここ
2021/12/11(土) 23:28

＞ここさん

とても美味しそうデス(*´･∀･)ﾉ！

渺渺
2021/12/12(日) 00:15

＞ここさん

とっても美味しそうです♡

今のホームベーカリーは一時停止が使えるんですよね。
なので生地を加工して戻して焼き上げ、であってますか?　便利ですね。

そして発見!ヨーグルトも作れるんですね(・o・)
ジャムが作れるのは知ってたんですが…。

これならヨーグルトメーカーを買わずに、ホームベーカリーを新調する手もあったなぁ～(；^ω^）
我が家は10年以上前のノンストップタイプなのです。しかも最近は手捏ねで、機械は使って無くて…動くかしら（笑）

エプロン店員
2021/12/12(日) 00:30

＞ここさん

ここちゃん

私のはツインバードだったんだけど、音がかなり大きくて(-""-;)シロカはどう？
最近シロカの家電を雑誌やらでよく見かけるよ。

神奈川県民2号(青森県在住)
2021/12/12(日) 00:53

＞エプロン店員さん

場所をとるからと1斤のコンパクトタイプにしたけど、大きい方が良かったのかなと、2回も作ってしまいました(^^;;

途中で止めて具を入れて、焼き上げてます。
クルミパンも作りたいので、楽しみがふえました(*'▽'*)

ここ
2021/12/12(日) 02:01

＞渺渺さん

分量測って、覗いてただけです♡

ここ
2021/12/12(日) 02:03

＞神奈川県民2号(青森県在住) さん

思ってた程ではないかな、こねる時にちょっとだけ。
ハネ１つだからかな！

ここ
2021/12/12(日) 02:08

＞ここさん

＞皆さんへ

パンを語ろう

なんてトピがありますよ!

https://bbs.costcotuu.com/fan/1122453

お時間あるときにでも、覗いてみてくださると嬉しいです♫

今の家電って、白でなく、黒とか茶とか ⋯インテリアに馴染む色が増えてるのですね!
ちなみに、家は、MKの1.5斤タイプをふるさと納税でいただきました⋯夏期は、オブジェです　笑

ｍ子
2021/12/12(日) 08:31

＞ｍ子さん

お知らせありがとうございます♬

ホームベーカリーの話しもありましたね。
ゆっくり覗いてみます(^^)/

ここ
2021/12/12(日) 10:33

☆米粉レンチン蒸しパン(グルテンフリー、卵、乳製品なし)。

【材料】(プレーン)
・米粉 150g
・砂糖 35g
・BP 小さじ2
・塩ひとつまみ
・豆乳 130ml～

・米油小さじ4

1.米粉、砂糖、BP、塩をあわせてふるっておきます

2.耐熱容器(Ziplocコンテナー1100mlが便利)に1の粉類を入れ豆乳を入れてよく混ぜます

3.最後に米油(太白ごま油でもサラダ湯でもクセのないもの)を入れ混ぜます。

4.コンテナーを少し持ち上げ机に落とし(数回)生地から空気を抜きます。

5.蓋を少しずらして載せ(密閉しない)、レンジで600w3分、そのまま庫内に3分放置(余熱で加熱)。

6.コンテナーを取り出し生地に爪楊枝を刺し、何もついてこなければok。加熱が甘ければ、20秒ずつレンチンして加熱して下さい。

小麦粉ほど膨らみませんし冷めるとどっしり固くなりますが、ラップして再度10秒～加熱するかトースターで軽く焼くと柔らかくモチモチになります。

渺渺
2021/12/12(日) 14:03

＞ここさん

おおぉ〜✨美味しそうに焼けましたね(๑˃̵ᴗ˂̵)
ブラウンなのもオシャレ〜(^^)

色々メニューがあるみたいですので、ぜひ楽しんでくださいな♡

たまたまパンダ＠多摩境
2021/12/12(日) 19:31

＞たまたまパンダ＠多摩境さん

ありがとう♬
ブラウンというより黒に近い感じでした(ﾟoﾟ;;

ここ
2021/12/12(日) 19:49

100均で買った｢レンジで簡単シリアルバー｣で、ナッツ&DFチョコバーを作ってみました。マシュマロが接着剤になります。

以前に軽い登山(ハイキング)をよくしていた頃、行動食としてナッツバーをよく食べていました。当時に欲しかったお。

初回なので袋に書いてあった配合にて作りました。チョコ要らないな、甘い。
次は少しDFは無しで、自作のカラメルで固めてみようかしら。

渺渺
2021/12/12(日) 20:09

わははははは〜
格安ブリ1本買いましたが、、、
2枚おろししてもらいまして、フィレ状で持ち帰り。
身を洗ってよく見ると、おや？なんかポツポツと…

いそうだと思ったけど、嫌いな人にはトラウマ級に居ましたブリ線虫。あっちこっちのコロニーからずるずる、長いヤツ。ブリュブリュ出る出る。

まぁ鮮度的には問題なさそうですけど。
なんでかって、まだ線虫もプリプリしてたから←
引っ張ってもきれないくらい、コシもあったし←

おせち用に西京漬と照り地につけて、冷凍しておく予定ですけど、タレの染み込みが良さそうだわ〜、
穴だらけで、わははは。大丈夫、焼けば縮むから、穴なんてわかんないわかんない(￣▽￣)

さすがに刺身はちょいと無理そうだから、しゃぶしゃぶにでもするか〜。あとはフライとか、衣つけちゃえばわかんないわかんない(￣▽￣)

帰省中にもブリにも罪はない。食物連鎖という、持続性のある生命活動の途中だったんだから、持って来ちゃった人間に責任があるのよな。
そもそも気持ち悪いというのは人の勝手な都合。幸いブリ線虫にはアニーみたいな実害はないし、取り除けば済む話。ブリは美味しく食べてやらなくちゃ。

貰って来たアラは大根と煮る予定だぁ〜。

ぽちくろ@ちうぶ
2021/12/14(火) 15:36

＞ぽちくろ@ちうぶさん

帰省中にも→寄生虫にも
変換ミスです。多分ブリ線虫の故郷は違う魚？
最終宿主までの移動中という意味では、帰省中でもあながち間違いではないかも…（間違いだっつの）

ぽちくろ@ちうぶ
2021/12/14(火) 16:13

＞ぽちくろ@ちうぶさん

キャーキャーキャー♪ (∩*´>ω<*)っ━

ぽちくろ亭に帰省したプリプリちゃん？

あながち間違いじゃないNICE変換に歓声だわ。

悲鳴あげるタイプの方、ブリ線虫検索しちゃダメよぉ〰︎

めいめい
2021/12/14(火) 16:14

＞ぽちくろ@ちうぶさん

あ、１分差で訂正された、、、

めいめい
2021/12/14(火) 16:16

＞めいめいさん

セーフ(￣▽￣)

ちなみに調べてみたら（しっかり検索＆画像確認）
ブリ線虫は、ブリが故郷らしい。
じゃあやっぱ帰省中なんやん、って、しつこいぞ。
冬にはあまりいないらしいのだが、、、
海水温高いとこにいたのかな。

本日は、カマの塩焼きとブリ大根。
美味しくいただきました。感謝。

ぽちくろ@ちうぶ
2021/12/14(火) 22:28

今年もお節を買うぞーって思ってたんだけど、やっぱりやめました。

子供の好きな栗きんとんとか、食べたい物だけちょこっと作ろうかなーと。ぽちくろさんに教わった八幡巻きとか。美味しかったなー。

お節各種作らなきゃと思うと気が重いけど、家族に人気のものを少量だったら良いかな。

ぽぽりん@座間
2021/12/21(火) 12:56

＞ぽぽりん@座間さん

お節なんか、それこそその家流でいいと思うんよ。
お正月だから、家族が好きな料理を詰め合わせたら、みんなハッピーでいいじゃんね？
ウチはたまたまおせち系の和食をみんな好むから、いつもよりほんのちょっとだけいい材料使って、ちょっとだけ丁寧に処理するってスタンス。だから見た目は華やかさに欠けるけども、喜んで食べてもらえるからそれでいいかなと思ってる。

大変は大変だけどさ…大枚叩いて全部ねっとり甘じょっぱい冷凍お節買うよりは、財布にも健康にも情緒的にもマシな気がする…

ぽちくろ@ちうぶ
2021/12/21(火) 13:32

＞ぽちくろ@ちうぶさん

そー！それ！
全部ねっとり。味がどうも好みと違う。
なにもお節っぽいものが無いのも寂しいから、もっと気楽に好きなものだけ作ろうかな、と。
伊達巻とかも、買うより作った方が美味しいんだよなー。

ぽぽりん@座間
2021/12/21(火) 14:35

【料理トピ】知り隊 食い隊 調べ隊 酸←味

【料理トピ】知り隊　食い隊　調べ隊　酸←味