私も好奇心で買ってはみたものの、ディップして野菜を食べるなんてのはすぐに飽きるので活用法に困っていました。
そしたら料理アプリでソラマメから自家製豆板醤を作るレシピが載っていまして、
フムスはひよこ豆だけど同じ豆なんだからいいんじゃないか?
と思ってフムスでなんちゃって豆板醤を作ってみたら
これが最高に当たりでした!!
分量は目分量でやったので、元のソラマメレシピを参考にしています。
フムス 1カップ
塩麹 30g位
味噌 30g位
韓国唐辛子 50g位(混ぜながら赤くなる程度まで入れました)
これを混ぜるだけで一晩置くだけでなんちゃって豆板醤を作って、
手羽元を焼いてから酒・醤油・蜂蜜・なんちゃって豆板醤でソースにして絡めたらめちゃくちゃ美味しくって、食欲が止まりませんでした!
