同じ神戸倉庫でちょくちょくバラ薄切りは買いますが、バラ肉はそういうものだと思います。もちろん脂身の多い部分、少ない部分はあるので、多い部分に偏ったパックに当たってしまった感じですね。
豚バラって脂身が美味しいんだけど脂が多すぎても困るので、赤身部分がたくさん入ってるパックをなるべくよ〜く選んで買います。白い発泡トレイから透明プラトレイになってから、裏側からも見て選べるので助かってます。
パック詰め担当の人によって、スライスした肉を折らずに並べてる時と、二つ折りにして重ねてる時とあるので、それも踏まえて赤身の配分をよく見て選ぶといいと思います。少なくとも以前他の倉庫で話題になったような、脂身をわざと隠してる悪質なパックは見たことないです。
