料理・レシピ

あっ、画像は有りません。あしからず（笑）。
この度なんの迷いかヨシダソースを購入しまして、初めて使ったのがシリシリ。
本式の作り方は見てませんし、調べてません。作ったのを分けて貰ったのを参考にしました。簡単に言うと醤油味ベース、卵を絡めるので砂糖で少し甘め？
ねっ、ヨシダソースにピッタリ？

人参は一袋三本での購入が大半、傷む前の一気消費で思い付いたのがシリシリ。包丁で切るよりは専用器を使った方が楽、但し最後の方で指を切ってはダメですよ（苦笑）。

フライパンにごま油を敷いて人参を炒め、途中で酒を少々ふりかけ、ヨシダソースを適量振りかけてさらに炒める（穴あけボトル推奨）。甘味が強すぎるので醤油の追加で調整。
私は一二本食べながら様子をみます、冷蔵庫保管して食べるので味が濃過ぎないように。

皮は茹でてから刺す‼︎

実行してみましたところ、まぁ〜ラク！
おっしゃる通り油も落ちますしね
たまたまパンダ@多摩境さん、ありがとうございました(^ ^)

ついでにまたまたつくねも再挑戦
冷やしながら丸めて串に刺すと形崩れしにくく、上手くいくようです
あと、串の水に浸す時間は2.3分でも変わらないかも‥

何度も焼き鳥ネタばかりですみません^^;

おはぎの胡麻くらいの硬さって言うのは、砂糖と溶かしバターを混ぜた物の事で、パンはふんわりちぎりパンです。

おやつ用に、昔作った事のある甘いパンのレシピを思い出しました。
ちぎりパンを型に入れる前に、ブラウンシュガーと溶かしバターを混ぜた物を、そっとまぶして発酵終えたら焼くだけ。今回、砂糖は余ってたてんさい糖、バターは足りなくて見た目おはぎの胡麻くらいの硬さだったけど、美味しかった！
ちなみに
本当のレシピはさつま芋のマッシュが入ってたと思います。

コス子さんのブログと地域板を主に見させていただいてましたが、美味しそうな焼き鳥の画像に惹かれてしまいました〓
BBQや家呑みで作る事があるのですが、串が焼け落ちてしまう事が多く思考錯誤していたので、目から鱗です〓次に作る時は串を水に漬ける！試してみますね。
ちなみに鶏皮ですが、茹でてから串に刺すと生よりは扱いやすいですよ〓
余分な脂も落ちるので、私は2回程茹でてから串に刺し焼いています。
生焼けも防げるので、おすすめですよ〓

パラリンだと、パラフィン粘土を思い出します。
手であっためるとやらかくなって冷えると固まる授業中のお供（笑）

皮が好きなのでチャレンジしましたが、まぁ刺しづらい。そうそう！！滑るし硬いんです。
私も、2本が限界でした。しかーし、皮が1番美味しかった〜〜。グリルで焼くと2回か3回になるから最初のが冷めるなと思ってオーブンの焼き鳥モードで一気に焼きましました。が、後悔。
なかなか焼き色がつかず、追加で焼きをしてたら
ササミが、カッタカッタになっちゃいました。
皮とモモはいい感じでした。

次は、ガス火のグリルで焼こうと思います。
うわぁ〜〜！！軟骨つくね美味しそう〜〜。
もうそこまでやったら居酒屋です。（笑）

塩の振り加減が分からず、かなり味感じない薄味というか、下味くらいの味しかしなくて。
これは味噌だなと。オッサンが行くような焼き鳥屋だと味噌に一味と多分ニンニクが混ざったような赤い味噌が添えてあるのをヒントに。
ただ味噌ちょんちょん塗って一味かけただけでも最高でしたよ〜〜。

わたしのミスを笑いに変えてくれた
ぱらりんさん♪ありがとうございます(^o^)

いいですねーささみと皮追加で！
皮は串に刺すの大変ではなかったですか。
滑るし硬いしで、お店やさんのようにいかず
一本やっとで諦めました‥

あの後胸肉とナンコツをフープロにかけて
つくねにしてみましたよ。歯応えあってなかなかでした。
塩薄い仕上がりありますよね。
味噌と七味アイディアいただきます！

お邪魔します
「串を水に浸しておく」という裏技を読んで私も試してみたくなり、隔日出勤で時間が空いた時に簡単なものを作りました

画質が良くないですが、上がエビとマッシュルームで下がササミとマッシュルームです
ちょっとだけ塩コショウで下味をつけ、片面にセブンで売っている「あえるだけのパスタソース　バジル＆チーズ」1個にパン粉を混ぜたものを塗って、後はフライパンで焼いただけ

面倒くさがりなので、家にある食材でできるだけ手抜きしたい!
と思って作ったら焼き鳥から遠のいてしまいました…でも楽!
味的に白ワインやハイボールに合うし、もしかしたら辛口の日本酒でもいけるかもしれません

今日、早速やってみました〜〜
しっかりと水に串を漬けて、肉、ネギ、肉、ネギと刺して、剥がした皮を刺して、ささみを刺して、串が焦げ落ちたりせず焼けました！！！

塩が薄かったので、味噌塗って一味かけて食べましたよ。うまぁ〜〜〜〜！！
次は、タレも作ってタレ味に挑戦したいな。

子供にも好評でした。

あら？本当だ〜〜。カタカナだとなんかハイカラだわ〜〜（笑）

焼き鳥が大好物なんですが、スーパーのはイマイチだし、2年くらい前に安くて美味しい焼き鳥を炭火で焼いたテイクアウトできるお店がなくなってしまい焼き鳥難民になってたんですよ〜〜。

家で作れば美味しいんだけど、チャレンジしたら串焼け焦げ事件が勃発して、諦めてたんです。
そこへ、こなっつさんの美味しそうな串に刺された焼き鳥。作りた〜〜い、食べた〜〜い！！

串と鶏肉ゲットしてチャレンジしてみます！！
こなっつさん！ありがとう〜〜！！

ぱらりん＠座間様‼︎
カタカナとなってしまいました
大変失礼しましたーm(_ _)m

パラリン＠座間様からご質問が頂けるなんてー
大変光栄です^o^

もも肉をさばいたり、庭にうめてあるネギを取ってきたり‥串にさす準備の間に浸しておきました。
30分くらいだったと思います。

わたしも串が先にコゲ落ち、断念していました。
この方法ならうまくいくようです♪

おおー！焼き鳥！
串がゴゲコゲならまだしも、焼ききれてしまったりして、やめてたんだけど、串を水につければ良いのかーー！！
串は、どれくらいの時間つければ良いですか？？
家で刺すと、美味しいんですよね〜〜。

前にフライパンでパンを焼いてたときがあるから出来るはずと、ネットで調べたらフライパンで作るスコーンがありましたよ。レシピもあったので自分が食べたいのが見つかるかも。

皆さまありがとうございます！

ココア様
フライパンで蒸し焼きは思いつかなかったです。
今度作ってみよう！

ベリー様
残念ながらマンション住まいなので、すぐにはできませんが、キャンプ大好きなのでチャレンジしたいと思います。
今度はピザが食べたくなっちゃった笑！

とおりすがり様
途中でホイルはかぶせたのですが、しっかり予熱はしませんでした。
次は予熱をしっかりしてやってみます。

魚焼きグリルでも焼けるんじゃないかな？

１、よく予熱する
２、ホイルをかぶせたりして生焼けを防止する。

クッ〇パッドとかにレシピがあるんじゃないかと思います。

以前アウトドア系の親子教室で、段ボール窯を工作してピザを焼きました。炭火を入れると中は200度を越えるそうです。スコーンにも応用出来るかどうかは正直わからないし、お庭など火を使える場所がないと無理ですが、段ボール窯で焼いた手作りピザはめちゃ美味しかったです。

材料：段ボール箱、アルミ箔、焼き網、炭、炭用のトレイ
段ボールの内側に隙間なくアルミ箔を工作糊で貼り付け、蓋が側面になるようにして（観音開き）適当な高さで焼き網を設置。下に興した炭火を置いて蓋を閉めると内部温度が上がるので、炭の量と焼き時間と蓋の開閉で温度調整です。
火を使うので、細かい作り方は私のうろ覚えの説明でなくネットにある詳しいのを探して下さい。

コストコのピザをこれで焼いてみたいと思いながら実現していない(>_<)

フライパンにクッキングシートしいて蓋をして蒸し焼きにしたらどうですか？

コストコのスコーンが大大大好きで食べたくて仕方ないのですが、このご時世で買いに行くのを我慢しています。
ならば作ろう！紅茶とクルミのスコーン生地を作っていざ焼こうと思ったら‥
まさかのオーブンが機能せず(T . T)
我が家にはトースターもないので、仕方なく魚焼きグリルで焼きました。。
案の定ちょっと生っぽくて美味しくなかったです。

この状況で（オーブンもトースターもない）良いレシピやアイデアがあったら教えて下さい(T . T)

今夜はちょっとレンジで暖めて、キャラメルソースをかけました。
こちらもイズニーのバターを使ったキャラメルソースらしいです。
キャラメルソースはコストコ産ではありませんが、イズニーなら美味しいに決まってる！と思わず買ってしまいました。

既に焼いた半分ほど無くなってしまったのでほどほどにしていきたいのですが、バターの香りの誘惑には負けてしまいます…

ありがとうございます！
我ながら映えるわ〜と思います（笑）
数値を取るか、癒しを取るかで迷いましたが、迷ったストレスでカロリーゼロなので大丈夫です！

ありがとうございます！
コーヒー片手に食べました！
焼き過ぎたと思いましたが、こんがりしたバターケーキもまた美味しいです。

私も、イズニーのバターを見つけたのは今回が初めて、探し始めてから2年ぐらいの幻のバターでした。見つけた時はもう嬉しくって！
優羽様にも出会いがありますように！

バターケーキはそこまで繊細な作業はなくて、混ぜていけば作れるので大丈夫ですよ！
今は家に篭りっきりになっちゃうので、お菓子や美味しい紅茶でプチ贅沢しましよう！

いやー美味しそう。お皿に乗った姿も素敵。
在宅勤務＋自粛で、数値的に成長し続けているので目だけで美味しさ噛みしめます。

先ほど投稿したら、カナさんと同時刻くらいになっちゃいました。
いや～美味しそうでたまらない！
手を伸ばしてしまいそうです……。
絶対何枚も食べてしまいそう(*≧∀≦*)

カナさん、めちゃくちゃ美味しそうです
このベストな焼き色と言ったら！！香りが漂ってきそう！
今日はカットして食べましたか？
紅茶片手に？コーヒー？

【イズニーのバター】というものに、憧れがあります。こちらで何度か目にしていて、次に行くときは買いたいな♪と思って探してみたことがあるのですが、出会えたことがないのです。
コロナ騒動が落ち着いて、またお店に行くことがあったら、その時はまた探してみます。
お菓子作りと言うと、最近はプリンくらいしか作ってなくて、料理の腕もイマイチな私にはとてもハードルが高いです～(>_<")
この写真で紅茶を一杯いただきましょうかね！
素敵なケーキの投稿、ありがとうございます♪

おやつの時間に食べました。
牛乳にもコーヒーにも合います。

ちょっと気泡が入ってますが、ふんわりバターの良い味がして美味しいです。
あ〜良いバターだな〜ってひしひしと感じます。
デパ地下のお菓子みたいです。

ストレス解消に、家族が寝静まった夜な夜なケーキを焼きました。
小林カツ代さんのバターケーキのレシピです。

特別に、イズニーのバターを使いました！
いつもはパンにちびちび塗るのに、こんなに贅沢に使って良いのだろうかとドキドキしました。

焼いている時の香りがたまりません。焼き上がりがこんがり気味で美味しそう。
たまらない香りですが、朝まで我慢します！
食べるのが楽しみです。

貞子さん

ツナマヨ柚子胡椒をディップですかっ⁉︎
そうですね♪よいかも(≧∀≦)
パンに塗って少し焼くだけでも美味しいです。
チキンマヨ柚子胡椒もなかなかいけますよ
♪
じゅるりなコメント有難う御座いました（笑）