料理・レシピ

先日さくらどりのむね肉を購入しました。むね肉と言ったら、唐揚げか鶏ハムぐらいしかレパートリーがありません。炒め物や照り焼きにしたらパサついたり味が染みないんじゃないかと不安になってしまいます。何か美味しくて簡単に作れるむね肉料理、教えて下さい。
よろしくお願いします。

私は黒豆好きなので、せっせと食べます！(笑)
朝ごはんがお粥なので、お粥に入れちゃったり。それで結構コツコツ消費していきます。
どうしても無理〜(›´ω`‹ )だったら、パウンドケーキに入れたり、蒸しパンに入れてまーす！

いえいえ〜。読み返してみたら、「作りおき」って書かれてましたね！
私の早とちり〜σ(´ω｀*)

ぶりの照り焼き、焼いてからタレごと冷凍ですね！
教えていただいてありがとうございます！
私もそれでやってみます〜。

あっ
まる○さんへのレスで
意味不明な文章はいっちゃいました(汗)

以前はスーパーでお肉を
買っていたけど塊肉があまりおいてないから
コストコの塊肉使った料理がしたい
っていうような内容を書きたかったけど
推敲してるうちに書いては消し、
書いては消し、最後に消し忘れというオチです

＞ぱらりん＠座間さん
松風焼き　初めて聞くお料理です！
以前作っていたと言っても黒豆煮たり、筑前煮を作ったりと
普段のお料理の延長くらいの感じのものばかりで。
これなら冷凍ストックも出来そうですね

＞まる〇さん
焼き豚や酢だこもいいですね。
以前はスーパーでお肉を買っていたのですが
特に酢だこはなんかお正月！ていうイメージです

＞こばと@岐阜羽島さん
言葉不足でごめんなさい！どどーんっていうのは
1日で多くの品数を作るのではなく
余裕のある時に1～2品ずつ多くの量を作りたいって
意味で使いました。今読み返すと一度に
大量購入をしてまとめて多品目作る文章になってますね（汗）
ぶりの照り焼きですが私は作ってからタレごと
ジップロックのクオートサイズに2切程度ずつ小分け冷凍しています


えーと、みなさんのアドバイスを素に全部作れるわけじゃないけど
こんなのを作ってみようかなと思えるメニューを
覚書みたいな感じでまとめてみます

・松風焼き
・伊達巻き
・焼き豚
・サーモンの昆布巻き
・酢だこ
・ぶりの照り焼き
・赤エビの旨煮（今週のクーポンで閃きました！）
・鶏ハム、鶏チャーシュー
・ローストビーフ

黒豆パンを作るならパンに入れたり、前に作ってた大判焼きに入れると良いですよ。

おせちを一緒に作るとかは、小さいうちのが喜ぶかもしれませんね。うちの子達は、すっかり大きくなり誰も寄り付きません（笑）
きっと、子供の思い出なりますよ〜〜。

我が家は最近、年末のギリギリの値段が下がったもので買い集めて詰めてます。ちょこっとで良くなったので。それでも作るのは、子供が好きな栗きんとんくらいかな。別に簡単に作るので、買ったのでもいいじゃんと思ったけど、今までのが良いと言われたので（笑）

黒豆は、いっぱい出来ちゃうのでこれこそ買ったもので済ませたいけど、黒豆も子供が好きで、作って欲しいらしい。大量の黒豆どーすんじゃー。

おせち、私も数年前まで作ってましたが、妊娠出産育児で休止中です。
(再開は未定ですが(笑))

作っていた時は、まとめて一気にどどーん！は、時間的にしんどくて12月に入ったら週末に2~3品作っては冷凍保存していました。
皆さんが挙げているようなもの、定番のものばかりなので目新しいものはありませんけど。
たつくり、黒豆、栗きんとん、紅白なます、伊達巻、昆布巻などです。
ぶりの照り焼き、我が家は下味冷凍してました。
焼いてから冷凍されますか？焼いてからでも大差ないなら、解凍するだけだしその方がいいな〜。
コストコのさくらどりは、ムネ肉もモモ肉も買ってきて、ムネ肉は鶏ハムに。モモ肉は鶏チャーシューにしてました(*´꒳`*)レンジでチンする簡単なレシピでしたけどね(笑)

次のお正月はおせち予約しちゃったけど、その次は私もおせち作れるかなぁ〜。
お子様たちとおせちの準備、楽しみですね♡

あれから、そういえば以前煮豚レシピを読んだなーと思いだして、検索したら簡単煮豚風と簡単酢ダコがヒットしました。
あと、コス子さんが以前煮豚？チャーシュー？（違いがわからなくてすみません）のレシピを書いてくれていたハズだと思うのですが、それだと、ドーンと作って、お正月以降も冷凍保存できそうですね。(^_^)

時間のゆとりが少ないのに偉いと思います。

ドーンではないのですが、
・お雑煮やお蕎麦や煮物等にいれられるような味付けどんこを作っています。←コストコのどんこを使用
・栗きんとんのさつまいもは結構コストコで購入。コストコのさつまいもは結構甘味がしっかりしているものが多いイメージです。

イメージしていた返事になっていないかと思いますが、私も皆さんはコストコ食材をどうやって上手く利用されているのかな～？とつい先日思っていたので、投稿させていただきました。

ちなみに、今年の年末は年始用にごぼう&白滝&国産牛切り落とし（コストコの）で煮物？を作ろうかな～となんとなく考えていました。（白米好きの為に）

昨年か今年に（サーモンで昆布煮を作ったら周りから好評でした‼）みたいな内容の投稿を読んで、確かに美味しそうだな～と思った記憶があります。

あと、お子さまがもし小さければかまぼこの飾り切りでお子さまにはストローやつまようじでウサギの目を作ってもらったりするのも楽しいかもしれないかな～と少し思いました。

身体が資本ですので、ご無理がない程度にお子さまとおせち用意を楽しんでくださいね(^_^)

長々とまとまりがない文章で失礼しました。

子供と一緒に作るなら松風焼きとかどうですか？
すでにご存知かもしれないけど、鳥の挽肉に卵とみりん、味噌、を混ぜ混ぜして平たいオーブンオーケーの物に敷き詰めてオーブンで焼くだけ。できれば、けしの実をぱらぱらして。閉じた扇子の形に切ったら出来上がりー。四角でもいいみたい。
伊達巻とかも子供と作るにはいいかも。
たらのすり身かはんぺん、卵、砂糖、醤油
をミキサーでガー。平らなオーブンオーケーの入れ物に流し入れ焼きます。あれば、鬼すだれ無ければ普通の巻き寿司のすだれでラップをすだれのうえにしき、焼きたて熱々をその上に、熱いうちに巻いていきます。輪ゴムで三箇所くらい止めて冷蔵庫で冷やします。

子供達が酸っぱいの平気なら紅白なますも簡単だし大根と人参の千切りを塩もみするところが子供に出来るかな？あとは、甘酢に漬けるだけ〜〜。

あっ。。。数年前には作ってらしたんですね。
一般的な物ばかりでした(￣◇￣;)

何か、いいレシピが教えていただけるといいですね〜〜普通すぎだった〜〜。

数年前までは結構頑張っておせちを
作っていたのですが体調不良や仕事をはじめたことにより圧倒的時間不足で
最近はおせちは市販の物を多用していますが
それでもやっぱり子供たちと
おせちを準備したい！
(私も母が作ってるのを見たり手伝った思い出)

もちろん市販品も購入しますが
せっかくなのでコストコでどどーんと
仕入れて作りおきしたいなと考えています
こんなの作ってるよ！とかあったら是非教えて下さい

ちなみに私はブリの切り身で照り焼きを作って冷凍ストック
牛肉ブロックでローストビーフを作ろうと考えています

本日もコストコ飯です(* ´ ▽ ` *)
今週お買い得なプライムビーフのステーキとベビーホタテメインです(　＾∀＾)
三元豚のブロックをいつも買って適当に冷凍してるやつを薄切りして、豚バラ鍋
ニョッキは、しめじとベーコン玉ねぎでチーズクリームソースでいただきました。
じゃがいも、人参、鳥胸を茹でて塩コショウし、ラクレットチーズを乗せてチンしました(*^^*)
今回も材料全てコストコ産のコストコ飯です(* ´ ▽ ` *)

スミマセm(._.)m 写真の添付を間違えました。こちらです。お鍋はFissler製で、かなり前にCostcoで購入しました。圧力鍋ではないのですが、厚底の煮込み用です。

スミマセンm(._.)m 写真の添付を間違えました、こちらです。お鍋はかなり前にCostcoで購入したFisslerの煮込み用です。

色はホワイトよりも濃い目ですが、干し椎茸の旨みがご飯とも合います^ - ^

【材料】
◯さくら鶏むね肉1.5枚（食べやすい、好きな大きさに切ります）
◯ 残り0.5枚（細かく切り、麺つゆでお弁当用のそぼろ風に作ります）
◯干し椎茸　数枚
◯玉ねぎ　1個
◯クリームシチューの素

【作り方】
1. お鍋で、干し椎茸を水から茹で、軸と傘は一旦取り出し、切り分けたら傘を戻します。

2. フライパンで、塩・胡椒・酒で下味つけ少しだけ小麦粉をふったむね肉をオリーブ油で炒め、干し椎茸のお鍋に移します。玉ねぎも入れます。（写真です）

3. そのフライパンは洗わずに、ソボロ風を作ります。味付けは、麺つゆで和風にも、カレー粉でも、サテトムでエスニックにも、お好みで。

4. 具材に火が通ったら、白ワインをプラス。

5. シチューの素を入れ、なめらかになったら、牛乳や生クリームや胡椒を入れて好きな味に仕上げます。

丁寧に時間をかけたらもっと美味しいと思うのです。一方で、「どうしてもシチュー食べたい！時間ない！」場合に便利な作り方で、むね肉一袋を使い切れます。ジャガイモやニンジンなど入れたら、更に美味しいですよね。
干し椎茸を入れることを教えてくださった元ご近所のベテランママのはミートボール入りで、もっともっと美味しくて、ご飯にかけてもよし、でした　^ - ^

盛り付けも彩りも綺麗です。
高級レストランですね。
美味しそうです。

どれも美味しそう料理上手ですね。食べたくなります。

ミスジステーキ
エビチリ
豚バラ大根
さつま芋とレンコンの炒め物
ブロッコリーのシーサラダ乗せ
スパークリングワイン
全てコストコ産です〓

煮汁の温度を書きましたが、説明書に記載がありました！
【圧力調理】
115〜118℃
【スロークック】
低→82〜87.8℃
中→87.8〜93℃
高→93〜99℃
【炒め物】
低→135〜150℃
中→160〜176℃
高→175〜210度
【ヨーグルト】
30〜48℃
【保温】
63〜78℃

インスタントポットを使って、チャーシューを作りました。
購入目的が、外出中にほったらかし調理できるスロークッカー機能だったので、あえて圧力機能は使わずに作ってみました。
材料は、コストコの豚肩ロースで、1パックに3本入っているやつです。
フライパンで焼き色をつけた後、インスタントポットに調味料と共に投入。

スロークッカー機能でnormalで4時間。
3本のうち2本は取り出しましたが、残りの1本は大きくて少し固さがあったので、今度はmoreで2時間追加。
3本とも柔らかくて子供達にも食べやすいチャーシューが出来ました！　薄味になってしまったので、煮汁を小鍋で煮詰めてタレを作りましたが、子供達には薄味のままで充分美味しかったようです。
最後の1本は煮汁につけて一晩おいてみています。

インスタントポットの容量が大きいだけあって、3本一度に調理できるのはとても気に入りました。

温度の違いがなんとなく気になって、調理直後の煮汁の温度を測ってみたら、normalだと90℃でmoreだと95℃でした。

調理中は本体は暖かくなる程度でしたが、蓋のステンレス部分は熱くなっていました。

写真は調理前の状態です。

新商品のまぐろのたたきが思ったより美味しい。でも量が多い。時々スジが舌に残る。
ので、肴用になめろうにしました。
すでにタンタンされてるので刻んだネギと茗荷、味噌、おろし生姜を混ぜるだけ。
大葉がなかったのでしょうもない葉っぱで代用してしまったけど簡単だし見た目より美味しいですよ(^^;)

私もラムロインチョップ（羊のＴボーンステーキですよね？）を
購入しようか検討していたところでした。

私が思いついたのは低温調理してみようかなぁ、と。
（低温調理器を持っていないので炊飯器の保温機能で）
あとはトマト煮込み。
カゴメの基本のトマトソースという缶詰を使えば
味付けで悩む必要なし！（笑）
お肉に塩コショウしてトマトソースで煮込む。
なすとかズッキーニとかブロッコリーとかを
仕上げに入れればちょっとは料理した気分になります（多分・・・

脳内ではこんなものを作ろう～って案が浮かぶのに
体が言うことを聞かずまだ作れてないので
味の保証はありませんがこんな料理なら簡単に出来るかな？と

美味しい食べ方じゃなくてごめんなさい

先日初めてラムロインチョップを購入してみたのですが、料理苦手な主婦で…
ラムロインチョップの美味しい食べ方やレシピを教えて頂けると嬉しいです(*≧ω≦)
質問カテと料理カテとどちらに投稿しようか迷ってこちらに投稿したのですがカテ違いでしたら申し訳ありません。
よろしくお願いしますm(_ _)m
(本当に料理苦手なので、できれば素人でも作れるような簡単なレシピがいいです。)

フレイバーティーは意外と購入すると高い気がしますが、ミチョもルイボスティーもだいたい常備しているので楽しんでいます。

わぁ〜♡
フレーバーティー好きなので試してみます！！
素敵な情報ありがとうございます♡

先日、たまったTポイントを活用してたこ焼きプレート付きホットプレートを購入しました！
たこ焼きや鈴カステラ風のお菓子
焼売　など　作り　ふと思い立って
アヒージョをやってみました。

これきっとコストコで購入する食材でやると美味しいだろうなと思います！

たこ焼きプレートのくぼみに
オリーブオイル(加熱調理をするので
私はピュアオリーブオイルを使用)

シーズニングを購入して最初はしましたが　コストコおなじみのクレイジーソルトやタコスシーズニングでもいいでしょう！　
(シーズニングに使われている内容が
類似)
コストコのマッシュルーム
や好きな野菜をオリーブオイルシーズニングのくぼみの投入　

たこ焼きプレートなのでいろんな食材で
一気に作れます。

私はお酒飲まないのですが
絶対よいつまみになりそう！