料理・レシピ

レシピってものでもないですが…

忙しい時の手抜きサラダですが、手抜きに見えないのはシェアサラダのおかげ(^^)d

皿にシェアサラダを適量盛り、豚肉をサッと茹でサラダの上に乗せ、金のごまだれかけるだけです(*^^*)

中華麺を茹でて、サラダ、豚肉、金のごまだれで、冷やし中華バージョンも美味しいですよ(^^)d
冷やし中華は豚肉無しの温玉乗せバージョンも美味しいです

梅干し作って、1年待った方がいいのですか？

にゃんこがいるので
室内干しが難しいのですよねぇ(- -*)
でも室内でも日当たりがよければ
大丈夫なのですね
教えていただいてありがとうございました♪

干さなくても梅漬け美味しそうです♡
来週以降しかコストコ行けないので
スーパーの南高梅でやってみようかなぁ…

まりまり@北九州さん
詳しくサイズまで書いて頂き、ありがとうございました。美味しい梅干し作ってみようと思います( ´∀｀)

訂正です
ホワイトリカー大さじ２は梅５００gあたりでした(￣▽￣;)
色々なレシピがあるので、自分に合うレシピで梅干し漬け楽しんでくださいね＼(^o^)／

横から失礼します(^^;

“瓶干し（瓶の口をキッチンペーパーで蓋をして日向においていく）”とか“室内干し（窓越しの日のよく当たる場所）”でも大丈夫ですよ～
私は、ここ数年タイミングがあわず、シソもいれず、干さず白梅漬けで梅酢に漬けたままですね(^^;

赤しそは、自分でもんだほうが美味しいのですが、パックになったもみじそが売っているのでそれをご利用されてもいいかと思いますよ(^^)

和泉さん 毎年、晴れた三日間天日干し出来ればいいのですが仕事しているとなかなか出来ない年もあり(￣▽￣;)申年の昨年は諦め、梅干しならぬ、梅漬けになりました（╹◡╹）
問題なく、毎日お弁当に入れてます

ひとさん ジップロック大袋のサイズＬ使用
縦273mmｘ横268mm（箱から転記しました)
我が家にある一番大袋を使いました（╹◡╹）

こちらは干す工程とかなしですか？(*´꒳`*)
だってら、やってみたいー
お手軽そう…！
俄然南高梅欲しくなってきました

まりまりさん@北九州さん。
詳しいレシピ、ありがとうございます。
私は初めて梅干しをつけようと思ってまして、まりまりさんのレシピ、真似させて頂こうと思います。1つ質問ですが、梅1キロだとジップの大きさはどのくらいでしょうか？

毎年恒例、梅干し漬け我が家定番レシピですが
南高完熟梅１kg 塩１５０g ホワイトリカー大さじ2 ジップロック大袋
梅をさっと水洗いします 梅の水気を拭き取りながら、なり口を竹串で取ります（なり口に残ってる水気もしっかり拭き取ります）
ジップロック大袋に梅を入れ、ホワイトリカー大さじ2を加え梅を転がしながら塩を2回に分けて加えまぶします。
空気を抜き、しっかり閉じて4〜5日すると白梅酢があがってきます
洗ってしっかり水気を切った赤紫蘇を200〜300g 用意して、100gあたり20gのあら塩を少しづつ加え揉みます
2回〜3回揉んで出てきた紫色の灰汁を捨て、白梅酢を少し加えて揉み、梅干しの上に置いて空気を抜きます
3か月後から食べられますが、一年間置いたら塩分がまろやかになりますよ〜

ユラさん、コメントありがとうございます☆

うちも同じく私と、息子がちょこっと食べるくらいなので購入するか悩んだのですが、安くなっていたのでつい…
コストコ購入だからこそ、そのまま食べる以外にも挑戦できるかな〜と前向きに考えてみました(´v`)

豆乳もたぶん美味しいと思います。この分量で、そのまま冷やしてドリンクとして飲んでも○です。むしろその方がよいかもしれません(-ω-; )

料理センスないので、お作りの際は調整してくださいませm(_ _)m

ビュッフェ拝見しましたがとても美味しそうですね。お近くならご一緒したいですけれど…(´Д⊂ヽ
お菓子作りされているんですか？是非チェリーをふんだんに載せて手づくりに挑戦してみてください(^^)フォレノワール　カップケーキで検索したらレシピがありホールじゃないのでデコレーションも簡単そうですよ。

つぶあんさん、和なお名前なのになんてオシャレなスイーツ＼(^-^*)雑誌の中の写真みたいですぅ～マンゴー大好きだけど、私しか食べないのでコストコのは量が多くて買えずにいます。これなら完熟してしまっても慌てて最後に大量に食べる事ないですね。高価なフルーツというイメージがあって、ジュースにしてしまうのも勿体無い気がして…(^^;豆乳でも出来るかしら？お砂糖いらずもいいですね～お客様に出したら褒められそうだわ(^.^)

るるさん

体験談ありがとうございます！
アメリカンチェリーは生でも色がつくんですか！すごい！ホイップクリームがあればすぐできちゃうじゃないですか！感動です！
明日はコストコで買い込んでやってみます。
たのしみ～！o(^-^o)(o^-^)o

小牧さん

さくらんぼのお酒可愛いですねぇ(*^.^*)
晩酌ほとんどしないのでお酒は思いつきませんでしたよ～。ホイップクリームに混ぜたらキレイな色に染まりそうですね。
あ、アメリカンチェリーを砂糖とワインで煮てつけたら美味しいかな。グリューワイン的に飲んでも美味しそう。想像止まりません。
写真までアップしてくださってありがとうございます！
さくらんぼのワイン見つけたらいつかチャレンジしたいです。

ぱらりんさん

詳しいレシピありがとうございます！
ぱらりんさんの想像すごく良いです！
私が想っていたのに近くなりそうな予感がします！
シェイクも美味しそうですね！
冷凍アメリカンチェリー探してみます！

あれ？ぱらりんさん逃げた？
ヽ(・∀・)ノ　ぱらりんさーん！

パスタさん

お菓子の紹介と体験談ありがとうございます。さっそく「フォレノワール　幕張」で検索してみました！黒い森のケーキなんてファンタジックなネーミングがピッタリのお菓子ですね。
(〃∇〃) うっとりです。
それで今ちょうどニューオータニ幕張のデザートブッフェがマンゴー＆チェリーのフェアをやってる情報をゲットしましたよ。一緒に行ってくれる人が見つかればいいのですが、一人ではちょっと…。(´▽｀；)ゞ
でもフォレノワールは探して食べてみます！

さくらんぼの生クリーム
質問されたことの答えになっていないと思いますが、ホイップしたクリームとコストコのアメリカンチェリーでフルーツサンドとカップケーキを作りました。アメリカンチェリーはクリームに色が付きやすいのでとっても綺麗なピンク色になって子どもも大喜びでした♪

はっ！Σ（ﾟдﾟlll）
パスタさんがちゃんとしたレシピ書いてくれてるではないですか？！パスタさんすごい！！
私のは忘れてくださいな〜〜ヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3

作ったことはないのであくまで想像ですが…

コストコのカップケーキ仕様にしたいなら

ジャム➕生クリームを固めに泡立て(砂糖はお好みで)
あるいは
ピューレ➕生クリーム➕クリームチーズ➕砂糖

あれば香料と食紅を足すとそれっぽくなりそうな気がします

山形物産展で買ったさくらんぼスパークリングワインとさくらんぼワインと、スーパーで買ったさくらんぼのお酒…
私もさくらんぼ大好きです(^^)
コストコ関係なくてすみませんm(_ _)m

豆もち@幕張さんが美味しくて納得いくさくらんぼクリームが作れますように(*˘-˘人)

どーしようかー迷ってました。なぜかって作ったことないし想像だしな〜って（笑）

これは、想像じゃなく実食済みですが食欲なくて冷凍庫見たら緑の業スーで買った冷凍のダークチェリーがあって冷蔵庫にヨーグルトがあってそれと牛乳少しガムシロ少しでミキサーでガーしたら超チェリーなサッパリシェイクでうまうまでした。そして、グレーテルのかまどの番組で冷凍のフルーツに熱く作ったばかりのシロップをダーとかけて一晩置くと綺麗な赤いシロップとフルーツになってて番組ではそれをゼリーにしてスポンジやらクリームでトライフルを作ってました。

そこでピーントきました(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
ここからは、想像です。（笑）
もしかしたら、冷凍のチェリーに熱々シロップかけて一晩置いたらピンクのシロップできてそれを泡立てた生クリームに混ぜたらどーだろー？と。
しかも、多分ですがチェリーの方もシロップ漬けみたいになるだろうから、飾りにも使えるかも〜〜と。作ったわけでもなく想像ですがなんか美味しいクリーム出来そう。

想像なんだけれど〜〜。(´∀｀)

続きですがフォレノワールは缶詰のチェリーじゃなく生のチェリーで作っても美味しいと思います。生クリームの菓子ではないですが最近チェリータルト(クレームダマンドで一緒に焼くタイプの方)を作りました。生クリームとカスタードクリームを使った生のチェリーのタルトも美味しいと思います。

ドイツ菓子でシュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテっていうのがありますよ。フランスではフォレノワールです。(検索してみてください)
さくらんぼとチョコレート風味のスポンジとホイップクリームを組み合わせたケーキでクリームとスポンジにキルシュ（さくらんぼのブランデー）の風味をきかせたケーキです。

サラダうどんよく作るのですが、なるほどガーデンサラダを使えばすごく手軽にできますね～！　サラダを自分で用意するよりお野菜の種類が豊富だし素晴らしいです！
ヽ(・∀・)ノ　サラダうどん大好き～！

お菓子作りに詳しい方いらっしゃいますか？
さくらんぼの生クリームって美味しく作れるのでしょうか？

コストコでアメリカンチェリー見てるうちに段々さくらんぼの生クリームが食べたくなってしまいました。
最初は旬だしケーキ屋にあるだろうと探したのですが、さくらんぼのゼリーはあるのですが生クリームはほとんど見つかりませんでした。
唯一見つけた千葉市椿森「バニーユ」のさくらんぼのモンブランは上品で美しく美味しかったのですが、私が想っていたのはもっとチープなというかこってりと言うか、コストコのカップケーキみたいな生クリームのが食べたいのです。
ないなら自分で作って見ようと検索してみたんですがあまり見つからず…。さくらんぼとクリームチーズのお菓子のレシピが沢山出てしまい、さくらんぼクリームという感じではないのです。
さくらんぼの生クリームって作ってもあまり美味しくないんでしょうか？
もし作るならアメリカンチェリーをジャム的にしてホイップクリームに入れて、そんなに合うならクリームチーズも足して…そしたらこくのあるクリームができますかね？
作ったことのある方はいらっしゃいますか？
美味しかったですか？
コストコでアメリカンチェリーのカップケーキやってくれないかな～。クリームの色はドピンク希望！
ここ２週間ほど食べたい食べたいで想像が止まりません。

長々と失礼致しました。

一斉に完熟状態になるマンゴー消費に作りました。

<材料>
A ゼラチン5g
A 水大さじ3
B 牛乳 150cc
B マンゴー150g(完熟)

・Aを混ぜ10分おく
・Bをブレンダーやミキサー等で滑らかにし、常温にする(レンジで30秒くらい温めOK)
・Aを500wで40秒ほど温め、Bに入れ混ぜる
・冷蔵庫で2時間〜冷やす

この分量だと、プリンというよりババロアに近いです(^v^;)
プリンぽくするなら、牛乳の割合を多くした方がよいと思います(合わせて300gくらいが目安)。
砂糖なしでも充分甘いです。

玉ねぎ、人参と炒めたプルコギにレタス、大葉、青ネギで生春巻きにしてみたら、辛さを感じずおいしかったです。お好みでパクチーやチーズをいれてもおすすめです。
あとは水をきった素麺の上にプルコギを乗せて、ネギなどの薬味をかけ、素麺のツユを少しかけたらさっぱり食べられましたよ。レモン汁をたらすと爽やかです。