料理・レシピ

先日、家の近くの公園での友人とのピクニックに
何か一品メインになるものを持っていきたいなーと
ロティサリーチキンを買ったのですが、
何しろあの容器は液漏れしやすく、
運ぶのに心許ない…と考え、
ストゥブ鍋に移して持っていくことに。
重いですが、近いのでなんとか大丈夫！
ついでに家にあった野菜も一緒に入れて温めてみました♪

ストゥブ鍋にロティサリーチキンを移し、
洗った新じゃがをチンしたものと、ざく切りの玉ねぎ、
コストコのむきにんにくをポコポコ入れて、
無理矢理蓋をし（はじめちょっと浮きましたが、すぐぴったりしまりました）
中火で５分くらい、そのあと弱火で15分くらい？ あとは余熱。

水分が出るので 焼いた感じは減りましたが、
ジューシーさや柔らかさはむしろ増したような…
そして野菜がホクホクで美味しいーー！
ダンボールの箱の蓋？に乗せて持っていき、そのまま置いて食べました。
お手軽に豪華さが増して、液漏れの心配もなし♪
レシピとは呼べないレベルですが、好評でした！

わぁー(* ´ ▽ ` *)ナッツ入りも美味しそうですね♪ご報告いただき嬉しいです(*^^*)

軽くてついつい口に運んでしまうんです(笑)
子どものおやつに作ったのに、取り合いする母ですΣ(ﾟдﾟ；)
ホント食べ過ぎ注意ですよね( *´艸｀)

○サラダ
果実堂グランドリーフにサイコロ状に切ったホワイトスモークのロースハムとトマトをのせ、それにブレスブルーチーズをざっくりすくって和風玉ねぎドレッシングで和えただけ。
○チヂミ
宗家チヂミの粉を使用。しらす＋桜えび＋ニラで焼き、シュレッドゴーダチーズをまぶしてしっかり焼き目を付けました。娘のご飯に。

こんなものですが(´・ω・`)

素敵なレシピ ありがとうございます
余っていたナッツと一緒にしたら
凄く美味しかったです
食べ過ぎ注意だわ(ｏ￣∇￣ｏ)♪

ぜひ作ってみて下さい(* ´ ▽ ` *)
くれぐれも、やけどにはお気をつけ下さいね( ´∀｀ )b

ポップコーンだと殻が口に残る感じがあまり好きじゃないのですが、これならサクサクでいくらでも食べてしまいます( *´艸｀)

ステキなレシピありがとうございます！
チェリオスシリアル、持て余していたので今度作ってみます( ´∀｀)

ラップやプレスンシートの上からアルミホイルで巻くと更に良いらしいですよ。
試食のスタッフの方に教えていただきました。

安くなっていたチェリオスシリアルでキャラメルコーンを作ってみました( *´艸｀)

○材料○
·バター　10g
·砂糖 50g
·水 小1
·シリアル　適量

○作り方○
①フライパンにバターと砂糖を入れ、キャラメル色になるまで中強火で煮詰める。
②いい色になったら水を入れて混ぜる。
※この時、はねるのでやけどに注意!!
③シリアルをドバーっと入れて、手早く混ぜる。
④大きめのお皿などに広げて、冷ます。
この時、大きな塊はほぐしておく。
※やけどに注意!!
ほぐさなくても、雷おこしみたいで美味しいです。

写真はやや色が薄いので、もう少し焦げてても良かったかなと思います。(* ´ ▽ ` *)
煮詰めるのが甘いとベタつくので、思いきって焦がす位の気持ちでやってみると失敗が少ないと思います♥️
キャラメルポップコーン大好きな娘のおやつです( ´∀｀ )b

こちらの皆さんはコストコ通でお料理上手な方が多いのでご存知かと思いますが、昨日試食してた赤海老がとっても美味しかったので、スタッフの方に味付けと処理してる仕方を教えてもらいました。

キッチンバサミで頭の目と大きい角(尖った所)を切り落とします。
少し斜めにハサミをいれるとやりやすいです。
あとはお好みで脚もハサミで切り落とします。
保存する場合は、この状態にしてからラップやプレスンシートで冷凍しておくと味も落ちずに調理しやすいです。

試食は、このように頭の一部と脚を切り落として、殻をつけたまま塩コショウとガーリックで味付けしてホットプレートにホイルを引いて焼いてました。

レシピありがとうございます！
さつまいもジャム、子どもが思ったほど気にいらず、ちょっと持て余していたので牛乳寒天作ってみましたー！
ゼラチン使用で、ちょっとゆるめの分量で作ったら優しい味わいで美味しかったです(*^^*)
りんごジャムはパンケーキ（ホットケーキミックス使用の卵抜き）に混ぜて焼いてみたら美味しかったので、この２つを何度か作れば無事使い切れそうです。

さやこさん〜コンニャクステーキ良いですね！炊き込みご飯は作ったことないので、試してみます〜混ぜご飯でもいけますかね？？

牛乳寒天第2弾！リンゴジャムを使ってみました。が、、、結論から言うと、失敗です(°°;)

さつまいもジャムの時と同様に作っていると、しばらくして白いモロモロとしたものが浮かびはじめました。カッテージチーズを作っている時のような感じです。
慌ててジャムの原料を見てみると…レモン果汁が入っていました。どうやら牛乳のたんぱく質が、レモン果汁の酸と反応して固まってしまったようです。
仕方ないので、クッキングペーパーで漉してみると、カッテージチーズもどき（角切りりんご入り）が出来ました。残りの液体は牛乳の色が抜け、透き通ったものになりました。冷やすと固まり、そこそこおいしく食べられました。

牛乳寒天を作るときは、レモン果汁や酢などが入っていないものを使うことをオススメします！

余談ですが、カッテージチーズの作り方！
牛乳1リットルを火にかけ、酢またはレモン汁大さじ5杯を入れて混ぜると、白い固まりができはじめます。
火を止め、少しおいたものを漉すとカッテージチーズのできあがりです。
お好みで牛乳に塩を混ぜて作ると、塩気のあるものができます。

以上、「ジャムで牛乳寒天」の失敗報告でした^^;

サンクゼールのさつまいも＆リンゴのジャムが安かったので初めて購入し、賞味期限が近かったさつまいもの方を食べてみました。
パンに塗って食べてみたら…甘っっ！芋ようかんのような味です。持て余しそうな気がしたので、これまた持て余していた牛乳（3本で297円で思わずカートイン笑）もあわせてどうにかしたいと考えました。

前置きが長くなりましたが、

鍋に牛乳600ミリリットルにさつまいもジャム
大さじ5杯くらい（お好みで）を入れて火にかけ、
軽く沸騰したころ、あらかじめ水でふやかしてつおいた寒天4グラムを加えて、完全に溶かします。
粗熱がとれたら容器に入れて、冷やして完成！

簡単なのにおいしいおやつができました(≧∇≦)b

牛乳、ジャム（他の味でもおいしそう！）を消費したい方のお役に立てば嬉しいです(*^^*)

試食でいただいたときに炊き込みご飯にもできますよ！とオススメされ、意外と色々アレンジできるんだなと思って試しに購入。
で、炊き込みご飯作ってみました。

レシピだと
お米2合に対してタレを大さじ4〜5杯、そしてさらにお肉もタレに漬け込んで使うようでしたが
それはさすがに塩分が…と思い、
我が家では
お米4合にタレ大さじ8、そしてきのこ類、たけのこ、油揚げをたっぷり加えて(お肉はなし…)みました。

結論。

美味しい、けどやっぱりしょっぱい！(^-^;
炊き込みご飯単体で食べるならまあ許容範囲かなと思いましたが、味が濃いのでおかずはあんまりすすまない…。
唐揚げも作りましたがとにかく塩気が濃いーです。
なのでレシピより少なめの分量で作ることをオススメします〜


あとは、こんにゃくステーキ作ったり、いつもの野菜炒めの味付けに使ったりしてちょこちょこ消費してます。
コス子さんや他の方も書かれてますが、ニンニク醤油だと思って使えばいいんですかね。
ただの醤油よりなんかプロっぽい味になるので私は重宝してます！

プルコギにタケノコ、甘辛味を想像しただけでよだれ出ちゃいます(^q^)

味付けを参考にしてくださって有難うございます！

美味しそうですね。(^ ^)

先日、うちの春の定番「プルコギビーフとたけのこ炒め」をしたのですが、たけのこ山ほど入れたせいか味がボヤけてしまって…。σ(^_^;)
ふと、こちらのコメント思い出して、甘辛チキンソースをちょい足し。美味しく仕上がりました。ありがとうございました。＼(^^)／

今日は写真を撮りました。
いりごまもトッピング！

１口大に切った厚揚げと薄めの豚バラを茹でます。
湯と余分な油を捨てて甘辛チキンソースを絡めながら炒めます(私はたっぷり絡めましたがお好みの量で)。
最後に青ネギちらしたら完成！

簡単なので是非(*^^*)

えちこんさん、

お仲間入りさせてください！
写真は玉ねぎの酢漬けをコスコの粒マスタードの空き瓶に入れたものですが、私もコスコの生姜ファン！でこぼこの少ない大きめを選んでいます。

生姜1パックを酢漬け、薄切り、刻み（またはおろし）に、一気に作ってしまいます。酢漬けはガラスパイレックスで冷蔵。野菜と豆腐のサラダに入れゴマドレッシングで美味(^^) 薄切りなどはジップロックで冷凍保存、便利ですよね〜。

お酢はコスコの横井醸造製1.8リットル入ペットボトルですが、最近売場から消えて(>_<) 待っているところです。

タイトル通りです笑。

サーモンは一口大、キリクリームチーズは1/4サイズ、きゅうりは細切り(乱切りでも可)に切ります。
あとはチャンジャ、サーモン、キリ、きゅうりを混ぜて、ごま油を少し加えれば完成です♪

私の携帯、写真が載せられないのですが、多分皆さんが思い描く姿で間違いないです笑。
簡単すぎてごめんなさい(^o^;)

真似していただいてうれしいです(^o^)
しかも同じシチュエーション〜！


我が家、減りが早いのですが、確かに食感はモサモサしないですね。
前に水に入れてたときはモサついた…(^o^;

ちょっと入れると風味が変わるので、リメイク料理にはもってこい（だと思ってます）(^o^)

持て余しているハインツビネガーと、アーティーチョークの空き瓶と、安くなっていたので買ったコストコの生姜があったので、マネさせていただきました(^^)
生姜の保存、酢漬けが一番いいかもしれませんね。これまで冷凍したり、水に浸けて冷蔵庫に入れたり、といろいろ試してみましたが、やはり風味や食感が落ちてくるので(^^;)スライスして酢に浸けておけば使いやすそう(^^)

マルチグレインロールを斜めにカットし、
スライスチョリソーをのせてちょい焼き

＋キリ
＋フリルレタス　

簡単～(^皿^)/

コストコしょうがを1パック使って、生姜酢漬けを作りました。
酢はハインツビネガー使用。
適当な塩でもんで、酢に漬けるだけ。
好みで甘酢にしても。

これからの季節、刻んで混ぜておにぎりや冷や奴の薬味にピッタリ。
豚肉と炒めてもさっぱりして美味しいんですよ。
漬け酢も調味料を足して寿司酢になります。

ほんのりピンク色になります♡

なんと！
アーティチョーク瓶にピッタリ収まった〜！

4月9日(日)に特別価格になっていた大好きなプライムビーフを購入し、カフェ風プレートにしました♪アメリカーンな大きなお肉も盛り付け一つでちょっとおしゃれに大変身!!
お米はもち麦にし、お野菜も盛り盛りにしたので、罪悪感なくおいしく食べられました(*^^*)やっぱりこのお肉、臭みもなくて適度に噛みごたえあって美味しいし、ホントに調理楽チンでいいですよね♪いつもは塩胡椒で味付けなのですが、今回は焼き肉のたれとフライドオニオンをトッピングしました‼

関西出身の横浜在住者にとっては「しょっぱい」「おいしい」量も多く困り果てましたが、フィリングは鍋にいれて水を注ぎ、ブロッコリーやキャベツ等の野菜を足してスープに｡皮はオーブントースターでパリッとさせて。
サラダがあればランチにぴったりです。

ヨーグルトケーキとっても美味しそうですね！是非私も作ってみたいです。
ムースのレシピは教えて頂きましたが、それをケーキにするには、どうしたら良いのですか？

冷やし固める前に、2枚のスポンジの間に入れてケーキの型にムースを入れてその上にスポンジを入れて冷やし固める？

想像してみました…
作ったら画像アップしたいので是非ケーキの作り方教えて下さい。

宜しくお願いします。

プレーンタイプとビーツ入りタイプ…どちらも　ガルバンゾー(ひよこ豆)、オーガニックレモン果汁、無農薬国産にんにく以外はコストコで調達。
オリーブ油以外の材料をフープロでガァー…味見しながらレモン汁や豆のゆで汁で固さを調節して出来上がり！

ＬＡのトレジョで買ってはまり、ＣＯＳＴＣＯの３種パックが姿を消してからは自作するようになりました。

ベジタリアンのマヨネーズと言われてる【フムス】なので、お野菜(セロリお勧め)やオーガニックトルティーヤをディップしたり、パン(ライ麦ハード系と相性バッチリ)に塗ってサンドイッチにしたり…

日持ちはあまりしないけど、冷凍も可能みたいです。
まぁ作ったら3～4日で食べちゃうんですけど…

材料もアボカド入れたり スパイス変えたり…と、お好みでいろんなアレンジが出来るのでどうぞお試しください♡

作り方教えてください。作りたいですお願いします(*^▽^)/★*☆♪