まぁ〜さんさま。
>これも習慣。
習慣、私もそう思います。
いつもやってない事なので、応用がきかないんだなあ〜(ー ー;)
ibis、春の素材が出て来ましたね。
素材の季節の一ヶ月前位にアップしてもらえるとうれしいんだけど…
ファンの集い
★『孤城閉』第6話
『明蘭』と同じ製作会社、同じ監督、同じ宋代の宮廷ドラマ、なかなか視聴が進んでません。面白くないわけではなく、ついリアタイ新作を優先してしまうから。
式典に皇帝と同等の礼服を着て参列したいとゴネる太后、規則に合わないからと反対する臣下たち、それくらい着せたったらええやんと寛容な皇帝。
反対派の家臣が退勤後に飯屋でボヤいていると、飯屋の兄ちゃんが
「陛下は親孝行だね、太后さまの病気を名医に診せたり、大赦で病気治癒を祈願したり。親孝行に比べたら、たかが礼服なんてどーでもいいことさ!」
とさらりと言ってのけ、家臣はグウの音も出ず撃沈。
さ、ご飯注文しよか…となります。
そこで注文したのが
「茘枝と肝の炒めもの、魚、焼餅」
ん?茘枝ってライチLychee?
ライチと肝?肝臓?レバー??
酢豚にパイナップルはアリかナシか論争など軽く吹っ飛ぶ、ライチと肝の衝撃的組み合わせ。
一応誤訳の可能性について探ります。中国語字幕版がないので音から辿ります。
「リーヂーバイヤオズ」と聴こえます。
恐らく 'li zhi bai yao zi' で、lizhiは間違いなく茘枝。yaoziで辞書調べると「腰子:腎臓」とあります。baiは恐らく白かなぁ?塩炒めとか、白レバーとか、何かそんなん。
という事で字が絞られてきたので
「茘枝白腰子」で検索してみたら、なんとそのものズバリのレシピが出ました!大成功!
https://www.sohu.com/a/335323321_421713
正に宋代の宮廷料理の資料に載ってるらしいです。レシピ指導はなんとあの周铁龙(周鉄龍)先生!知らんけど!何となく料理の鉄人ぽいお名前です。
やっぱり肝臓じゃなくて腎臓かな?下茹でして、イカの松かさ切りみたいにしてます。それとライチ?味はどうなんでしょう、美味しいんでしょうか…想像つきません。茘枝を検索してたら「茘枝は睾○に似てるから腎に属する」という確かに似てるけど似てるって言わんといて!なことが書いてありました。薬膳的な組み合わせ効果があるんでしょうか?
