料理・レシピ

補足にもならない情報。昨日は今年初コストコ。短時間しか居られないのに野菜売り場を歩き回ってて目にしました。個別は変わらないと思うのですが、大袋入りに変わってました。コストコで良く見かけるパックマン式容器では有りません。

タイトルが長くなってしまいましたが、材料2品で作ったカプレーゼです。
某TV番組で矢田亜希子さんが作っていたのを真似てみました。

手間としてはクマトを洗って切るだけなので、この「料理・レシピ」トピに投稿していいものかどうか迷った程です(¯―¯٥)
後はボウルでオイルごとモッツァレラ・チーズと和えるだけ。
その後、私はコストコのブラックペッパーとヒマラヤンピンクソルトをガリガリして入れました。

実は上記の2品を買う時に「食べてみたいけど、今日は色々買っちゃったからなぁ。私のことだからすぐには作らないかも知れないし･･･」そう思って最後までカートに入れるのをためらっていた2品だったんです。
でも帰宅後、いちばん最初に作って食べたのはこちらでした。
2日間で、もう3回作って食べてます(*‾▿‾)

ただこのオイル漬けのモッツァレラ、まず中のシールを剥がす段階で手と容器がオイルでベタベタになります･･･と言うか、剥がす前からオイルが染み出しています。
そして容器を触ったり作ったりしている内に更に油汚れが拡がります。

私は最終的には容器のオイルとチーズを一度別のボウルに移し、入っていた容器を洗剤で何度も洗って乾かしてから移し直しました。
ここまでしておけば、既に量もかなり減ってきていますし、次回中身を取り出すときに注意を払うよう気を付ければ、冷蔵庫での保管時も油汚れを気にせずに済むかなと思いまして。

オイル自体に色んなスパイスが入っていますので、モッツァレラをカットして（面倒ですが）トマトなりミニトマトなりを小さくカットして合わせれば、モッツァレラ入りのブルスケッタもいけると思います。

私は人数が多くなったので、２０日に焼きました( *´艸｀)
昼に食べて残りは夜に食べました( *´艸)

そうなんですね。トレイ残してあったんですね、私は何も無くてトレーが無かったらどうしようかと焦りました。

私はコストコチキンより、家で焼いた方が美味しかったです(^○^)

ベリーさんのおかげて作れました。
ありがとうございます。

ココアさんもチキン焼いたんですね♪
ロティサリーチキンは普段にも食べてるので、クリスマスは不出来でも家で焼いたのが食べたくなります。

トレイは深さがあるほうが野菜も沢山入って便利ですが、念のためパンプキンタルトの下のアルミトレイを洗って残してありました(笑)

私もこちらを見て焼きましたよ。
こんなに良い風には出来なかったが、
初めてにはしては美味しかったです( *´艸)

アルミトレーダイソーに無くて、セリアで見つけて買いました。
また作りたいとなりました。

今年はちょっと見た目が悪いけど、名より実をとって大の字に広げて焼きました。

12月13日に買って冷凍。
12月24日に冷凍庫から出して一晩かけて解凍。
12月25日は夕方パートから帰って焼く。

去年までは丸まった姿勢で焼いてました。
もも肉の下に火が通りにくいので、今年はトレイを横長に使って手足を大の字に拡げた状態で焼いたところ、しっかり火が通り皮がパリパリになりました。

下に敷いたのは
ニンジン２本
ジャガイモ特大１個
タマネギ特小４個
黄パプリカ２個
ペンネ300gを下茹でしたもの
腹の中にはいつものサトウのご飯

ペンネが鶏のスープを吸って、でも底はちょっとお焦げが出来ててめちゃくちゃ美味しかったです。
今年はあまりいろんなハーブを使わずに塩コショウだけにしました。ロティサリーチキンが濃い味つけなので、さっぱり塩味が新鮮でした。
明日は骨を炊いてスープにします。

※悲しかったのは、去年は２個入りだった100均のアルミトレイが今年は１個100円になってたこと。でもこのサイズじゃないとコストコの丸鶏は入らないんです…。

すいませんm(_ _)m
フードコートのは「プルドポーク『バーガー』」でした。

さくらどりじゃなくなってる！？
（『ロード・オブ・ザ・リング』フロド風に）

今年も早めに行って冷凍しよう、と買いに行ったら、さくらどりじゃありませんでした。
違いは分かりませんが、値段は同じです。

クリスマス需要が済んだらまたさくらどりに戻るのかな？さくらどりじゃないからタイトルに合わないけど、今年も去年一昨年同様に下味つけて冷凍庫に入れました。まだクリスマス前後のシフトが分からないので、シフトをみて焼く日を決めようと思ってます。

この分量で大体四人分。ビーツと肉以外を半分増やして6人前になるかな？　あまり量を増やすと一人前のビーツが減るので寂しくなります。
レトルト加熱が済んでるのでそのまま（スライス？）食べれるようなのですが、私は面倒なのてボルシチ一辺倒と思います。

ボルシチ寒い季節に美味しいですよね。
栄養たっぷりなので子供に食べて欲しいのですが、赤い色を見て食べてもらえません(涙)。
良ければサワークリームを添えてみてください。有ると無いとではだいぶちがいますよ。
お試しください(*^^*)

牛肉はこの量より少なくても構わないかも。シャブシャブ加減が少ないのでもう少し水を増やしたほうが良いでしょう。その場合は調味料を増やして。
野菜のカットは省略します。ビーツは汁を飛ばして衣類に付くと大変らしいのでエプロンは必須。
切り方は厚さ3mm程度にしました、食感が合わなければ次回から変えてください。丸いので半分を過ぎると切り辛くなるから寝かして切ります。なので、スライスする時は手を切らないようくれぐれも気をつけてくださいね。パッケージに残ってる汁も鍋にいれます。
おっと。味をみてケチャップを大さじ二つほど加えました。ここら辺は好みで微調整してください。

食べました。サワークリームもパセリも無く、ローリエも使ってません。本式を知らないので、出来がどの程度かは不明。ビーツは色も出てカブに近い食感で癖も無く、見た目の取っ付き難い姿とは大違いでした。

盛り付けは撮影用（汗

ビーツを初めて購入しました。目的はボルシチ、子供の頃にケチャップ味のまがい物（親にはw）は食べてるのですが、本式を狙って……。
10月に賞味期限12月のは有ったのですがスルー。今回2月だったので購入。

材料。ビーツ、牛肉（350g）キャベツ（200g）人参（100g）玉ねぎ（150g）じゃが芋（150g）トマト缶詰（200g）。ニンニクはチューブ、ローリエ、パセリは無いので不使用。調味料。ブイヨン（3個）塩（小さじ1程度、適宜調整）コショウ（挽と粒を適量）。水（750cc）。

大変美味しゅうございました！╰(*´︶`*)╯♡
クーポン値引きで購入して一袋目はおかずとして食べましたがタレが沢山残ったので次は大根と一緒に煮てみようかなと思ってました。

ねこにゃんさんのアイデアをいただいて、コストコで購入した舞茸とごぼうのささがきときざみ生姜をタップリ入れて炊いてみました。

出来上がりの色もお味も申し分ありません。
こんなに簡単に仕上がるなら、確かに炊き込みご飯用に購入しても良いかなと思います。

また、お味は確かに中華チマキに似ていますね。
ステキなレシピを教えていただいてありがとうございました＼(^o^)／

試食では、玉ねぎドレッシングで和えてありました。
我が家では、わかめを自然解凍して、小さく切って、水にさらしたオニオンスライスと酢で〆た蓮根、かぼすポン酢と胡麻油で和えました。

ピンク岩塩をガリガリ振ってオリーブオイル、少しだけしょうがをすりおろしたものとわかめだけ、というのも作ってみたところ、美味しかったです。

煮物でいただくには、もったいなく感じるくらい、お刺身でいただくのが美味しいわかめです。

商品の感想にも投稿したのですが、こっちかなと思って再投稿です。

普通に温めて食べるとちょっと味が濃いので、２袋入りなので2度目は炊き込みご飯にしました。

2合のお米を研いで20分程水に浸してから水を切り、炊飯ジャーに米と醤油煮のタレを入れて目盛りまで水を入れて、一口大にカットした醤油煮の豚肉を上に乗せて炊くだけです。
炊き込みご飯のためだけにリピしてもいいと思うくらい美味しかったです。

餅米と100均の剥き栗、干しエビを足して炊けば中華チマキ味になると思うんですよね…。私はエビがダメなので市販の中華チマキが食べられないのです。なのでこれは嬉しいー！
絶対リピして餅米＆栗のトッピングで作ってみたいです。

トンカツ揚げる時に、同じように衣付けて揚げてみたら、あら、美味しい！！ラーメンのチャーシューの代わりも良いのですが、
お試しあれ!

私も値引きにつられて買っちゃいました～
あのカップのまま、冷凍すると場所とりますよねー
なので中身を取り出してラップして袋に入れて冷凍
すれば、あらスッキリ＼(^o^)／
お試しあれ～～

帰りの車の中でもできたて熱々をいただきながらドライブを楽しめます(^q^)
できればフォークをカウンターで貰えたら、もっと快適に安心して食べれそう^^;
お行儀悪くてスミマセン。

冷凍庫で結構場所取るけど、今日は300円安かったので買っちゃいました。でも場所とる（泣）
シュリンプワンタンスープを鍋に移し、いつもより多めに水足し、薄くなった分を補うように創味シャンタンを足し、別鍋で中華麺を茹でエビワンタン麺にしました。彩良く、簡単で美味しかったです。

サラダに乗せたり、サンドイッチにして、買っても冷凍する前に食べ切ることが多いのですが、
冷凍したら食感とか変わりますか？(^^)
冷凍した時のオススメ調理方法とかあれば教えてほしいです＼(^-^)／

BBQでグリルに乗せて焼いたらとっても香ばしくておいしくいただけますよ。
COSTCOにBBQ食材買いに来たなら買って帰って付け合せに焼きましょう。特にポテトはカリホク絶品。ケチャップも忘れずに。

混ぜる前の写真ですトッピングはトマト、キューリ、セロリ、ツナ缶、長ネギです♪

簡単ビビン麺
（ちょっぴり辛いまぜ素麺です）

1人分
《材料》
長崎島原手延素麺。。。２束

タレ
コチュジャン…大さじ１
mizkan贅沢濃厚ごまだれ…大さじ２
オリゴ糖…小さじ1/4

《作り方》

最初にタレを良く混ぜ合わせて　味見をして
甘くしたければ　オリゴ糖をプラス
辛くしたければ　コチュジャンをプラス
塩気が欲しければ　醤油をプラス
してみて下さい
うんと辛いのが好きな方は粉唐辛子を加えて下さい


お湯を沸かし沸騰したら素麺を投入して
火を弱くして　グツグツじゃなく！プク…プク…くらいに　お湯の中で洗うような感じで２分ほど泳がして下さい

氷水に入れてう〜んと冷やしてから水をしっかり切って
タレに入れてから好きな具材を乗せて　食べる時にグッチャグチャに混ぜて召し上がれ♪

暑中お見舞い申し上げます

連日　暑いですね　オリンピック観戦をしていても水分補給を忘れずにね(=´∀｀)
がんばれ日本！！

初めてマスカルポーネロール買いました。
量が多いのと冷蔵庫に余裕がない為明日まで主食です。
お昼はロティサリーチキンをほぐしてすき焼きのたれで炒めたものとレタス、マヨをはさんでミニテリヤキバーガー作りました。美味しかったですよ。
コストコユーザーさんならかなりの確率2つそろってますもんね。

今コストコでマンゴーが安いとSNSで知ったベトナム研修生(お嬢さんたち)にお願いされて9箱爆買いしました。(支払いはお嬢さんたちです)

マンゴーはまだまだ固いのでちゃんと追熟できるか心配していたら、ベトナムでは固いマンゴーを3～4mm程度にスライスしてベトナム塩を付けて食べると教えてくれて1つ切ってくれました。(ベトナム塩はKALDIでエビ塩という名前で売ってます)

KALDI等で売っているドライマンゴーと比べると
お土産でもらったベトナム産のは少し固くて酸味があったなーと思い出しつつ、少しだけ追熟させてからなら酸味と歯応えがあって少し甘いマンゴーはもっと美味しいんじゃないかな(*´▽｀*)

追熟が待てない！切ったらまだ固かった！という方
ベトナム人のマンゴーの食べ方を試してみてはいかがでしょうか？

百均で15cm竹串を購入してリベンジしました。
食べやすいのもありますが、エアーフライヤの中に並べるときに、15cmの方が並べやすくひっくり返しやすかったです。
一段で焼くので10本づつ並べてます。
焼き時間などは前回と一緒です。
今回は胸肉からササミに変えて、砂肝とハツと、ネギマにしたもも肉からはがした鳥皮をさしてみました。
どれもジューシーで美味しかったです。

そういえば、コストコで、桜姫鳥の焼き鳥串売ってますね。
グループキャンプ時に買って焼いてるので、美味しいのは間違いない！
いつか焼いてみたいですが、自宅だけだと何回分…？〓
で、今気づきましたが、梅肉、賞味期限切れてるし怖

すみません。レシピが二通りあるみたいです。
焼き付けるほうでしたので、さっきの訂正は削除でお願いします。

すみません。訂正です。
最初の工程、焼付でなく煮込みでしたね。
その部分はいらないです。
あと、重ねて言いますがお塩もいらないです。
うっかり入れてしまったとき大変しょっぱかったので強調しました。